接着福德叔开始碾豆腐，一块块豆腐在被碾得粉碎。然后出去，将厨房外面吊在老井中央的冉遗鱼肉拿出来。
他们家这口老井是个泉眼，一年四季温度都极低。
以前没有冰柜的时候，大家都是做一个小篮子将食物放在这里来储藏。
所以鱼肉拿出来时晶莹剔透，被切得极薄的鱼片上还冒出一些寒气。
看起来就算是生吃蘸酱，那也是极其鲜美爽口。
一向喜欢吃生鱼片的胡珊看着咽了咽口水。
徐当当发现了她的样子，在柜子里拿出一个巴掌大小的盘子。在上面倒了些醋，然后夹了几片鱼肉递给她们俩。
“来，尝尝。冉……咳，岐山村鲤鱼刺身。”
胡珊迫不及待的尝了一口，果然和她想象中的一摸一样，脆嫩爽滑，入口弹牙。最关键的是明明只沾了一点点的醋，却一点都不腥，越嚼越有劲，带着一股无法描述的香甜。
胡珊控制不住的拿起筷子喂了几块。
转眼间，小盘子里一半就消失了。
徐当当拿过胡珊受手中的筷子，将生鱼片移到李珍珠面前。
“这鱼肉性寒，生的吃一两片过过嘴瘾就够了，不能多吃。”
徐当当说完，指了指正在砸鱼肉，将它们和豆腐融在一起的张福德，
“我福德叔做的鱼肉豆腐丸也超级好吃。”
张福德听到自家崽的夸奖很是淡定。
然后将旁边，小煤碳灶上煮了酸梅汤端出来。给她们一人舀了一碗。
“别在这儿油嘴滑舌的，你叔难不成还吃你这一套？”
“哪有，我说的都是实话！”徐当当说着，将剩下的全都端到外面，放井里冰镇。
他们家的菜普遍有些偏辣，来一口用冰糖熬煮的酸梅汤，那就是一个字“爽！”