替米面的饱腹感,在配合羹里韧性十足的鳝鱼出创造出肉的肉质。羹汤的鲜香醇厚,加上鳝肉的q弹,会让食客感觉仿佛在大嚼肥腻五花肉的错觉。
虽然这只是错觉,但心理和口腹之欲都会被很好的满足,产生快乐的多巴胺。这样等到他们饿的时候,就会第一时间想要再来一碗。到时候客源就源源不断了。
果然,苏怀夏的羹汤还没出过,由她精心调制的羹汤香味便从铁锅里弥散开来,调皮的钻进了雷红娟和王万霞的鼻子里。
两个人都觉得口水泛滥起来,忍不住又是深呼吸了几次。
实在是太香了……两人都是瞪大的眼睛,直勾勾的看向苏怀夏熬着羹汤的锅子。嘴边发出了吸溜口水的嘶嘶声。
这香味也是苏怀夏精心设计过的。
一道好菜必须要色香味俱全,才能给人留下深刻的印象,满足人的食欲。
苏怀夏等到火候差不多了,掀开锅盖,就见苏怀夏将醇厚的羹汤盛入碗里。
汤水经过苏怀夏仔细勾芡,已经和豆腐和山鲜完美的融合在一起,宛如一块朦胧的白玉。让你一看,便有一种踏实的饱腹感。黄鳝肉被隐隐埋在羹汤间,像是大餐里的小惊喜,让看客又是垂涎又是期待。
苏怀夏将两碗海盆装的大分量羹汤端上桌,刚刚把勺子递给雷红娟和王万霞。
两个早已经被香味折磨的不行的女人,都毫不顾忌的狼吞虎咽起来。
原本以为羹汤看起来白白的,味道会很淡,谁知道这一入口,浓郁到化不开的鲜香便充斥了整个味觉。
苏怀夏调味也很用心,清清淡淡的口味在这个物资匮乏的年代,根本卖不出去。所以她特意把味道调重了好几度。
王万霞和雷红娟吃得大脑空白,只能重复着:“好吃!好吃!”
这可是苏怀夏的作品啊,哪里是一个好吃能够形容的。
苏怀夏不仅仅是厨神候睢阳的孙女,而且还是顾鹤之的老婆兼专用大厨。
顾鹤之可是有一条让所有学厨的人都羡慕万分的金舌头,哪怕是烹饪间一毫一厘的失误,他也能凭借一条舌头尝得清清楚楚。
苏怀夏给顾鹤之做了十几年的饭,在这条金舌头的督促下,厨艺怎可能不了得。
如果说王万霞平时自己做的菜就像是一首粗糙无比的打油诗,那苏怀夏的羹汤,就像是一首声部俱全的交响乐。别看只是几样简单食材,层次感却一点儿都不缺。醇厚的羹汤里是滑嫩的豆腐,偶尔还能吃到一两颗韧劲十足的鳝鱼肉,给了味觉无限的享受。
雷红娟和王万霞用饕餮般的速度,吃完了那分量可怕的羹汤,打了个饱嗝,摸着肚子,惬意的靠在椅子上。
太饱了!太幸福了!