催归催,他还不忘内涵相宜一句:“也别盲目追求速度,毕竟我们这里是高档的私房菜馆,饭菜的摆盘一定要精致,炒成大锅菜的水准,客人会很失望的……”
主厨对自己的调味、摆盘技术还是很自信的,毕竟也吃这碗饭几十年了,真本事还是有的。
可是,
当两名厨工过来端菜,分别端了一道他的凉菜和相宜的凉菜。
巧的是,两人做的都是一道凉拌素什锦,选取的菜品也类似,都有豆皮、胡萝卜、土豆、黄瓜、金针菇、莲藕等食材。
主厨的摆盘,是围成了一道圆圈,每道菜占了一个位置,还用萝卜刻了花做装饰。
虽然精致,但是……审美略显土气。
相宜的摆盘,是弄成了一个太极的图案,最下层的食材切丝,上面食材切丁,再撒上了花生和芝麻加以点缀。
简简单单,却匠心独运,看上去不知怎的,就是比主厨的摆盘要好看!
“这小姑娘弄得还挺好看的啊……”
“是啊,色彩搭配的真好看,好和谐啊!”
“……”
人都有慕强心理,几个厨师也不例外,忍不住夸起了相宜。
这一夸,反倒是激怒了主厨。
“你们懂什么!干活是用手还是用嘴?还不赶紧做菜!!”
众人立刻噤了声。
然而,当主厨刚做到第三道热菜的时候,相宜那边……已经做到第六道了。
且,还顺手做了些豆乳盒子、布丁等放到了冰箱里,留着当饭后甜点。
相宜算了算,上的菜差不多够吃一会儿了,于是倒了一锅油,开始做炸鸡。
鸡肉在她最开始做凉菜时,就已经腌上了,面粉、淀粉、蛋液、蜂蜜等混合拌匀,将鲜嫩多汁的鸡肉丢在里面滚上一圈,浸入油锅……
“滋啦啦——”炸物特有的声响,透过顶级收音设备,传到了每个人的电子设备上!