方芍药上下打量白牡丹,头一次见到把自己这么当回事的,大齐少一个他,百姓们该过日子一样过,没见有什么损失。
“娘,我饿了。”
小多余打了一套拳,大汗淋漓,洗漱一番后,跑到大厨房来,找方芍药要吃的。
现在时辰还早,得到晚饭的时辰才能开席面,他挺不到那个时候。
京都虽然已经进入秋日,暑气仍旧很重,糕饼太甜腻,小多余只掰了一小块,尝了尝味道,就吃不下了。
“那就先做个煎粉,垫垫肚子。”
方芍药想起现代在北方的一种小吃,煎粉,有的地方也叫炒焖子。
家里有现成的绿豆粉和红薯粉做的粉坨,切成两指头粗的大小的方块,两面煎,适当翻面,锅里发出滋滋地响声,香气四溢,煎粉一会儿就变得焦黄。
何玉蝶从没吃过,吸了吸鼻子,一脸期待。
“娘,煎好了就直接吃吗?”
小多余跳脚看着,好奇地问道。
他娘自从发高热糊涂后,就变身了,什么都会做,而且相当好吃。
小多余以前还爱炫耀,和小伙伴吹吹牛,但是自打被吃货孙小宝缠上以后,孙小宝总闹着和他一起回家。
小多余发觉,这样是错误的,虽然他很有面子,却不想好吃的被太多人分享。
于是,他开始低调行事。
只是,他低调了,他娘不低调,武馆里的伙伴们,都知道他娘参加了厨神争霸。
儿子眼巴巴地瞅着,方芍药赶忙盛上来一碗,见儿子急吼吼地想端走,连忙阻止道:“加点调味料,才能吃。”
方芍药说着,淋上早已准备好的芝麻酱汁,蒜汁,醋,酱油,调味汁,辣椒油,再撒上一撮小香菜,这才算完工。
小多余用勺子舀了一块,吹了吹,放在嘴里拒绝,满足地眯了眯眼。
“好吃吗?”
何玉蝶也给自己盛一份,多加醋和辣椒油,酸辣可口,她不说话了,抓紧吃。
“儿子,你去把这个送到前院去。”
方芍药又调制好三份,放入一个托盘,指挥自家儿子做童工。
今儿萧铁山生辰,她要主厨,就府上的下人放假。
下晌开饭,吃货们早已跃跃欲试,就等着晚上一顿大餐。
众人就在厨房的院子外,开了一桌。
方芍药做了自己的拿手菜,砂锅白肉,胭脂鹅脯,松鼠桂鱼,还有造型好看蓑衣黄瓜,一共十几个大菜。
统一摆在白色的磁盘中,另外有一道她第一次做的新菜,蟹肉蒸芙蓉蛋。
此道菜,是在何府赏月会上,她在一旁看周富贵做的,顺便偷师。
做的时候先把螃蟹切了,小心翼翼地把蟹管连肉带壳剪出来,蟹腹里的蟹肉一撮撮地挑出来,蟹壳洗干净重组成一只螃蟹,再浇上搅和好的蛋液。
实际上,蟹黄和蟹肉都融在蛋液里头,芙蓉蛋蒸好,再细细地撒上一圈细葱丝。
这道菜无论是外观还是口感,都能属于精致级别的。
几人里,鬼医最会吃,用勺子浅浅地啜了一口,芙蓉蛋柔滑、润口,蟹肉的鲜味盈余唇齿,水嫩的蛋偶尔夹着瘦而又韧劲的蟹肉,鲜甜到了极点,蟹黄香得流油,嫩的被蒸成了蟹油,结实的蒸成了蟹籽。
“不错,芍药花的手艺绝对是顶级的!”
鬼医走南闯北,几乎也吃遍大江南北,难得的是,方芍药不但会做大菜,还会做各地特色的小吃。
方芍药真想把鬼医的爪子敲开,不过,她和鬼医之间,隔着个何玉蝶。
要知道,一桌子菜,蟹肉蒸芙蓉蛋最是费时费力,四五只螃蟹,才出了这么一点点而已。
好在,萧铁山看出她心痛的眼神,赶紧用勺子舀了。
先下手为强,后下手,只能对着空碗叹息。
众人都拿起筷子,方芍药站起身,给众人倒酒。