“沈掌柜，这帐本我回去看了，帐目清楚，经营也甚是有章法。看得出，你是个有真本事的掌柜。”
沈掌柜弯了弯身子，“东家过誉了。”
“不过嘛……”婉宁稍稍拉长了声，沈掌柜也直了直腰，心里明白前面都是客套话，这后面的才是重点。
“沈掌柜太过守成，缺了些进取之意。”看到沈掌柜似乎想说什么，婉宁抬起手，示意等她说完，“过往的事不看了，从今儿起，试用期三个月。三个月，若不行，我就得换人了。若是行，沈掌柜，我给你一成干股。”
沈掌柜抬起头，“姑娘此话当真？”一成干股可比他现在的月钱多多了，以现在的收支状况至少是两倍以上，若是能扩大规模，三倍四倍也是可能的。
“比真金还真。这是我这阵子琢磨出的经营方法，你且拿去看，有什么不理解的，咱们多交流。以后这铺子就改叫状元斋，你也需得带人开发出一种全新的糕点出来，就叫状元饼。”
檀香递了一叠纸和穆鸿岭的字迹过去。
“牌匾不急着换，什么时候你们开发出了新的状元饼，咱们再换。店里也该找人翻修一下，这有三百两银子，你看着用吧。”
说到这三百两银子时，婉宁的心都不由自主的哆嗦了一下。她一个月的月钱只有十两，还是最近才提的，除去三香的工钱和日常的吃穿用度，几乎不剩什么。
不敢，她也不至做件骑装，都要先拿穆鸿渐的钱用着了。
眼下这些钱还是萧长恭送来的，上次因为马蹄铁的事，皇帝虽然赏了不少东西，但却是无法换出钱来。倒是萧长恭送了不少东西，其中的一个小箱子，里面就放了五百两银子。
再加上其他的东西，萧长恭一口气就送了她小一千两的东西。
也不知是该夸萧长恭贴心，还是夸他人傻钱多，哦不，财大气粗。
不过也正是因为萧长恭送来的钱，婉宁才有底气来经营这状元斋。尤其还有一个月就是秋闱，状元斋能不能打响这头一号，就看这一个月了。
沈掌柜接过银子，又快速扫了一眼婉宁交给他的经常方略，抬起头来狐疑的看向婉宁，“东家，您这口气是不是大了点？”
要把状元饼打造成但凡读书人都要吃上一份的糕点，这不只是口气大不大的问题，这是根本不可能的问题。
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第60章 十胜石
婉宁并不觉得想把状元饼打造成京城读书人必吃的糕点是一种奢望, 她可是有穆鸿岭这位连中三元的大才子背书的，只不过这理由不好和沈掌柜说。
“京城里每到有乡试、会试，大相国寺的文昌帝君香火就特别旺盛。去的人都是想保佑自己或者家人高中的, 可每次大考, 中的不还是那些人？不过就是图个吉利, 图个心安而已。”
“咱们的状元饼，同样如此，文昌符与状元饼, 多般配。再有两个月就是秋闱了, 正是我们做宣传的好时机。这牌匾是我找我家大哥哥提的, 我那哥哥的学问可是连我父亲也满意的，到时只要他能上榜，咱们这铺子就算彻底打响了。当然, 前期的宣传铺垫，就得沈掌柜来了。”
沈掌柜眨了眨眼, 心中一动, “姑娘的父亲是……”
“京城还有几个穆家？”
沈掌柜的手猛地一抖, 乖乖，宰相家的女儿是自己的东家, 这以后要是出了点什么差错, 可吃罪不起啊。
看到沈掌柜脸色刷地一下白了不少, 婉宁赶紧开口道：“沈掌柜放宽心, 咱们是做生意，行与不行，看的是帐本和收益，就算是不行，咱也好聚好散。我父亲为官清正, 我这当女儿的，也不能给父亲抹黑不是？”
沈掌柜暗暗松了一口气，只要东家通情达理，这身份越高，其实越有利。而且这状元斋的名字，明显就是奔着那个真正的状元去的，听说宰相府的那个大公子，是个有真才实学的，若是到时真能高中……
这状元斋就会是京城第一斋，而他就是这第一斋的掌柜，还有一成干股！
拼了，这三个月，说什么也得拿下。
沈掌柜眼睛里放出光来，“既然东家这么保证了，那在下也就不藏着掖着了，这三个月，您就瞧好吧。”
他本就是有个有真本事的，只是前一任东家太过守成，也太过猜忌，既不许研究新样式，也不许玩什么新花样，一切都得定好的规矩来。
婉宁脸上露出笑意，点点头，“那就一切有劳沈掌柜了，这样吧，三天后我再来，看看你们能研究出什么样的糕点。记住，糕点不只要好吃，还要有个好卖相、好寓意，配得上状元饼这个名字。”
“东家放心，到时必能给您拿个章程出来。”
“好，那我就静候佳音了。”
出了未来的状元斋，婉宁就直奔同在吉祥街的天工楼。
天工楼乃是盛京城最大的首饰铺，不只卖成品，还支持定做，也卖原料。
这一次婉宁就不好再做轮椅了，由檀香扶着，慢慢地踱步进去。
一楼的伙计虽不认识婉宁，但却认得门口的马车，相府的标记还是挺明显的。
既是相府来人，可不能怠慢了，伙计立刻热情的招呼上来，“这位姑娘请到里面坐，我们掌柜的马上就来。”
婉宁也不客气，慢慢地走到天工楼专门给贵客开辟的隔间，刚坐下，茶水就已经端上来了，婉宁抬手试了一下，是新沏的。
这天工楼的服务倒是不错，得记住了，以后我们也学学。
有了这个心思，婉宁就开始打量起天工楼的这个隔间来了。大小、装饰、摆设都仔细看了，然后一一记在心里。
以前她只觉得生活中的许多事，她都不懂，也不会。原因是没有人教她，可是现在却觉得，只要用心，哪里不可以学习呢？
虽然自己学，是会慢一些，不如有人教。可老话不也说了么，师父领进门，修行在个人。
说到底还是要看个人的。
正想着的时候，天工楼的掌柜来了。
“在下是这天工楼的掌柜，鄙姓孙，来者可是穆府的四姑娘？”
婉宁微微点头，“孙掌柜倒是好眼力，我可是头一次登门。”