陆渊回头瞥了一眼杨濂,神色瞬间柔和下来,“你是为了救黄俞才犯险的?”
黄俞颔首道,“此番确实多亏了杨世子,若不是他,我或许会命丧黄泉。”
“阿俞,你我之间,就不必言谢了。”
黄俞的眼眸低垂,转身对夏夏说道,“夏夏,过几天不是阿娘的生辰吗?索性我做这一顿,也算报了杨世子的救命之恩。”
“好勒,我这就去请夫人前来。”夏夏顿时会意。
“你们二位且先等着,我去做万福肉。”
黄*俞走进小厨房后,拴上围裙,撩起袖子,开始做万福肉。
黄俞精心挑选了五花肉,而后将精选的五花肉放在大火上燎烧,将肉皮上燎烧干净。等五花肉的皮儿烤至焦黄时,可听见肥肉的油脂一点一滴地滴在下面的碗中,噼里啪啦地作响。
紧接着,黄俞将刮好的五花肉放入锅中煎炸。
首先要将五花肉放凉,沥干水分,而后在五花肉的皮儿上用小刷子刷上一层饴糖,然后放到热油中煎炸至两面金黄色。
锅中的五花肉都是黄俞用万字刀切好的,每一片五花肉的厚度都很均匀。
在锅中放入葱姜后,加上腐乳和冰糖,而后又加入黄酒和一点儿清水,最后在锅中倒入切好的五花肉,加上适量的食盐后盖上盖子用小火烧。
最后,将做好的五花肉倒出来,在上面放一些大枣、板栗、莲子,再将原汁浇在五花肉上。
黄俞将万福肉用盅装起来,端到桌子上。
打开盅上面的盖子,只见盅内的五花肉犹如水晶玛瑙般透明,五花肉的上面泛着好看的光泽。而在五花肉的上面还有“万”字形状,这是黄俞打万字花刀做出来的。
整个菜肴看起来雍容大气,旁边还放有几根青菜叶子和红嫩清爽的大枣。
“小娘子,夫人来了。”
黄俞寻声而去,只见黄四娘随着夏夏前来。