厨房管事婆子训斥几句,却言不由衷,显然也有相同的想法。
“他算哪门子的主子!”
厨娘甲叨咕一句,转头干活去了。留下方芍药和赵大叔对眼。
创新的菜色,那就不能和酒楼家常菜比,的确是个难题。
“侄女儿,我是想,既然让创新,咱们就把两种或者几种不太常见的搭配奉上,或许好吃也不一定。”
赵大叔引方芍药开阔思路,反正他们做出来的,王大人未必会吃。
“赵大叔,你是不是有想法了?”
方芍药已经有了主意,好点子她肯定不会给王家用上,那等于给仇人搭屋子,要不是时机不对,她真想下毒。
那些穷凶极恶的山匪们,怎么就不到京都打劫呢?把王渣渣的命根子割掉泡酒,让他做个太监,才是天道好轮回。
“有,羊肉焗南瓜。”
赵大叔指着案板上的食材,面色自然。
羊肉和南瓜不能同时,不然会引发黄疸或者脚气病,而且很多人都不知道是因为相克的食物引起的。
前世,方芍药为怕直播时出错,引发嘲笑,特地看了很多书籍和资料,这才记下来。
何府上食材丰富,鸡鸭鱼肉,各色菜蔬,赵大叔偏生选这两样,过于巧合了吧?
方芍药明知食物相克,却没多嘴提出。她有预感,赵大叔似乎和王家也有仇,至少有点龃龉。
让王渣男倒霉,她乐见其成。
“侄女,你做什么菜色?”
言语间,赵大叔已经切好羊肉,准备下一道工序。
“佛光莲花。”
方芍药看到角落里一个硕大的圆葱,突然有了灵感。
前世她很喜欢看关于美食的小视频,里面有不少投机取巧的彩色,好看不好吃,无一例外。
王渣男不是说创新么,她有点子!
“是要裹着面,炸花瓣?”
高门大户吃食上精细,像酒楼里,这样的菜色就没有,一年不会有客人点一次。
除非人傻钱多,只为图好看。
“不是,炸花瓣火候不好掌握,还费油。”
食材不是自己的,方芍药同样觉得没必要在王有德身上搭太多。
“那是我浪费了,还给端羊肉,可能真回不了本。”
赵大叔听完,哈哈大笑。
二人各忙各的,方芍药这边工序就少多了。一大个圆葱,在中间切开,却不切断,而后,打几个鸡蛋,搅成鸡蛋液,把圆葱放在鸡蛋液里,上锅清蒸。
等片刻,鸡蛋液变成鸡蛋羹,圆葱被切的几瓣会打开,变成盛开的模样。
“这个真是太好看了!”
几个厨娘围观方芍药的新菜品,一阵惊叹。明知道菜不好吃,但是好看啊,谁家若是贺寿,摆上一道菜,喜庆,寓意也好。方芍药摸了摸鼻尖,难道说真不是鸡肋?