第44节(1 / 2)

olivia碧蓝眼眸闪动着好奇的光芒,小声问道:“呃, 你是要做下一组甜点吗?你介不介意有人旁观?”

程袖露出笑容:“不介意的。”

olivia把剩余的七个糖卷果包揽,放到一个盘子里,单手捧着慢慢享用,眼睛一眨不眨地盯着程袖的动作。

很多客人路过时,看到olivia把所有甜点都拿走了,圆碟中空无一物,各个露出谴责的表情。

这位外国姑娘,你怎么这么贪吃!

不过这也不耽误他们继续拿取其他的美食,当他们的脚抬起来,准备离开的时候,程袖这时的动作吸引住他们的目光,抬起来的脚落回地面,睁大了眼睛。

程袖早就把麦芽糖融化,并且如同揉面那般,将它揉捏松软,再蘸裹上糯米粉。

这时她从中间拉扯麦芽糖,反复撕扯,让它越变越细。

程袖双手动作飞速,每次拉扯在别人的眼中其实就是残影,手腕抖动撕扯的过程中糖线仿佛随时可能被扯断,这时手振颤忽然抛起麦芽糖,糖丝在空中划过一圈,惊得旁观的人都发出惊叹声。

“好酷。”olivia双指还夹着糖卷果,人已经呆住了。

程袖拉扯完糖丝后,再用糖丝缠绕住糯米粉和去皮的橘子,这个甜点就完成了,她做了几种不同口味的龙须酥,除了橘子味还有菠萝味、芒果味,最主打的是葡萄口味的。

龙湾酒庄的葡萄香甜的气味充沛又浓郁,即便是被龙须缠绕进里层,也能让人嗅到那股醉人的味道。

这一次,程袖把甜点刚端上去,就有人迅速抢着按铃。

刚才程袖表演式厨艺博得了客人们的眼球,虽然不能立即就认定甜点会好吃,但绝对是有所期待。

olivia反应的非常快,但是她一手还端着糖卷果,所以抢到的龙须酥非常有限,手忙脚乱之下,她高傲的气势荡然无存,睁着无辜双眼,像是嗷嗷待哺的小猫咪。

每次有人想跟她抢夺一碟的龙须酥,她便会咬着牙,用手扣住圆碟,抬头瞪着欲和她抢的那些客人。

这是我的!

这群客人开始还比较友善,但当他们真正品尝到了龙须酥的味道,olivia的无往不利的高颜值也不起作用。

客人们抛开矜持的包装,露出本性,你争我夺,就为了品尝到千万条甜丝勾住舌腹,缠缠绕绕,入口即化,融于唇齿留下了悠长的香甜。

就连包裹其中新鲜的水果也绝对是惊喜!

龙湾酒庄提供的水果,各个水分充足,酸甜的果肉被酥黏的麦芽糖如同网丝般缠住,蓬松的糯米粉融化,湿润喉咙,顿时爽口极了!

甜而不腻,干湿相容,从里到外相辅相成,把口感和味道提升到了顶端。

“入嘴就融化了,好好吃啊。”

“好吃是好吃,厨师做得太少,就抢到了一个。”

这么一会儿,就聚集了二三十人在这里站着排队,拿取完甜点也不回到座位上享用,而是继续排队。

短短的时间内,程袖已经积攒了四十三次的按铃,这样的成绩已经遥遥领先其他选手,实至名归的无冕之冠,然而比赛是兴趣,做美味的食物,给能欣赏的它的人品尝,让品尝者获得愉悦的享受,才是她真正想要做得事情!

程袖回身继续做下一组甜点,炸鲜奶。

今天程袖做甜点的主题就是宫廷甜点,所以炸鲜奶也是道宫廷的名点,甚至还很受后宫妃子们的欢迎。经过时代变迁,炸鲜奶做法也越来越简洁,不像当时尚食宫若想要做一道炸鲜奶,需要在半夜准备,提早准备怕把奶放的不鲜,晚了准备又不及时,很是麻烦。

程袖把蛋清打发出淡奶油,再把新鲜的牛奶与它倒入再锅中,加入糖,熬制成稠。

用模型定型,固定成可爱的奶棒,将它放置冷冻室,冻成冰后再切成食指般粗细,奶棒更小巧诱人。这时用面粉和油将它炸脆,直至成为金黄色。

看似是简单的步骤,但和面时加多少水,如何掌握奶油和糖的量,如何把冻冰的牛奶炸到口感合适的程度,这些都是程袖用多年的时间积攒出的经验,即便是换一万种做法,她还是知道如何去做的。

炸鲜奶的皮必须是脆到好处,硬一分口感就会极差,不够软就不够脆,奶香味必须鲜嫩,油不能熏污到那种纯净的味道。

做好后她直接放到圆碟,顾客按铃,她递上炸鲜奶,这次做得量足,但仍然快速的都被拿取光了。

看到那群没有拿到炸鲜奶的客人眼神充满着期待,程袖心一软,立即去再做一组炸鲜奶,还把他们没有品尝到的糖卷果也做一组。

时间飞速流逝,主持人又来到自助餐厅的甜点区,分别向中点和西点两个区的选手通知比赛还有十分钟结束。

程袖一看时间,竟然已经过去了三十分钟。

把三种甜点各做一组,让客人拿取光,时间也接近比赛结束,收拾完厨房,程袖归队。

过后程袖才知道,赛方给选手们安插客人捣乱是白舟建议的,中式甜点这里就是olivia负责捣乱,西式甜点那方安排的是对父女,因为那个小女孩嘴巴特别挑剔,还撵走很多客人,选手在背后称她为恶魔公主,

白舟的提议确实让很多选手的问题暴露出来,最后白舟不吝自己的毒舌,把众多选手们训斥了一遍。

只有程袖获得olivia这位米其林监察员大力赞扬,甚至偷偷对白舟提议,让她把程袖带走,不过被白舟满口的‘毒液’喷了一脸,悻悻地打消从白舟这里下手的可能性。

前三名的排名没有变化,程袖分数再次暴增,以不可扭转的姿态稳固卫冕冠军的宝座,没有人对此有异议。

楚元还是领先金松,位居第二。

名校之战的最后一场比赛,展台筵席,费时三天。

是综合前面几场比赛整合起来成为更大的一场比赛,场面恢弘华丽。往届名校之战都不会把它当成一场比赛,而是当做一场毕业典礼,一场隆重的聚会。

筵席内容包括了中西热菜、中西冷菜、果蔬雕刻、中西甜点以及各种瓜果和饮品。

这场筵席由选手们共同配合来完成,他们不再是各自为战,而是要在这场筵席的比拼中找到适合自己的位置,配合团队完成这项比赛。

程袖直接被白舟选定为筵席负责人。

大到采购、给选手分配任务、筵席主题选定,小到花盘的定制以及菜品选定,都由她负责。

其他评分员都能看出,白舟这是打算培养程袖,想让她独撑大梁,甚至成为厨师长!

而且最令人震惊的是,程袖的表现游刃有余,不仅没有让白舟失望,还让他惊喜无比!

最新小说: ??????????[??] 52赫兹 ??????? 和疯美O上恋综万人嫌爆红了 平仄 蛇美人上司觊觎我 水浒后传1 留爱[百合] 女配今天也在洗白 犹有春日
本站公告:点击获取最新地址