做叫花兔的话有好几种做法,最传统的自然是泥巴,泥巴透热均匀且十分快速,只是泥巴的话有一些食客还是会嫌弃不太卫生的,所以就应运而生了第二种做法,就是用面粉包裹,这样的话就不虞卫生问题了。
当然,面粉的话多多少少味道没有泥巴香,所以做法的话要密临来选择。
而密临的选择当然只有一个——那就是好吃!
所以哪种好吃选哪个,至于卫生——顶多不过是肠胃炎闹个肚子而已,这相对于美食而言完全不是问题。
所以叶栖就选择了泥土包裹。
泥土是希里亚的种植土,这种土不止富含的元素丰富,而且相对而言还富含更多的灵气,而搅拌土壤的水则选择了球球果酒——这样不止能够有效的祛除腥气,还能让兔肉多一层果香。
这样的泥土包裹着飘花翠的叶子,飘花翠的叶子再包裹上兔肉,兔肉的里面还有提鲜的馅料——彼此的香气相互浸染,作为最中间的兔肉,味道自然毋庸置疑。
泥土的块还没有敲开,密临就已经闻着香气食指大动,忍不住了。
“还没好吗?”
黄米等人摇摇头,“没有。”
肉质越酥嫩软烂就越好吃,而想要更加软嫩,自然需要更长的时间——当然,如果时间太长,会让肉质干枯,但是别忘了,飘花翠可是水草的叶子呀!
所以能够承受更多的火力,蕴含更多的水汽,自然就能烤制更长的时间。
而就在等待叫花兔制作的时候,兔头也已经经过长时间的煮制卤好了,高压的闷炉让只煮熟放凉又煮熟,足足过了两个小时的兔肉分外的入味,有着平常一天的效果,此时此刻不过一掀开,一股芳香悠长的鲜味顿时席卷了众人的口腔。
之前虽然香,但是香气毕竟不浓郁,而此时此刻的香气,简直让众人把持不住。
黄米等人看着那黑乎乎的卤水也充满了惊喜,万万没想到,这种黑乎乎的调料,居然这么香?
而光凭这香气,兔头的味道就不算差。
此时的兔头经过卤制,早就已经骨脱肉滑,再撒上白芝麻——密临的眼睛都瞪圆了。
他几乎迫不及待的问道,“可以吃了吗?”
叶栖点头。