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我在大学做厨神(古穿今) 第46节(1 / 1)

“扑哧!”孔深一个没忍住笑了。

第81章.聚散离合沿着各自的轨迹前行…………

主持人阳哥心里其实在狂笑,怕脸部变形,于是故意低头假装调整话筒,不过他觉得这段后期会剪掉。

孔深若无其事扭头:“啊,那个,小叶师傅,我们是不是可以开始煎牛仔骨了。其实,我也有一个问题,我们这个牛仔骨没洗可以吃吗?”

“你刚才不是已经吃了吗?”叶甜条件反射回道,然后又笑着解释:“牛排这类最好不要洗,切的时候都是机器切割,并不会脏。如果洗了,会破坏肉表面的纤维,把肉洗松散了,会影响口感。其实你去外面西餐厅吃的牛排,也都是不洗的,不用过于纠结这个。”

“哦哦哦,还好我没有洁癖。”孔深耸耸肩膀,动作有些西式。

岳欣欣憋了一肚子气,旁边人又不都不理她,只好噼里啪啦的拿起锅,准备开始煎牛仔骨。

她读的是影视学院的成人教育专业,还是出道几年后才花钱进的。她觉得叶甜问是不是985毕业,明显就是在故意讽刺她。可是她似乎忘记了,刚才明明是自己先挑衅说叶甜没上过大学的。

叶甜当作什么也没发生,走到两位嘉宾身后:“岳老师,要把锅先烧热,等锅微微冒烟再放牛仔骨,不能着急。”

岳欣欣当没听到,手忙脚乱的把牛仔骨扔到锅里,差点把平底锅弄翻,叶甜反应迅速的左手把岳欣欣往后一推,伸出右手握住手柄。“没事,不用害怕,这个不会溅油的。”

孔深手也跟着伸了出去,看叶甜已经抓住锅,才放下心。阳哥在旁边也被吓了一跳。

编导花姐在摄像机前更是心惊胆颤,让她生气的是,平时岳欣欣微博经常晒美食图,还以为她会做饭,没想到全是人设,这一看就是连锅都没碰过的主。看她知道来做菜还做那么长的美甲,也不知道到底是来干什么的,花姐开始心疼那20万通告费。

“谢谢!”岳欣欣难得道谢,但看向叶甜的眼神已经没有了挑衅,甚至变成了感激。

“不用客气,牛仔骨要糊了,赶紧翻面吧!”叶甜回道。

“孔老师不急着翻面,等一面煎好了再翻,这样才能确保锁住水分。”叶甜好像无事发生般镇定自若的又指导了一下孔深。

花姐看了不禁在心里称赞叶甜:这个女孩子够沉稳,颇有大将之风。

在一番折腾之后,终于完成了当天的做菜的过程,花姐和主持人都没想到,第一天拍摄就这么不容易。

不过花姐反过来一想,虽然斗嘴和差点翻锅不太好看,但也许不用剪,说不定还可以作为卖点,岳欣欣自己都无所谓,那就播出来给观众看呗!

岳欣欣此时还挺高兴,准备品尝自己做的黑椒牛仔骨,毕竟她这可是亲自做出了一道菜,还有点骄傲。但她尝了一口,马上呆住了:明明差不多的做菜流程,为什么我做出来的就这么难吃。

她不甘心的又尝了一块孔深做的牛仔骨,虽然没有叶甜做得好吃,但水准也算可以了,比她做的强太多了。

面对岳欣欣的餐盘,孔深和阳哥的筷子都犹豫了,只有叶甜勇敢的夹了一块,面不改色的吃了下去。

“牛肉有点老了,还有点硬,酱汁没搅拌开,味道不均匀。其他地方还可以,下次加油!”叶甜很客观,又带着鼓励,并没有嘲笑岳欣欣。

岳欣欣双眼发亮,眼神有如迷妹,心里十分后悔:我为什么和一个小自己好几岁的小妹妹过不去呢?就是因为人家长得好看又年轻吗?唉,她确实长得好看又会做饭,还是正经大学生,关键时候还能保护人,这样好像还真是让人羡慕又崇拜呢!

