“日落时启封，醇香不易流逝，这会太阳正烈，贸然开酒的话，味道就差那么点意思了。”
李大富默然点头，还有这么个说法？隔行如隔山！
“咱先去厂里候着吧！”
周晴雪带着李月婷进了酿酒厂，林毅跟李大富紧跟其后，俩人刚走到门口，再次被程老汉拦下。
“没有允许，闲杂人等不得入内。”程老汉一副铁面无私的模样，看得人还有点小感动。
“让他们进来吧。”
周晴雪转身交代了一句，程老汉立马换了副笑脸，“两位里面请！”
这娘们的手段可真够强硬的，手底下的人连林毅都敢拦，程老汉以前多尊重他，现在连门都不让进了。
酿酒厂里，设备摆放整齐，大缸翁井然有序的蹲放在墙角，里三排外三排地摆着，站在旁边都能嗅到若有若无的醇香味。
“周会长，咱这能酿造出多少桃源酿来？”
“保守估计三千斤。”
周晴雪邀请几人去了二楼，整个厂子分为上下两层，底层用来酿酒储存，二层专程用来办公。
办公室风格极简，并没有过多奢华的地方，坐在里面可以俯瞰整层，给人种运筹帷幄的感觉。
“三千斤桃源酿，足够公司销售一段时间了，我看后山还有不少别的果子，我打算小规模酿造一批别的果酒。”
周晴雪淡然开口，并不像是商量的口吻，似乎是直接下达了通知。
李大富看向旁边的林毅，似乎是在咨询他的意见，“林老弟，你怎么看？”
“可以呀，我没意见。”
林毅完全尊重周晴雪的想法，毕竟论酿酒人家才是专业的，他们都是门外汉，哪有门外汉指挥专业人士的道理。
李大富似乎有话要讲，但憋了好半晌，都没有说出口，只好点头同意，毕竟三千斤桃源酿足够将山河村的名声打出去了。
更何况，周晴雪若真能研究出另外品种的红酒，那对公司的发展也是一大助力，没必要太过苛刻，只忠于一个品类。
“周会长，你放开了搞，需要啥果子，让林老弟种植就成，实在不行在大坝村再圈块地，咱们继续栽种果树。”
李大富看得长远，眼界极高，同时也算是给林毅提了个醒，让他早做打算，别到时候又整得手忙脚乱。
“嗯，我心里有数。”
周晴雪瞧了眼时间，透过玻璃看向外面，太阳偏移已经朝着西边落去，“时辰到了，咱们启封果酒。”
话音刚落，李大富脸上涌现出一抹狂喜，乐得都合不拢嘴，他等这一刻等得太久了。
“关门，闭窗，开缸。”
她一声令下，厂里的工人们立即就忙活起来，大伙也是头次参与果酒开封，难免会有些小激动。
“按照我教你们的来，各司其职。”
周晴雪又说了一句，随后带着众人走到缸翁中间，有个汉子手里拿着个大型老虎钳，在她的指挥下，开始动手解封。
果酒在缸翁中封存发酵，必须保证完全的封闭状态，周晴雪是酿酒的行家，仅仅封存的方式就用了三种。
也正是封闭性良好，大家即便是站在缸翁旁，都没闻到浓郁的酒香。