叫花鸡实在是太有名了，现实中可能不太常见，可古装电视剧里太常见了，几乎一登场就吸足了眼球。光是看着屏幕就能感受得到叫花鸡有多香多好吃。柯小航对叫花鸡的大名也早有耳闻，没有想到来这里还有机会学会做这个，当真是喜出望外。
有种突然之间挖到宝贝的感觉。
做叫花鸡通常选用的食材是三黄鸡，三黄鸡肉质肥美，个大，通常一只就有三斤多重，柯小航挑选的三黄鸡是从超市里买的。
周奶奶看了一眼，就辨认出来，这不是最好的三黄鸡。周奶奶会安慰人，说这种也能做出好吃的叫花鸡来，现在想要买地道的三黄鸡很难了。
超市里买回来的三黄鸡优点就是，不用再去宰杀，除去不少麻烦。
为了更好的包裹起来，整只的三黄鸡在做之前先先要去掉其双脚，随后用刀背敲碎三黄鸡的鸡翅，鸡背骨，鸡腿骨，鸡颈部骨头。
随后准备腌制的调料，适量的黄酒和盐，再放入丁香，大料，葱姜蒜，
料酒，老抽，胡椒，炒熟的花椒碾碎涂抹在三黄鸡表面，然后揉，搓，给三黄鸡按摩，使得各种调料更好的融入到三黄鸡的皮肉中。
按摩好后，将三黄鸡放入钵中，腌制一个小时。
等三黄鸡腌制好后，在抹上一层五香粉和花椒粉，周奶奶还特意问了问柯小航的口味，按照个人的喜欢，抹上一层辣椒面也很不错。
做好这些，就准备叫花鸡其他配料，也就是塞入叫花鸡腹部中的增加香味，也是吸取多余油脂的一些配菜。
里头可以放香嫩爽口的香菇，味香浓郁的洋葱，还有好吃的火腿，将这些切丝后和腌叫花鸡的调料一起拌匀全部塞入叫花鸡的腹中。
没吃过叫花鸡的也知道，叫花鸡在吃之前有一个很明显的特征，那就是它的外层会包裹有一层泥巴。
这泥巴具有黏性，周奶奶家里有不少，说是给封酒用的泥巴，用水调好后备用。
因为外层要包裹泥巴，为了吃的时候更放心，卫生工作要做到位。腌好的叫花鸡用玻璃纸包裹好，避免会有泥巴渗透，多包里层，用麻绳捆绑好后，再裹上洗干净的荷叶。这个季节荷叶正是茂盛，新鲜的很，用来做叫花鸡是最好不过的了。
包好后，裹上泥巴，装在烤盘中，放入烤箱里等待烤熟就可以了。
这叫花鸡做起来倒是不麻烦，就是需要注重一些小细节问题。
柯小航做的是得心应手，在有周奶奶的教导下，他觉得前两道菜都不是很难。
两道菜都费时间，柯小航也不着急吃，周奶奶自己做菜慢慢的来，有柯小航动手，她也省去了不少时间。
后面就是糯米糖藕，这道甜口味的菜也很符合柯小航的口味，柯小航对此很惊奇，周奶奶却笑眯眯的说。
“这个比前面的都简单，一会儿就做好，你待会儿就等着吃好了。”
糯米提前浸泡好，莲藕去皮，再切去前面的一部分，露出较为均匀的莲藕孔，将浸泡的糯米塞入莲藕孔中，一边塞，一边用筷子稍微用力往里捅。。
待所有的藕孔里都塞好了糯米，就用牙签或者竹签将切去的那一小截的藕片放回藕段上，恢复原来的样子，这样一来，放入中煮的时候莲藕中的糯米就不会散落出来。
莲藕段放入锅中后，加水，加红糖，冰糖，进行焖煮，一直焖煮到莲藕变得软烂才行。捞出来后，放在案板上，等待凉却。冷却后，将其切块斜铺着。
化上小半碗的淀粉，倒入煮莲藕的糖水中，调好勾芡。
勾芡汁的糖水淋在藕片上，最后撒上细小，黄松松的桂花，正宗的糯米糖藕就做好了。
和前面的东坡肉和叫花鸡相比较而言，糯米糖藕做起来真的很简单。
很容易上手，而且还能在最短的时间里吃到。
柯小航看着那盘子里，颜色变得暗红色的糯米糖藕，先夹了一块给周奶奶尝尝。
“奶奶你看看，是这个味吗？”这里可是盛产莲藕的，有很出名的桂花藕粉。
周奶奶欢欢喜喜的接下，吃起来特别珍惜，用手护着，柯小航连忙拿来一个小碗递给老人。
“好吃，好吃，就是这个味。”周奶奶年纪大了，牙口不好，就喜欢那种很软糯的东西，抿在嘴里就可以化掉的那种。
这糯米糖藕甜滋滋的，粉糯糯的，抿上一口，那甜味都能把心都给融化点了。
年纪大的人，口味就有点像小孩子，喜欢甜的，软的，那种吃上一口，就能幸福好久的食物。
“真好吃，第一次有人给我做吃的，奶奶我高兴啊。”
周奶奶吃的很开心，嘴巴一抿一抿的，瞧着柯小航恨不得上前好好亲上他一口。
“这是我吃过最好吃的糯米糖藕了，以前都是我给别人做，今天有人给我做，原来这藕片这么好吃。”周奶奶小声的低语着。
柯小航离她很近，听得一清二楚，顿时心情有点复杂。
她能感觉到老人话语间的失落。
还有她做尽心尽力的做出每一道菜肴时候付出的心血，换来了别人的快乐，她也是快乐的，可这种快乐是不对等的。
就像老人所说的，她都是给别人做吃的，可从来没有人给她做吃的。
没有对立交换，是无法感受到另一方的得与失。
“小航你做的真好吃，奶奶我很喜欢。”周奶奶大力的赞美。
还伸出大拇指来。
“奶奶要是喜欢我做的菜，这两天我都给奶奶做饭吃好不好？就怕奶奶嫌弃我手艺不好，我可是半吊子，做的都是一些常见的小菜。”柯小航想了想，他感觉到，外表看起来很开朗的周奶奶，可能是太寂寞了。
他想在这段时间里，多陪陪这位心地善良的老人。
“呀，还有这么好的事啊，奶奶我不嫌弃，一点都不嫌弃，我就盼着有人来我家做客呢。小航你做菜很好吃，很有天赋的，你看每次我都没怎么动手，你自己就做的很好了。”周奶奶一听到这个消息，脸上就像是放光了似的。
这下可真的是走路都飘忽了起来。
对待柯小航更加亲热了。
这种情况下，就导致柯小航很是怀疑他今天来周奶奶家做的这几道菜味道到底是好还是坏，很值得考究了。