第一期拍完,叶甜也觉得心累,要和人打交道的工作真难做,还是锅碗瓢盆和各种肉、菜最让人开心和舒服了。

好在后面5天拍摄都比较顺利,来的艺人都很友好,有的即使有些冷淡,但也都十分配合。

但留给叶甜印象最好的,还是孔深,他真的是一位十分谦虚、低调,彬彬有礼,又很有风度的艺人。

节目拍摄结束时,孔深特意走到叶甜旁边,主动要加了她的微信,微笑着说以后想向她请教做菜,让她不要嫌烦。

没想到岳欣欣也来加微信,窘迫的样子还挺少女的,和之前不可一世的样子判若两人。

叶甜觉得岳欣欣有一种心里没底气的虚,只能故意鼓起气势吓唬人,其实并不是什么坏人,也和她加了微信。

花姐对叶甜这几天的表现十分满意,等播放后如果收视效果好,他们还要继续拍几期,到时肯定还是请叶甜。

还剩最后一天假期,叶甜和师傅、师娘小聚了一下,然后在下午坐飞机赶回湖滨市。

回来后,就是告别、办承包手续、各种交接。10来天后,叶甜、李兵和孟师傅三人,就成了三食堂的老板,小杜留下工作,其他人就不再来了。这让人不得不感叹,这个世界变化太快了。

同样,在一起工作一年多孙师傅和刘阿姨要走了,送别宴上,大家也都颇为感慨。

作为曾经并肩作战的战友,很快要各奔东西,大家难免带着离愁别绪,孙师傅当天也喝多了,还是大家把他送上的出租车。

小李和小娟坚持要先送叶甜回宿舍。路上,叶甜吹着初秋的晚风,感觉到了一丝凉意,她把牛仔外套拉紧,挽起小娟的胳膊,大步向前走去。

短短一年里,有人走进的她的身边,有的人又走开了,来来往往,永不停息,这就是人生的常态吧!

人生,本来就是一次一次的离别,聚散离合,之后才能各自重新起航,沿着不同的轨迹前行……

第82章.变化三食堂就是你大爷!

最先感到各个食堂变化的,当然是在校的大学生们。换了外来人员经营的几个食堂,菜式种类丰富了很多,甚至拉面、刀削面、炒冷面等都有了,变化最不明显的,却是三食堂。

三食堂依然是熟悉的米饭、馒头、包子、中式炒菜和面包,熟悉的面孔也都还在。

在这么大的变化后,学生们颇新鲜了一阵子,今天去吃一食堂吃手抓饼,明天去二食堂吃烤冷面,后天去四食堂店小炒,每个食堂转转,选择比以前多了很多。现在,学校各个食堂的品种几乎和外面小吃街一样丰富了,大家省去了叫外卖的麻烦,下课后直接就可以顺路买一份回宿舍。

但吃了一两周后,很多同学就发现,这些食物每周吃一两次还可以,但真正想天天吃的还是饭菜,米饭和炒菜吃着最香了。

李兵本来还有些担心,为什么他们接手后,三食堂的人流量不增反降,他觉得不应该呀。

叶甜还很淡定,让他不要着急。但他还是有些坐不住了,和小娟跑去其他几个食堂打探情况,品尝和研究竞争对手的花样品种,回来后反倒有信心了。

“我觉得他们食堂那些吃的就是吃个新鲜,味道和我们的菜差远了,和师傅做的菜更是没法比。”李兵和大说说了自己了解的情况。

叶甜也是有这个信心的,但是三食堂一成不变也不是最好的应变之策,他们刚好利用这段时间调整菜谱,增加新的菜品。她还准备增加两种简单方便的粉和面,大家商量之后,决定做土豆粉和酸辣粉。

