<h1>第一千二百七十七章手擀面</h1>
杨凡的空间面粉，是他用老式的石磨一点一点手工磨出来的，除了外观看起来比不上那些所谓的大品牌精粉，其它的都比现代化机械加工出来的面粉不知道好了多少倍。
尤其是口感，根本就不是一个概念的东西，就算排除空间小麦的因素，用老式石磨磨出来的面粉，也要比用机器加工出来的面粉好吃得多。
特别是蒸馒头和制作手擀面，这两种面食不用油炸，制作的时候面粉中不用添加任何佐料，最大限度地保留了麦粉的原始清香，是最能体现麦粉质量和口感的面食。
既然决定要低调再低调，杨凡就没有进入玉佩空间，而是在自己家的厨房，开始为自己的晚餐做准备。
老式石磨磨出来的空间面粉，加入矢量的空间灵泉，什么鸡蛋，什么盐巴，一律不加，那些东西都只会破坏面粉的原始清香，现代机器加工出来的面粉口感不行，只能加入这些乱七八糟的东西提升口感，杨凡用的可是空间面粉，压根用不着那些玩意儿。
好比一个天生丽质的美女，已经完美到了增其一毛则太肥，减其一毛则太瘦的程度，还非要让她戴上一大堆首饰，她本身就比那些首饰漂亮，戴上首饰，不但不能让她更好看，反而会因为多了那些乱七八糟的装饰物，使美女的美丽大打折扣。
这就是过犹不及的道理，画蛇添足的事情杨凡可不会干，有空间面粉在，还用得着添加什么佐料，单纯的面粉就可以了。
何况，杨凡和面的水也不是普通的自来水，是比矿泉水不知道好了多少倍的空间灵泉水，别说空间面粉了，就是普通到不能再普通的面粉，只要能用空间灵泉和面，擀出来的面条也不是那些所谓的高级面点师制作出来的面条能比的。
擀面条，在有些人看来非常容易，只要把面团擀成片，然后随便切几刀，切成条就可以了。
然而，想要真正擀好面条，绝对不像表面上看起来那么简单，没有相当的功夫，根本就擀不出合格的手擀面。
面条要求厚薄均匀，宽窄合适，软硬还要适中，难度之大，绝对不亚于那些只要按照说明书，就能制作出来的所谓高档西点！
不过，再困难，对于一个吃货来说也不是问题，想成为一个真正的吃货，可不是光会吃就行的，不可能随时随地都能找到好吃的，大部分时间想要吃好的，还是要自己做才行。
杨凡身为一个资深吃货，在厨艺方面的造诣虽然不能和那些大酒店里的高级厨师相比，但在制作家常饭菜方面，有些所谓的特级厨师也不一定能比得上他。
尤其是在杨凡激活了玉佩空间，身体得到了改造之后，像擀面条这种精细活，操作起来不要太精确，力道掌握之好，就是用世界上任何的先进仪器，也不可能超过现在的杨凡。
想要制作出好的手擀面，就要先擀出好面条，想要擀出好面条，除了要有好面粉之外，和面的技术也是必须的。
面和得太硬，擀出来的面条就容易厚薄不均匀，煮出来的面条口感也不是很好，太硬，有些牙口不好的老人，甚至可能嚼不动，同时也不利于消化吸收。