“是这么回事儿，怀北天气燥，也热得很，正常情况下宰杀好的肉放不了一日就会有味儿，放上三五日直接就臭了，要是盐巴放得少，说不定不等到月底就生了蛆虫。”
大娘说着有些不好意思，搓着手小声说：“在我们家里，臭了的生虫的，摘了也就装作看不到，反正晒干了就继续吃，可这是给您吃的，我们怕不干净，就特地多放了几罐子盐。”
苏沅听到几罐子的时候眼角失控地抽了起来，很是头大。
盐可不便宜，照着这么做，肉干不等卖出去她就得先亏大本钱。
更何况她想弄出肉干就是想卖给旅人做干粮，弄得太咸了，哪个赶路的愿意买？
毕竟也不是谁在路上都随身带着一个取之不尽的水壶解渴的……
苏沅为难地啧了一声，说：“那能不能想个法子，设法少放点盐巴？”
这话问到了关键，也彻底难住了大娘。
大娘踌躇半晌不确定地说：“万一臭了怎么办？”
“怀北的日头再烈，也得晒上个把月，要是不糊上厚厚的盐巴腌透，不等半月就都生蛆了。”
苏沅想象了一下那个画面被惊悚得头皮发麻，所有到了嘴边的话都被不久前吃下去的肉干噎了回去。
生蛆不行。
绝对不行。
她勉强撑住笑容又跟大娘们讨教了会儿腌制的法子，等实在是找不到话说了，才起身撤退。
许是注意到苏沅的失落，跟在后头的周娅忍不住说：“夫人，要不我再去找找别的人问问？”
“说不定有人知道怎么少放盐呢？”
苏沅笑得一脸无力，微妙道：“你确定能找到？”
周娅长久在府中和书院来回倒腾，外头的人基本不认识多少。
找人的手段绝对没有周安那么神通广大。
周安找来的人都不行，这小丫头能行？
周娅想了想，觉得自己这话说得可能有点太早了，谨慎地顿了顿，不确定地说：“不一定。”
苏沅哭笑不得地唉了一声，带着满腔的心事回了卧房。
林明晰被扔在桌上食不知味地吃完饭，搞清楚苏沅为何如此，沉吟片刻转入书房拿了本书就去找苏沅。
苏沅正趴在桌上发呆，见林明晰进来了也没反应。
林明晰走过去把桌上的烛点亮，抓起苏沅的手腕把手里的书塞过去，笑道：“看看这个？”
“这是什么？”
“农物典籍。”
苏沅心不在焉地用手指翻了翻，说：“我又不种地，给我这个做什么？”
“我觉得你想找的法子，这上头或许会有。”
“你说什么？”
这本书林明晰不知翻了多少次，熟练得很，走过来把苏沅揽在怀里的同时翻到了一页，指着上头记的字迹说：“暴晒太久会坏，可要是设法把晒的时间缩短呢？”
“就像农家制糖，盐户晒盐，不光是靠着天力，也可添点儿人力。”