为了操作方便,叶甜自己提前做好两种粉所需要的主要酱汁,这样只要把粉煮熟,之后加入料汁,再在加入花生、醋、辣椒和香菜等就可以了,也能保证味道的统一。

酸辣粉的酱料做的是杂酱的,用肉末炒制,吃起来除了酸辣口感之外,更加鲜香美味。

而且,他们采购的是正宗的土豆粉和红薯粉,红薯粉顺滑劲道,土豆粉白嫩爽滑,都十分美味爽口,食堂几个员工尝试后都赞不绝口。

为了做砂锅土豆粉,三食堂还采购了一排小炉灶和很多小砂锅。土豆粉需要现场制做,学生可以选择自己喜欢的蔬菜和肉制品加入,和土豆粉一起放入小砂锅,一会就煮熟了,热气腾腾的一效果,看着都很有胃口。

红薯粉则全部煮好过水备用,有人点的时候,抓一把在烧开的锅中烫熟,捞入碗中加入各种配料即可。

本来这两种粉操作简单,不需要什么厨艺,就试着都交给小娟来卖。结果第一天点的人太多,她也不太熟练,手忙脚乱的根本忙不过来,李兵又在打饭菜,叶甜只好和小娟一起来,一会就都理顺了。

有位大二男同学,最爱三食堂,但这几天没来,也去其他食堂尝鲜了,今天进来一看就感到惊喜极了!

三食堂不但有了新的菜式,还有了他爱的酸辣粉。他之前吃过二食堂的酸辣粉,味道很一般,三食堂的出品他是相信的。

所以他今天先不点同样新增加的、又看着也不错的酥鲫鱼和菠萝咕咾肉了,坚决点了酸辣粉。但大闸蟹也是他的本命,他必须买一只,于是成了大闸蟹配酸辣粉的奇怪搭配。

同样也有很多喜欢砂锅土豆粉的同学,这个的销量也很不错,当天准备的分量根本不够卖。

还有人看三食堂橱窗后增加的小炉灶问:“你们有砂锅,都做土豆粉了,为什么不做煲仔饭呢?”

“谢谢这位同学的建议,我们考虑一下!”李兵真有点动心,没有直接说忙不过来不做。

休息时大家开始商量,要不要做煲仔饭。孟师傅主要负责糕点,对这个没意见,李兵有点想增加品种,但小娟不太同意。

“我觉得做煲仔饭不太合适,这要提前配好菜,而且现场也要有人盯着,按照点单一份份现做。煲仔饭熟的又慢,一份差不多要煮20分钟,一中午也做不多少份,还要多一个人工,我觉得不合适。”小娟解释了自己不同意的原因。

他们现在一共有7个人,叶甜还是兼职,有课的时候不能及时到食堂。增加两个粉类产品后,人员已经很紧张了,如果跟其他食堂的风,增加煲仔饭,那他们确实忙不过来。

叶甜想了想也说:“我觉得小娟说得对,咱们没必要跟风,做好我们现有的就行,人不可能赚到所有的钱。如果我们增加了煲仔饭,那下步是不是还要增加韩国拌饭、牛肉拉面、云南米线?其实这些我们都做不到专业,酸辣粉的秘方我还是在帝都和川菜师傅学的,土豆粉酱汁是我自己调的,口感其实还有待完善。我们刚开始自己经营,不能想着一蹴而就,不如先经营一个月看看情况,再慢慢调整。”

李兵、小娟和孟师傅一起点头,都觉得叶甜说得有道理,他们没想到叶甜年纪最小,又是学生,竟然还挺懂经营的。他们可不知道,叶甜可是做了好多年酒楼老板的。

“那我们就不做煲仔饭吧,确实不适合。对了,左佑还没找到合适的兼职,我看他也不容易,想着让他回来咱们这兼职,就还和学校一样按小时算工资可以吗?”李兵征求另外两个伙伴的意见。

“没意见。”孟师傅表示同意。

叶甜当然也同意,毕竟一起工作那么久,都是有感情在的。“那刚好让他做土豆粉和酸辣粉吧,他手速挺快。”

