琪琪格可不敢在慈宁宫干这事,唯恐一不小心自己就得被太皇太后给打出门去!
一部分辣椒被洗净沥干后摆在竹筛上晒干,琪琪格打算后头做成辣椒粉用,到时候配合着孜然等调味料,做成烤肉料一定很棒。
剩下的部分则是做成辣椒酱。
戴上简易口罩,手持大铁锅,琪琪格准备就绪。
别说一群太妃面露疑惑的探头探脑,着实不明白皇太后这是在做什么,就是在草芦膳房里帮忙着打下手的小太监也是一脸懵。
琪琪格很是慎重小心。
她吩咐小太监将大蒜和辣椒洗净,等锅中油烧热以后就将蒜末丢进炒出香味,随即将辣椒丁也丢进去……
一瞬间扑面而来的辣味让人齐齐精神一震。
打下手的小太监是一阵猝不及防,直接打了一连串的喷嚏。他又羞又窘又害怕,双膝直直落在地上瑟瑟发抖,刚想开口请罪却又是一连串的喷嚏,憋得脸庞都快泛起青色。
太妃并宫人们下意识往后倒退半步,她们目露惊恐,纷纷询问乌日娜:“皇太后这是在做什么?”
“这般味道到底是何物?”
“茱萸?花椒?胡椒?亦或是芥菜果?”
“不不不,我觉得都不像!”
“不对,刚才小太监在处理的时候我也见着了,是红色的长条儿果实。”
“哎呀!那到底是什么?”
“咳咳咳!这味儿也太过霸道了!”
喜欢吃辛味的人并不少见。
只是花椒是以麻为主,胡椒的辣味清淡,更不用说茱萸和芥菜果,都与这是截然不同的味道。
太妃们争执来争执去,好半响都没个结论。
倒是杨格格眉角微皱,神色奇异,半响她小声低语:“乌日娜姑娘……皇太后用的,难不成是番椒?”
杨格格的话音落下,众人也齐齐抬眸看来。
乌日娜点了点头:“正是在慈宁宫花园里种的番椒。”
“番椒是何物?杨格格曾尝过?”
“妾……也不曾尝过。”杨格格一脸为难,支支吾吾半响才小声回答:“妾曾听家里仆役说起番椒果实可用,常有贫苦人家拿这个干拌饭食用……”
太妃们面面相觑。
还是博翁额福晋打了圆场:“要本宫说,许是和香椿、荠菜和马兰头那些一般均属野菜,皇太后也是想尝个鲜吧?”
尴尬的气氛瞬间消散。
太妃们笑着颔首:“博翁额福晋说的是,就是这个理!”
小福晋董鄂氏还有点好奇起来。
她瞅着里面逐渐停下动作的皇太后:“不知道到底是如何的味道。”
太妃们的视线也投向室内。
她们遥望着皇太后将红通通的酱料倒入罐子里,有些好奇又有些紧张。
说真的,闻着还挺恐怖的。
琪琪格装了满满当当一罐子辣椒酱,她拉下口罩闻了闻诱人的辣椒香,简直迫不及待想做点什么吃吃看了。
琪琪格抬眸看了看外面。
时值初夏,天气也渐渐地热了起来,窗外绿意盎然,偶尔还能听见知了叫声。加上刚刚做辣椒酱闹得一声汗,琪琪格很快下了决定:“今儿个就吃凉面吧。”
顿了顿,琪琪格一回头:“你们吃吗?”
太妃们迟疑一瞬,也不知道是谁先开了口应是,紧接着诸人齐齐都应了下来,对未曾尝试过的番椒跃跃欲试。
琪琪格笑眯眯的点了头。
她回转身吩咐:“那就都准备凉面当午膳吧。”
小太监赶紧应了是。
在用膳之前,琪琪格还得更衣洗漱下。
等她重新走回草芦,凉面也已经准备好了。
这是非常经典的凉面,手拆的鸡丝、切成细条儿的黄瓜丝,黑木耳丝,绿叶蔬菜以及过过冰水两回,口感凉爽q弹的面条。
当然还有最常用的麻酱。
小太监将酱料也摆在桌上,只是太妃们瞅着番椒做的酱料,却是不知如何用才好。
琪琪格一勺麻酱一勺辣椒酱。
她亲自动手,三下五除二就将面条拌好,并且美滋滋的来了一大口。
琪琪格眼前闪闪发光。
就是这个味!就是这个味!就是这个味!
