打從前灣初遇的那次開始，一路過來，他曾經以為杜丹是個訛子、獨行的機靈小姑娘、攀高結貴之徒……他對杜丹曾有過諸多猜測，想法。
但最後似乎都會發現，有誤。
為何先前錢清貴能判別出，到府裡賣天蠶絲的一夥是訛子？
光第一眼，那些傢伙身上的織品便已露餡。
那些傢伙身上穿的衣料乃毛羽織所製，這料子乍看亮眼，但價不算高，商家自是不會特意費力送遠。而毛羽織產自位處大翼東南邊陲的兑州，與幾人聲稱來自的歸隱之地，天差地遠。
除了織品，那幾人身上穿戴物品北拼南湊，就是錢家這般擁有大翼奇珍的主子們，也不會把自己拼裝成那德性。
那四個，或許騙騙一般見識不廣的富戶還行，可到了錢家任何一個火眼金睛的老掌櫃面前，都會露餡。遑論從小就見遍奇珍土貨的錢清貴。
那天錢家老二大概也是覺得有趣，竟有人訛上門，才拉著小弟一塊進去玩玩。
誰知自家小弟這心理變態的，用五千兩銀票作幌子把人玩了一頓，還白套了一塊貨真價實的天蠶絲。
話扯遠了。
總之，商事有關的細節上，錢清貴無比敏銳。而杜丹所展現出的眼力，就是比起錢家特意培養的年輕掌櫃，亦不遜色。
但她哪來的條件？
錢清貴發現，他還是一直沒摸清杜丹的底細。
如果她是走商，為何在京裡改賣起吃食？
如果她是個廚子，又是誰教她的廚藝？
若腹中無墨，亦不可能想出那些吃食的名稱意境。
錢清貴可以肯定，杜丹見識、言行，絕不比一般世家子弟差。可偏偏她住的穿的，完完全全就一市井小民。
可恨的是，她態度也是一會兒市井，一會兒脫俗。
對於這種無法掌握又看不透的事實，讓錢清貴心裡挺憋。似乎表示了，自己有著什麼地方，被這丫頭給壓了一頭。
錢五少有些不爽。
「妹子，錢大哥也不彎繞了，就與妳說實了吧。錢大哥很是欣賞妳的能力，來錢大哥這兒做事如何？有什難處，妳盡量提。」
杜丹將茶水抿進口中，慢條斯理將杯子放下。
「錢大哥上回說的事，我回去後確實想過。」
「可有想法？」
「有咧，想挺多。」她咧嘴一笑。
「錢大哥洗耳恭聽。」錢清貴亦是笑得親和。
「我想先請教，錢大哥打算怎麼安排我？」
「妳對吃食有一套，能鼓搗新玩意兒，錢家有幾間飯館、酒樓，我欲安排妳掌勺，教其他廚子新菜色。」
「薪餉幾何？」
他笑道：「大廚薪餉，且每賣出妳所創菜色，一盤菜再予妳抽二文。」
杜丹心裡意外。
抽成這概念她相當熟，但對這時代的人來說，抽成只存在商對商的合作關係。錢家對員工這般慷慨？
要知道京裡一般工人的日薪，也不過一百文左右。若飯館一日就賣上個百來盤，光抽成就賺翻了。
一般而言，若是正常的大翼的百姓，聽到錢清貴開出的條件，想必當場就會立即磕頭，謝主隆恩了。這般慷慨東家哪兒找去？！
但。
還是那個但。
偏偏杜小丹，內芯不正常。
她意外了下錢清貴拋出的「重利」，不過對她而言，更重要的是──
「契可是年契？」
錢清貴一愣。
這般條件，她還不動心？他心裡再度隱約不妙。
「年契……」這兩個字，就是小當家這般大魄力之人，都暗暗倒吸口氣。他露出苦笑。「妹子，妳該不會以為錢大哥許下如此重諾，是給別家做善事去了？」
杜丹不住一臊。
「咳……」她乾咳一聲。「不瞞錢大哥，我這人有點壞毛病。」
「嗯？」
「想來錢大哥對我在前灣城那蹓躂一事還有印象……我這人自在慣了，難不保在京裡住個三五年，便又想去哪走走瞧瞧……」
錢清貴難得露出了錯愕表情。
「我這性子，著實不適合簽死契……就是活契，三、五年不是問題，可長了，我心裡不自在，有壓力。」
這是什麼毛病……
掌事多年，錢五少還是頭回聽這事。
這聽起來怎麼像個到處流竄換地盤的叫化子？
