吴掌柜很兴奋，回到镇上只是略微睡了俩个时辰便起来了，然后开始和厨子伙计们着手准备串串的生意。
这串串的生意一定火爆极了，所以得提前准备好充足的串串，免得到时候不够卖。
吴掌柜发动了闻香楼的所有人，经过一个清晨和一个上午的精心准备，中午的时候，闻香楼推出了一道新菜：串串。
烧烤用的炉子还没搞好，所以今日串串就只有两种形式：煮和炸。
将串串放入锅中煮一下，素串串一文钱一串，鸡杂鸭杂鹅杂这些两文钱一串，纯猪肉纯鸡肉这些三文钱一串。
将串串放入锅中炸一下，因为要费不少油水，所以价格上比煮的要贵一些，炸的串串，素串串三文钱两串，鸡杂羊杂鹅杂这些五文钱两串，纯猪肉鸡肉这些七文钱两串。
定好了价格，也提前煮出来炸出来不少串串，然后闻香楼开门营业了。
之前闻香楼一般情况半晌就开门营业了，闻香楼门前的鸡蛋灌饼煎饼果子的小摊子更是天不亮就出摊了。
可今日快中午了闻香楼还是大门紧闭，而且门前的小摊子前也没人。
不过，小摊子前虽没有人，但小摊上竖着一根木牌，上书八个字：推出新菜，敬请期待。
这一招吊足了众人的胃口，什么新菜呀连鸡蛋灌饼煎饼果子都不做了？
别看这鸡蛋灌饼煎饼果子不显眼，可这小摊前一天到晚都排着队，每日所挣的纯利润并不比闻香楼其他菜的纯利润低多少。
可现在吴掌柜为了推出这道新菜，竟然连鸡蛋灌饼煎饼果子的小摊子都关掉了，那这新菜得多诱人呀！