<h1>第443章【美人肝】</h1>
别看高大宽主动抛出了橄榄枝,表现出这样的友好诚意,但是陈夕对他仍然是不够待见。
既然是请吃饭,当然不可能只请他们吃包子,朱小娇特地做了几道菜,一道是她拿手的蒜泥白切肘子,苏乐在南武肉联厂的时候已经不止一次吃过,因为朱老二在肉联厂食堂,整天接触到的食材都和猪有关,所以朱小娇也练就了一手做杀猪菜的超高厨艺。
朱小娇仍然在厨房忙活,现场的几人中厨艺最高的是苏乐,但如果论到对烹饪的见解,品尝的水准,当推满祥瑞为第一。他父亲满载元是五大宗师之一,虽然满祥瑞没有学习烹饪,可是在饮食品鉴方面的水准已经相当高超,这就是家学渊源。
他夹了一片肘花,白切肘子虽然是一道极为寻常的菜肴,但是对火候刀工的要求也是颇高,食材应当选用猪的前肘,前肘有酱花,少肥肉好吃,其间冷水下锅焯水,去除血沫和杂质,而后再用热水冲洗,彻底去除浮沫。配齐辅料,入砂锅加入开水旺火烧开转入文火慢炖,这其中必须要保持微沸状态,肉煮到用筷子扎一下,一戳即入,拔出时肉无嘬力为宜,煮好后,撇去浮油,再捞出晾凉,切成厚约两毫米的薄片,整齐码在盘内,酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁,辣椒油等调料一起放在小碗内调匀,随肘花一起上桌。
满祥瑞将一片肘花蘸料后塞入口中,只觉得这肘花肥而不腻,瘦而不柴,味道鲜香醇厚,肉质纤维软烂而不失食材本身的弹性,鲜美的肉汁在咀嚼之时溢满舌尖,让口腔和舌尖内的每一个味觉细胞都随之愉悦跳动起来,满祥瑞不由得闭上双目。静静品味良久,方才赞道:“好吃!这肘花真是美味啊!”
对满祥瑞的溢美之辞苏乐早有心理准备,他接过高大宽递来的那杯白酒,微笑道:“不是我吹,我师姐早已拥有了主厨的实力。”
满祥瑞摇了摇头。
苏乐道:“你不同意?”
满祥瑞道:“何止主厨,单单是这道菜而言,她已经有了大师级水准。”
高大宽听到两人给予这么高的评价,于是也伸出筷子一下就夹了五六片塞入嘴巴里,一边大吃大嚼一边道:“好吃是好吃,不过就是蒜泥肘子罢了。总不如海参鲍鱼来得味美。”
陈夕也品尝了一片,听高大宽这么说,不由得白了他一眼:“我虽然不懂烹饪,可是我知道,越是简单的菜越是可以显现出一个厨师的真正水平,这白切肘子已经是我吃过的最好吃的了。”
她刚刚说完,苏乐这边把一盒牙签放在她面前,陈夕道:“干什么?”
苏乐道:“留着剔牙!”
陈夕以为自己牙箍上不小心塞了肉丝,惊得捂住了嘴巴。一双眼睛瞪得滚圆,她迅速从手袋中取出了化妆盒,打开一看,根本没有异常。这才知道苏乐是故意捉弄自己,红着俏脸道:“苏乐,你混蛋,总是捉弄我!”
苏乐笑道:“我也没说给你用。是你自己敏感!”
高大宽看到陈夕的窘样,乐得哈哈大笑,这货笑起来就有点止不住。陈夕一腔火气全都转移到他的身上:“喂,你笑什么笑?你是请我吃饭还是来看我笑话?你这个胖子可真是没品!”
高大宽总算抑制住笑声,有点委屈道:“你怎么不说他……干我什么关系?”
王福生道:“肉不错,好吃!”他的评价总是比别人慢半拍。
朱小娇端着两盘菜走了进来:“嗳,别提胖子的事情啊,我对这字眼特敏感!”
别看陈夕对高大宽没什么好脸色,可她对朱小娇却是笑逐颜开,起身接过朱小娇送来的两盘菜,轻声道:“小娇赶紧坐吧,别忙活了。”
朱小娇道:“其他的菜都交给厨房了,我就做了三个菜,你们尝尝,喝点酒,回头吃包子。”