「妹子這性子……」錢清貴難得無語。杜丹確實有到處流浪的跡象，真實性不低，他忽然想到，難不成她就是這麼每到一處便與人學不同功夫，才學成這一身能力？
如果是，那她過去遇見的東家，肯定是傾囊相授，才教得出她這般水準。
知道這下人遲早會離開，還肯花資源栽培，絕對是大氣度，但在錢清貴看來，做了虧本生意，說是傻還比較貼切。
但杜丹確實學了一身好本事，即便只有三、五年，或許也能創造不少價值……
這關係到利益計算，以及一種無法量化，可關係到掌權者決斷的本事……與其說是氣度心胸，錢清貴更傾向，這是一種相信人才會給自己帶來更大利益，權衡得失後做出可接受範圍內的讓步。
「要不……妹子想如何？」沉默一會兒，錢清貴做出決定。
有戲！
杜丹這時表情可誠懇了。「咱們可以合作！」
「合作？」
「嗯，想來錢大哥館裡不缺廚子，缺的是能鼓搗新玩意之人。我掌勺也不過一般功力，就腦裡想法多，不只吃食。我可以為錢大哥出謀劃策，支新招，若有賺，錢大哥再予我分利，若不靈，我分文不取。」
終於能丟出自己的真正想法，杜丹說得眉飛色舞，鏗鏘有力。
在她想來，體力活不長久，倒不是她吃不得苦，而是千篇一律的日子一久便會讓她感到無趣，沒挑戰性。而最適合她的，莫不是顧問一職了！
如她所說，她想法多，上輩子的知識及經驗是她最大的財富，加上她在大翼打滾就要屆滿十年，前後也算學了不少東西。綜合兩邊訊息，她相信絕對能替任何一個東家開創出一片新天地。
而錢家家大業大，有相當大的空間能讓她發揮。
且聽錢清貴所開條件，其待下人亦足夠優厚，雖然他這人心眼似乎挺小，不過條件都是比較出來的，在大翼，杜丹標準相當低，只要能克制脾氣，只要別動不動就喊打喊殺便行。
誰知，錢清貴聽完，卻是笑了。
「杜妹子好大的心。」
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打从前湾初遇的那次开始，一路过来，他曾经以为杜丹是个讹子、独行的机灵小姑娘、攀高结贵之徒……他对杜丹曾有过诸多猜测，想法。
但最后似乎都会发现，有误。
为何先前钱清贵能判别出，到府里卖天蚕丝的一伙是讹子？
光第一眼，那些家伙身上的织品便已露馅。
那些家伙身上穿的衣料乃毛羽织所制，这料子乍看亮眼，但价不算高，商家自是不会特意费力送远。而毛羽织产自位处大翼东南边陲的兑州，与几人声称来自的归隐之地，天差地远。
除了织品，那几人身上穿戴物品北拼南凑，就是钱家这般拥有大翼奇珍的主子们，也不会把自己拼装成那德性。
那四个，或许骗骗一般见识不广的富户还行，可到了钱家任何一个火眼金睛的老掌柜面前，都会露馅。遑论从小就见遍奇珍土货的钱清贵。
那天钱家老二大概也是觉得有趣，竟有人讹上门，才拉着小弟一块进去玩玩。
谁知自家小弟这心理变态的，用五千两银票作幌子把人玩了一顿，还白套了一块货真价实的天蚕丝。
话扯远了。
总之，商事有关的细节上，钱清贵无比敏锐。而杜丹所展现出的眼力，就是比起钱家特意培养的年轻掌柜，亦不逊色。
但她哪来的条件？
钱清贵发现，他还是一直没摸清杜丹的底细。
如果她是走商，为何在京里改卖起吃食？
如果她是个厨子，又是谁教她的厨艺？
若腹中无墨，亦不可能想出那些吃食的名称意境。
钱清贵可以肯定，杜丹见识、言行，绝不比一般世家子弟差。可偏偏她住的穿的，完完全全就一市井小民。
可恨的是，她态度也是一会儿市井，一会儿脱俗。
对于这种无法掌握又看不透的事实，让钱清贵心里挺憋。似乎表示了，自己有着什么地方，被这丫头给压了一头。
钱五少有些不爽。
“妹子，钱大哥也不弯绕了，就与妳说实了吧。钱大哥很是欣赏妳的能力，来钱大哥这儿做事如何？有什难处，妳尽量提。”
