拔丝红薯(po1homes)(1 / 2)

六月十五,是程晋山发工资的好日子。

一大早从林叔手里领到现金,他高高兴兴地照着清单买了一大堆食材。

鲜嫩的莴笋、翠绿的四季豆、刚上市的蒜苗、分层均匀的五花肉、鲜活肥美的鲈鱼……

躺在冰床上的荔枝正做促销,八块钱一斤,虽然表皮发暗,滋味却不差。

想到项嘉,程晋山狠狠心称了两斤,又挑了两颗粉嫩饱满的水蜜桃。

大包小包拎回家,他腾不出手开门,侧身撞了两下,叫道:“项嘉!项嘉!”

房门“吱呀”打开,他低头看了项嘉一眼,立刻愣住。

女人刚刚洗过澡,浑身香喷喷的。

头发也不知道抹了什么,不同于以往的干枯毛躁,服服帖帖披散在肩上,衬得那张脸越发精致白皙。

最重要的是,她竟然换了条裙子。

很保守的白裙,长袖遮住手臂疤痕,腰部宽松,长度过膝。

没有多余装饰,简简单单,干干净净。

却将美丽和脆弱烘托到极致。

程晋山下意识吞了吞口水。

“怎么……怎么穿这么……漂亮?”他的词汇量不丰富,夸奖女人的最高赞美词就是“漂亮”、“好看”。

项嘉眼神一黯。

她没说什么,抬手接水果,被程晋山及时避开。

“别把你裙子弄脏了,我来我来。”他“嘿嘿”一笑,跑到案板前忙活。

先装一小碗荔枝,洗一颗水蜜桃,塞给项嘉尝鲜。

程晋山比刚来的时候活泛得多,眼睛一扫,就知道菜要怎么处理,肉要剁碎还是切片。

炒菜本身不麻烦,准备工序却要耗费大量时间。

大半五花剁成肉馅,交给项嘉盘包子馅儿。

春天冻在冰箱里的槐花已经解冻,今天吃他日思夜想的槐花肉包子。

想到久违的美食,程晋山洗菜的速度都提高不少,嘴角一直翘着,高兴得很。

其实,他还是请了一整天的假。

择日不如撞日,干脆就挑今天把话说明白。

答应不答应,好歹让项嘉给句准话。

表白道具都放在隔壁,待会儿他就去准备。

等到晚上,让唐梨帮忙支开项嘉一会儿,打开小彩灯,铺上玫瑰花瓣,点好蜡烛,放出气球,氛围感拉满。

说不定项嘉脑子一迷糊,就从了他呢。

把面揉好,包子蒸上,程晋山将洗好的菜装进盘里备用。

“再削两个红薯。”项嘉轻声道。

“够吃了吧?”程晋山胃口是大,可这么多菜,也超出了他的饭量,不由有些疑惑。

“做拔丝红薯,你不是一直想吃么?”项嘉淡淡道。

程晋山立刻心动,二话不说开始削红薯皮。

“这段时间有好好看书吗?”项嘉难得主动和他聊天。

程晋山用手背蹭蹭鼻子,这才发现脸上沾了不少白面,又借胳膊一通擦:“看的不多,有些地方看不太懂……”

初二初叁的课程渐渐吃力,没有项嘉辅导,他进展如龟速。

“如果我不在,有不懂的也可以问唐梨和许攸宁。”项嘉凉拌了个海带丝,倒小半桶油入锅,把红薯切成小块,均匀裹上一层淀粉。

等油烧到五六成热,红薯入锅,小火慢炸几分钟,表皮焦黄后捞出。

“你不天天在吗?”程晋山没心没肺地问了句。

项嘉垂下眼皮,没有回答他的问题,而是说起第二件事:“林婶身体不好,你多上点儿心,等他们俩年纪大了,搬过去照顾更方便。”

“那不行。”程晋山可不上当,“年轻人和老人住不到一起,保持点儿距离感挺好。”

他在别人家电视里看过不少家庭伦理剧,没结婚的时候千好万好,结婚之后,婆媳矛盾就要找上门。

他不想让项嘉受委屈,又不太会处理复杂关系,所以还是分开过比较好。

程晋山想得长远,项嘉却一无所知。

“都行。”她言尽于此,不打算再劝。

拔丝算个麻烦菜,最关键也最容易翻车的就是熬糖这一步。

干净的锅里加入适量清水,再放入等量白糖,用锅铲不停搅拌,保证受热均匀。

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