第53章
皇太后的表情无疑打动了众人。
太妃们也照猫画虎,笨手笨脚的将番椒酱和麻酱倒在面条上,再加上适量的配菜搅拌均匀。
凉面上浮着淡淡的红色。
麻酱的香味中多了点辣味,当然比起炒制番椒时冲鼻的味道,这股味道非但没有让人排斥,倒是有点让人提起胃口。
说真的,看上去还不错的样子?
率先下手的是小福晋董鄂氏,她夹起一根面条,缓缓放入口中。
舌尖是初次碰到这样味道。
炙热感从舌尖一直涌到喉间,又滚入肚中,麻酱和辣椒酱惊人的契合。浓郁醇厚的麻酱将辣椒酱的刺激中和柔软,辣椒酱又因麻酱而厚重温和,不同以往的味道让小福晋董鄂氏双眼大睁,下意识用力咀嚼起来。
第二口,第三口……
原本还想等小福晋董鄂氏发表意见的太妃们急了,她们也不约而同的夹起面条,直接往嘴里送去。
“唔……”
“哇……”
“好辣!”
惊呼声骤然响起。
有人一口气吃得太多,感觉自己嘴里都快喷火,四下寻觅可以降火的凉水。
有人意犹未尽,甚至觉得还辣得不够要再来一些,闹得面条都变得红红火火,看着格外骇人。
也有人完全碰不得,只吃了一口就汗水直冒,惊恐的看着周遭沉迷的同僚们。
百人百色,大抵不过如此。
至于宫人们也是目露惊奇,只是她们连葱姜蒜都不能食用,更何况是味道霸道的番椒,唯有在脑海里畅想一二。
琪琪格满足的吃完一大碗。
她目光扫向放着晾晒的番椒们:“剩下的晒干以后做成辣椒面,到时候咱们一起来吃烤肉吧!”
哧溜哧溜吃面条的太妃们连连点头。
小福晋董鄂氏嘶哈嘶哈吸气的同时,还要赞上一句:“辣椒面?听着就很好吃的样子!”
此面非彼面。
琪琪格哭笑不得:“那是一种调料,里面加上花椒,桂皮,八角之类的一起研磨成粉,可以拿来做菜用,凉菜热菜里面都能用上!”
回应的声音稀稀落落的。
琪琪格目露疑惑,顺着大部分的人的目光看去,登时嘴角抽搐。只见大半太妃的目光都落在辣椒罐子上,眼眸里写满了蠢蠢欲动四个大字。
“多吃会上火的。”琪琪格提醒。
“上火就上火,咱们不怕!”小福晋董鄂氏下意识回道。
琪琪格:……?
小福晋董鄂氏心虚一瞬,随后又厚着脸皮:“恰好御医还说妾阳气不足,脾胃虚寒,吃了这番椒酱后妾通体发热,想来是有好处的。”
其余太妃也是眼前一亮。
她们纷纷附和着:“妾身也是/妾也是!”
琪琪格又是好气又是好笑。
她环视四周,轻笑一声:“说起来哀家也许久未替你们把脉了吧?来来来,哀家挨个儿瞧一瞧。”
宫妃身娇体弱,又足不出户。
往年三天两头有个头痛风寒,体寒肠胃不适都是再常见不过。
或许是因为慈宁宫花园里活动太多?所以太妃们上个冬日过得分外轻松,几乎无人生病。
琪琪格对此非常了解。
因此她目光扫视,大部分太妃登时歇菜,撅起嘴小声嘀咕:“只是今年好了些,往年都有的!”
“就是就是,不过是上火罢了。”
“多吃两口又没事的——”
太妃们厚着脸皮撒娇。
她们都是太妃,都是寡妇了也!上火什么的最多也就喝两杯凉茶,又不碍着什么事。太妃们眼里的摆烂情绪那叫一个呼之欲出,一个个的视线都扎在番椒罐子上念念不舍。
琪琪格:…………
她默默地将辣椒罐子扒拉到怀里,躲开太妃们的视线:“就这点了。”