彭弈北正在忙活着热菜的准备。
如果他自己来的话，恐怕会整个厨房同时开锅好几个菜依旧井然有序。
但是考虑到旁边的小粉丝，未来的嘴最甜的小徒弟。
看着时间还早，彭弈北也就没有马力全开。
瞧，现在中午都没到，他就已经搞定了冷盘和点心还有一个汤了。
真不用着急。
看着这孩子全身心的拒绝处理螃蟹。
彭弈北在欣赏过“壮士一去兮”不复返的表情后，还是替小朋友把螃蟹捞出来了。
“盐焗蟹的制作相当简单。”
先把异世界的螃蟹处理好，把黏液和有毒的部分给去掉。
用料酒和生姜腌制10分钟。
第一步，拿个铁锅把盐炒得滚烫。
当中可以加入八角、桂皮、香叶、花椒适量。
戈一再度接到重任：负责拿着测温计时刻监测盐的温度。
在温度达到临界点之后。
放入锅中，用盐埋起来，闷五分钟。
五分钟后，把螃蟹翻个面，再埋起来，再闷五分钟。
最后把灶台火开到最小，再闷个8分钟。
齐活了。