第48节(1 / 2)

但她知道陕西菜也叫西北菜,在栋隆年,被称为陇西菜、秦菜,与川菜并称陇川菜。

而店名‘金丝油塔’也是陕西菜,一种名贵的面食。

最后他们决定在这里吃,走进去,便有个穿着堂倌服饰的服务生连忙过来招呼:“几位客官随意坐,随意坐,我家店简单却不简陋,这桌子椅子都结实着呢。”

四个人找到位置坐下,然后各点一道菜,又叫了肉夹馍、葱油泼面、臊子面等主食,堂倌拿着手机传送菜名,然后笑道:“各位客官,饭菜等我们厨师师傅做好我就给您们端齐。待会我们还有个抽牌活动,各位这里要是有厨艺不错的,可以来参加,凡参加活的的皆有礼品赠送!”

王瑰道:“什么活动要厨艺不错的参加?”

堂倌道:“您肯定头一次来我们这,前两年我们家的店被评为全国最佳餐厅的第九名,从这以后我们家客人越来越多,每月还有来踢馆的厨师,为了不让店里生意受到打扰,老板决定每个月第三个周日都举办一次擂台赛。”

见在座的老的小的竟然都有兴趣听,堂倌便讲了讲擂台赛的规矩。

方法是抽牌,抽到什么做什么,天南海北古今中外全都包括!

若抽到不会做的或不擅长做得,那下个月再来试试运气。

连学孝道:“你家主厨每次都能赢?”

“嗨,怎么可能?”堂倌摆手道:“这抽牌规则就是为了让大家有赢有输,谁也不可能擅长所有菜系做法是不是,不过我家主厨,只要抽到陕西菜品保准能赢。”

连学孝有些失望,但他也不图这么快就能找到合适的总厨:“那这个翻拍是怎么评定输赢?”

堂倌笑道:“参赛的选手们可以投票,票多得就获胜,如果你们这桌能出一个厨师,虽然不能投票,但可以品尝到参赛者做得美食。”

这对任何一个喜爱美食的人来说都是充满诱惑的消息。

王瑰回头看向身边的程袖,笑容满面:“程小姑娘,要不要代表我们去试一试?”

程袖感受到旁边这三位炙热渴望的眼神,最终点了点头。

下午五点钟,抽牌活动开始。

参加活动的选手很多,有职业厨师,也有业余爱好者,但年纪都在三四十岁 中间,程袖其中最年轻的。

围观的人也有很多,这场活动带给这家‘金丝小吃’更多的人气,狭窄的空间挤满桌子椅子,最后堂倌只好着小板凳,搭着小桌子,几个客人拼一个桌子上边吃美食边看比赛。

“那个小姑娘看着挺眼熟。”有个中年人不经意间说了句话,打破小桌子上安静气氛。

有个年轻人接话:“你也这么觉得?那巧了,我也觉得眼熟。”

年轻姑娘道:“你们都是认真?看她真的眼熟?”

中年人和年轻人对视一眼点点头。

此时抽牌开始,每个选手都拿着白板,向观众展示抽到的内容,这些选手抽到的菜品五花八门,天南海北的菜系近乎囊括,围观群众看到很多选手都一脸欲哭无泪。

有个穿着布衫的光头,挺着啤酒肚,神情恹恹地把白板举起:“我一个津菜系铁家传人,竟然要去做浙江菜。”

另外一位选手又瘦又小,自嘲道:“娘嘞,我还是晋菜系的呢,竟然要做川菜,关键我从小就闻不了辣味。”

美艳的女人呵呵道:“你们几个有我倒霉?看我抽到了什么。”

女人拿着的白板一转,让选手们都能看到。

程袖看到上面写的是:萨巴里安尼油塔

所有人都认识其中每一个字,联系起来就不认识了。

布衫光头有点懵:“这是什么东西?”

在场唯一了解的程袖解释:“这是意大利的一种甜点,主要是用白朗姆酒或葡萄酒来做。”

女人耸肩:“看吧,我苏帮菜系的,还要做外国食物。”

有了对比所有选手心里好受多了,布衫光头问向程袖:“小姑娘,你抽到什么了?”

程袖让他们看白板,上面写着:鸳鸯五珍脍。

女人疑惑问:“这个菜我怎么没听说过?鸳鸯是鸡,五珍是哪五珍?”

程袖也很疑惑,菜品中的鸳鸯一般指的是鸟类食材,鸡是最常用,而五珍范围太广。

关键是她也没听说过这道菜!

布衫光头怜惜望了程袖一眼:“因为这是道传说中的菜。”

第58章 她是谁?

布衫光头:“传说中洪七公是位丐帮十七代帮主, 平生最大的爱好是吃美食, 有次他跑到皇宫御膳房偷吃三个月的御膳, 其中的这道鸳鸯五珍烩汤浓肉嫩, 浑香四溢,闻而生津, 但因为做法很难, 洪七公在皇宫待三个月也只吃到两次,就连临死前都念念不忘……”

程袖面对如此胆大妄为的丐帮帮主竟然反常的有些不淡定, 睁大眼睛。

布衫光头问向‘金丝油塔’的主厨:“做一道传说中的菜,那评分的标准是什么?”

‘金丝油塔’的主厨一身白色厨师服, 头戴35厘米的厨师帽, 高大体壮像是一座铁塔矗立在那:“我们老板的意思是, 只要让大家认可做出的菜符合洪七公品尝的‘鸳鸯五珍烩’就行。”

布衫光头脸颊抽动:“这怎么可能做到?谁都没有品尝过洪七公吃得鸳鸯五珍烩, 根本就没有一个标准。”

在他看来,这是一个必输的局面。

程袖收获了一堆怜悯的视线, 服务员都觉得自己的老板好像有点过分, 给现场最年轻的厨师分了最好的位置给她。

外设的炉灶非常简易, 能同时使用的炉灶只有两个, 厨师无法使用多个炉灶, 若是想加快速度,那要灵活使用电子厨具。

程袖从布衫光头那里这道菜并非现实存在, 而是传说中的宫廷菜肴,她倒是认为这道题目不难,反倒是有了自我发挥创意的空间, 让她能尽情的发挥创意!

这道菜中,鸳鸯多用于带翅膀的家禽食材,如鸡、鸽、鸭等;五珍可用海鲜或蔬菜,再或者是肉类,最重要的一点,所有配菜口感、口味要契合。

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