牵连到黄家，故而想让我们消失地无影无踪，这就是他们的自保之策。”
黄俞微微抬头、轻言笑道，“我黄俞，怎么可能会是她们能赶走的人？”
41.蟹酿橙持蟹供莫不是杀人越货的买卖……
因初一触了霉头,黄俞大年初二一早就起身，与夏夏前往小饭馆。
“小娘子，今儿个做什么吃食呢？”
“蟹酿橙1。”
黄俞首先去了集市,选了些大个儿的螃蟹,“夏夏，以后买螃蟹的时候,不要买江里面的螃蟹。若是有河里的螃蟹，你就买生长在河里的。”
“小娘子呀，你可真是为难我了，这螃蟹长在哪里，我哪能知道呢？”
黄俞答道，“你看旁边那大盆中的螃蟹，螃蟹身上的颜色发黄，凑近就闻见满满的腥味；但我们面前这盆中的螃*蟹,颜色呈青色还有淡淡的香气，不信你闻闻？”
夏夏凑近了一闻,眼睛登时一亮,“还真有。”
黄俞买下螃蟹后，与夏夏赶忙去了小饭馆。
“现在开始动手做蟹酿橙。”
黄俞将河蟹用清水反复冲洗多次，将上面的泥沙给冲洗干净。然后用刷子仔细地螃蟹的腹部和蟹钳刷干净，随后将螃蟹放入锅中蒸上约摸一刻钟左右后取出。
首先将蟹腿给扳下来，然后扳下两只大螯，再从关节处剪上一刀将蟹腿分成两节,将蟹腿根部关节中的蟹肉剔除,备用在碗中。
其次，黄俞将蟹腿放在案板上，用擀面杖擀压蟹腿,将里面的蟹肉给挤出来。大鳌也要从关节处折断，用剪刀剪开螃蟹的外壳，将里面的蟹肉给剔出来。
最后，取下蟹脐，将里面的蟹黄剔出。撬开蟹斗，将蟹嘴脱落下来，用小刀沿着内沿刮上一圈，使蟹黄和蟹斗分开，将里面的蟹黄给刮出来。取出蟹心，蟹身上面的蟹膏，再将蟹身纵向切开，蟹身上面有很多隔断，每个隔断里面都有很多蟹肉，也需要用小刀将其剔除。