第195节(2 / 2)

不过放在糟羹里面的芹菜,就不用挑那么嫩的了,嫩的芹菜加到糟羹里面,反而会没有口感。

除了芹菜,鹿原野又弄了点虾米,虾米是鹿原野从市场上买来的,是品质很不错的无盐虾米,颜色看着也喜人。

鹿原野能想到的材料,基本上就只有这样了,别看材料少,但是做出来的糟羹,味道一点都不差。

所有的材料放到锅里面先炒熟,顺便做好调味,然后倒上一碗番薯粉调出来的水淀粉,接下来的步骤不会做菜的人也能来。

直接抡着铲子翻炒就行了,只要让所有的材料都被淀粉糊包裹在里面,糟羹就完成了。

作为大厨,试菜是鹿原野已经很熟练的事情,他直接拿了个小碗,用铲子铲了一坨,然后duang一下甩到碗里。

糟羹的粘性就很强,很沾碗,也沾勺,所以要用甩的。

帮自己舀了一碗的鹿原野,也顾不上其他人了,一屁股坐在凳子上,拿着筷子拨拉了一口。

刚出锅的糟羹超级烫,而且温度都包裹在里面,很不容易凉,鹿原野心急想吃热糟羹,就得一边吹气,一边从表面拨拉一层和空气接触的糟羹。

光看糟羹的表面,就是一坨糊糊,但是吃到嘴里的时候,却不是那种黏黏糊糊的口感,清脆的盘菜,芹菜,还有肉末和鳗鱼干不同的口感,虾米在这里面,主要是提鲜,它的口感比较薄弱。

鹿原野吃了一口,马上就去弄了一点双椒醋来,所谓的双椒醋,是鹿原野自己瞎取的名字,就是加了花椒粉,辣椒油还有白糖的醋。

直接用小勺子舀上一点,洒在糟羹的表面,因为糟羹的粘稠,所以双椒醋根本不能和他融合在一起,这时候就要鹿原野自己手动搅拌。

把双椒醋和糟羹混合在一起,等鹿原野拌好了之后,基本上糟羹的温度也降到了可以入口的标准,这时候一口吃掉,一点点的辣,一点点的麻,再配合微微的甜和微微的酸。

以及盘菜和芹菜的清脆,肉末的肉香,以及鳗鱼干的鱼鲜……

鹿原野觉得他怎么这么天才呢?

竟然能调配出这么好吃的醋!

鹿白看鹿原野吃得香甜,完全明白了亲爸靠不住的本质,最后决定自力更生,拿着自己的餐盘去舀糟羹去了。

白皎顺手帮他和姜小黑舀了一勺,然后才是自己的和呦呦的。

呦呦年纪小,看着鹿原野吃,内心可着急了,但他又没有鹿白那么大,可以自力更生,就只能指望鹿原野和白皎。

也幸好白皎靠谱,要不然鹿原野这个坑货,还真不一定顾得上呦呦。

在呦呦的小碗里面放上一个小勺子,然后就直接放在呦呦的面前,虽然糟羹还是很烫,但白皎没有喂呦呦的打算。

呦呦早就学会自己吹凉喂自己了。

自己动手,丰衣足食得很快乐。

他看到鹿原野在自己的糟羹里面舀了一勺双椒醋,他也跟着学,正好装着双椒醋的小碗,就在他触手可及的地方,于是他学着鹿原野的样子,用小勺子舀了一点,浇在了自己的糟羹上面。

自觉已经走完了流程,呦呦马上用小勺子舀了一点,聪明的他还知道先碰一下感觉一点温度,在发现糟羹的温度不是他能吃得下的时候,呦呦呼呼地开始吹气。

把糟羹吹凉了之后,才嗷呜一口吃掉。

呦呦第一次吃糟羹,还是有双椒醋的糟羹,惊讶地睁大了眼睛。

这个味道好震撼啊!

因为呦呦的流程比鹿原野少了一步,他的双椒醋顺着糟羹的表面流到了低洼处,也就是说,呦呦舀的那一勺子,其实没有沾到太多的双椒醋,双椒醋只是在表面划过而已。

这样的糟羹,其实沾不了太多的味道,对于鹿原野来说,那是远远不够,但是对于头一次尝试双椒醋的呦呦来说,那真的是震撼啦!

呦呦第一次吃这种味道,一勺一勺吃得开心,但是很快的,他发现那个很震撼的味道变淡了。

其实吃糟羹就是这样,鹿原野虽然加了一点双椒醋,把它拌匀了,但也仅限于最表面的一层,剩下的那些糟羹,鹿原野都没拌。

根据他以前吃糟羹的经验来,吃这么一碗糟羹,鹿原野能消耗掉一小碟的双椒醋。

呦呦虽然不明白这个很震撼的味道为什么慢慢地变淡了,但是架不住他知道解决办法啊。

发现味道变淡,那就重新浇一点这个醋好了嘛!

呦呦又伸着小手去舀双椒醋,吧嗒吧嗒地就把这一小碗糟羹全吃完了,不过因为糟羹粘碗的关系,虽然呦呦已经很努力地吃干净了,但是碗壁上依旧挂着不少的糟羹。

只有这么一碗糟羹怎么够?

呦呦马上举着自己吃空了的碗喊白皎,“妈妈!我吃完了。”他知道光顾着吃的爸爸是不会管自己的,还是妈妈靠谱。

鹿原野本来就已经吃撑了,现在他还硬撑下去一小碗的糟羹,这下是彻底动不了了。

为了防止挤压到胃部,鹿原野现在就是靠在椅背上晾肚皮,看到呦呦喊白皎加饭,鹿原野用筷子敲了敲他的小碗,吸引了呦呦的注意力。

“你的麦饼还没吃完,就吃糟羹?你吃得下吗?”

吃不吃得下这个不是用嘴巴说的!而是用行动做的!

呦呦直接用动作像鹿原野表示,他吃得下!

糟羹虽然好吃,但是冷饭麦饼也好吃啊!

呦呦这么公平的小孩,是不会为了糟羹忽略冷饭麦饼的!

呦呦从鹿原野这边学会了双椒醋的吃法之后,还很机智地开始了创新,他用小勺子舀着双椒醋浇在了冷饭麦饼上。

这个吃法真的是呦呦自己想到的。

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