但是他也不好在多说什么,对李香香说道:“香香,加油,不要输给吴宗那嚣张的小子。”
说罢,他便走去了其他位置,观察厨师们的烹饪水平。
“香香姐,菜都切好了,面也拉好了,应该没有我什么事了吧!”
燕北洗了洗手,轻松的站在一旁,问道。
李香香点了点头,她现在正是忙的不可开交。
九种食材,每一种都有着不同的味道,需要不同的调料来搭配。
而且烹饪的方法也不尽相同。
有的要凉拌,有的要爆炒,有的要油煎。
她一刻也没有放松。
争取将九龙过江尽可能做的完美无缺!
以便她能赢得这次的比赛。
“没你的事了,你就先歇着吧。”李香香对燕北说道。
燕北便在椅子上坐了一会儿。
观察着李香香做菜的身姿,似乎十分认真。
看得出来,她很努力。
但燕北还是有些放心不下。
万一李香香的九龙过江,没有吴宗做的菜好吃怎么办?
燕北看着周围的食材,突然有了些想法。
于是,燕北便又开始和面。
李香香虽然不明白燕北在干什么,但也懒得去问。
她还是将全部的注意力集中在九龙过江的制作上。
燕北这次和面,足足和了有二十多分钟。
他很少会花费这么久的时间来和面,除非是要做一些极其特殊的面食。
而他要做的,说起来也很简单,烙饼。
这种东西在他们以前的乡下农村里,极为常见。
制作办法也很简单,将面团撒上芝麻和细盐,用擀面杖擀成薄片。
然后放在锅里不放油,干烙。
虽然没有油,但是出锅后又香又脆,味道极佳。
当然,燕北这次要做的,并非是简单的一张烙饼。
那样,既没有新意,不能够吸引眼球,也不能算是天下无双的美味。
燕北要对这烙饼改良一下。
所以他才和面和了足足有而是多分钟,为的便是让这面弹性十足!
而且使用盐水和的面。
从和好的面团上,燕北掐下了一小块。
然后便是开始用擀面杖擀制。
用了五分钟的功夫,燕北长吁了一口气,终于被他给弄出来了。
如果不仔细去看,在案板上是看不到什么东西的。
但是仔细去看,就会发现在案板上,某个巴掌大的地方,已经平铺了一层薄薄的面皮!
这面皮已经接近透明状,薄如蝉翼!
但面皮很完整,中间没有任何的破裂!
这份工夫,可不是任何人都能够做到的。
如果李富贵没有走,估计看到眼前这一幕,会惊掉了下巴。
燕北小心翼翼的将那面皮拿起来,放到了案板的右上角,然后将芝麻擀制成碎屑,在面皮上撒了一层。
不断的重复着这一过程。
燕北速度也越来越快,足足将这烙饼弄到了三十三层。
但是加起来,也没有超过一厘米的厚度!
厨艺大赛已经进行了一个半小时的时间,再过半小时便是评委试吃的时间了。
甚至现在,已经有些厨师队伍做好了菜,正悠闲的看来看去。
而李香香的九龙过江,也快要出锅,只差煮好银丝面,然后拼盘了。
燕北则是心无旁骛的开始开火,烙饼!