没有用任何工具。
轻易的知道鸡蛋已经煮熟的彭弈北把鸡蛋捞出来。
然后拿一个小锤子，轻轻的在蛋表面敲出漂亮的碎裂纹理。
裂而不碎。
时而错落有致，时而分布均匀。
彭弈北一连敲了起码三十个。
抬头看向众人。
“做到这一步，茶叶蛋基本就算完成80%了，剩下的只有加料煮了。很简答吧，记住了吗？”
广文和和宋面面相觑。
他们想起文思豆腐了。
师傅总是对简单两个字，有所误解。
第61章龙井虾仁
这当然简单。
茶叶蛋的纹路，轻了，不入味，重了就裂开。
但是换句话说。
轻了就是白煮蛋，重了就是卤蛋。
如果一半轻，一半重……一个鸡蛋两个口味，你还有什么不满意的。
彭弈北是如此解释的。