杜丹将茶水抿进口中，慢条斯理将杯子放下。
“钱大哥上回说的事，我回去后确实想过。”
“可有想法？”
“有咧，想挺多。”她咧嘴一笑。
“钱大哥洗耳恭听。”钱清贵亦是笑得亲和。
“我想先请教，钱大哥打算怎么安排我？”
“妳对吃食有一套，能鼓捣新玩意儿，钱家有几间饭馆、酒楼，我欲安排妳掌勺，教其他厨子新菜色。”
“薪饷几何？”
他笑道：”大厨薪饷，且每卖出妳所创菜色，一盘菜再予妳抽二文。”
杜丹心里意外。
抽成这概念她相当熟，但对这时代的人来说，抽成只存在商对商的合作关系。钱家对员工这般慷慨？
要知道京里一般工人的日薪，也不过一百文左右。若饭馆一日就卖上个百来盘，光抽成就赚翻了。
一般而言，若是正常的大翼的百姓，听到钱清贵开出的条件，想必当场就会立即磕头，谢主隆恩了。这般慷慨东家哪儿找去？！
但。
还是那个但。
偏偏杜小丹，内芯不正常。
她意外了下钱清贵抛出的”重利”，不过对她而言，更重要的是──
“契可是年契？”
钱清贵一愣。
这般条件，她还不动心？他心里再度隐约不妙。
“年契……”这两个字，就是小当家这般大魄力之人，都暗暗倒吸口气。他露出苦笑。”妹子，妳该不会以为钱大哥许下如此重诺，是给别家做善事去了？”
杜丹不住一臊。
“咳……”她干咳一声。”不瞒钱大哥，我这人有点坏毛病。”
“嗯？”
“想来钱大哥对我在前湾城那蹓跶一事还有印象……我这人自在惯了，难不保在京里住个三五年，便又想去哪走走瞧瞧……”
钱清贵难得露出了错愕表情。
“我这性子，着实不适合签死契……就是活契，三、五年不是问题，可长了，我心里不自在，有压力。”
这是什么毛病……
掌事多年，钱五少还是头回听这事。
这听起来怎么像个到处流窜换地盘的叫化子？
“妹子这性子……”钱清贵难得无语。杜丹确实有到处流浪的迹象，真实性不低，他忽然想到，难不成她就是这么每到一处便与人学不同功夫，才学成这一身能力？
如果是，那她过去遇见的东家，肯定是倾囊相授，才教得出她这般水平。
知道这下人迟早会离开，还肯花资源栽培，绝对是大气度，但在钱清贵看来，做了亏本生意，说是傻还比较贴切。
但杜丹确实学了一身好本事，即便只有三、五年，或许也能创造不少价值……
这关系到利益计算，以及一种无法量化，可关系到掌权者决断的本事……与其说是气度心胸，钱清贵更倾向，这是一种相信人才会给自己带来更大利益，权衡得失后做出可接受范围内的让步。
“要不……妹子想如何？”沉默一会儿，钱清贵做出决定。
有戏！
杜丹这时表情可诚恳了。”咱们可以合作！”
“合作？”
“嗯，想来钱大哥馆里不缺厨子，缺的是能鼓捣新玩意之人。我掌勺也不过一般功力，就脑里想法多，不只吃食。我可以为钱大哥出谋划策，支新招，若有赚，钱大哥再予我分利，若不灵，我分文不取。”
终于能丢出自己的真正想法，杜丹说得眉飞色舞，铿锵有力。
在她想来，体力活不长久，倒不是她吃不得苦，而是千篇一律的日子一久便会让她感到无趣，没挑战性。而最适合她的，莫不是顾问一职了！
如她所说，她想法多，上辈子的知识及经验是她最大的财富，加上她在大翼打滚就要届满十年，前后也算学了不少东西。综合两边讯息，她相信绝对能替任何一个东家开创出一片新天地。
而钱家家大业大，有相当大的空间能让她发挥。
且听钱清贵所开条件，其待下人亦足够优厚，虽然他这人心眼似乎挺小，不过条件都是比较出来的，在大翼，杜丹标准相当低，只要能克制脾气，别动不动就喊打喊杀便行。
谁知，钱清贵听完，却是笑了。
“杜妹子好大的心。”