“那就太好了,今天都紧张死我了,我宁愿洗碗也不想再煮粉了。”小娟松了一口气,她真不太擅长厨艺这块。

大家有商有量,一会就把食堂的一些事都敲定了,过了这些天的适应期,他们也算慢慢都理顺了。

现在就等月底盘点,看一下这段时间到底是亏是赚。毕竟,除了承包费用,他们又一起出钱作为流动资金,用来采购每天需要的米面、肉菜和调料,这也是一笔不小的开支。

而且,蔬菜、肉类等是当天消耗的,干货、米面油不能一下消耗完,天天盘点肯定不现实,一般间隔一段时间盘点一次更为合理。总之,他们自己感觉肯定不会亏。

……

校园论坛上那个【三食堂美食集录】的贴一直还在,评论已经多到上百页。这次新的菜式和酸辣粉、土豆粉也有人拍照发了上去。

评论里有个人说得特好笑:“三食堂就是你大爷,永远都是你大爷!”

还有一条:“你永远可以相信三食堂!”

这句很像某个饭圈女孩的发言。

不知道等三食堂有困难时,大家会不会也说:“三食堂是最好的三食堂,三食堂只有我们了!”

叶甜边笑边想,因为最近吕心怡在追星,会在宿舍说一些相关话题,所以叶甜也知道一些,不过她暂时还没有追星的想法。

要说长得帅的,她想起在陈池家餐厅工作时见到的那个人,那个神似六王爷的男人。

他不能单纯说是颜值高,而是自带一种气场,不是小说里常说的什么薄凉、冰冷、冷峻等等,而是温和而有距离感,仿佛有一层薄雾般的屏障,将他与一般人隔离开来。别人都是凡人,而他自带仙气,让人不敢亵渎。

叶甜不禁笑着摇头:怎么想起仇人来了,他在原来那个世界也许早被软禁起来没有自由了,就算造反,皇帝应该还不至于杀死儿子。

说回追星,叶甜觉得如果追一个正能量的艺人,也还是挺好的。说不定对小女孩们也是一种鼓励,让自己像偶像看齐,变成更好的自己。

但她没想到,自己很快也成了一个小偶像,成了很多粉丝眼中的国民妹妹。

第83章.成了网红叶甜被自己银行存款吓了一跳……

叶甜十一期间录制的综艺节目《私房菜馆》竟然在月底的一个周六正式开播了,之后也是每周六更新一期。

她没想到节目这么快就能播,一时还没反应过来。

虽然上次和师父一起参加过其他节目,但那会毕竟人多,她也不用说话,这次她可算半个主角了,还要现场演示和指导,所以对节目播放,她肯定也是很期待的。

而且,她也希望通过这个节目,教喜欢做菜的观众学几道简单好吃的菜式,然大家都能感受美食带来的幸福,这也算她的私心吧!

编导花姐提前通知了叶甜节目开播的日期,但叶甜不想宣扬,除了师傅一家和同宿舍室友,也没告诉其他朋友们。

结果即便她没说,该看到的还是都看到了。

学校里也有不少喜欢看美食综艺的同学,第一时间就在网站看了节目。

和花姐预想的一样,虽然才播第一集,节目的播放率就很不错,这除了节目制作精良,又是美食综艺外,也和孔深、岳欣欣有粉丝基础,粉丝为了支持自己偶像,来观看这个节目有关。

第一期播完后,叶甜的手机微信几乎都要爆了。除了同学、校友,师父师娘,还有李兵和小娟,对门阿喵和小桃更是直接冲了过来,连堂弟叶飞也在第二天发了信息给她。

大家都向她表示恭喜,但师娘看到一半节目觉得她被欺负了,很是不平。了解叶甜的罗主厨可不这么想:“你等着看最后赢家是谁,我那个徒弟,心里最有数了,绝对不会让人欺负了的。”

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