因此，杰妮芙一直想找个机会和海瑟薇正面吵一架，来确定自己的地位。此刻海瑟薇一出声，她立刻抓住机会，怒火冲冲地一甩手里正在清洗的甜菜，大声地吼回来。
你们在做什么？！正在两人一触即发的时候，门口突然传来管理的年长女仆威严的声音，海瑟薇一看，外面廊下，不知道什么时候，维罗妮卡大小姐居然已经来到了糖厂。
我们在这里洗甜菜，只是说了几句话，海瑟薇突然就不耐烦地吼叫起来。尊敬的维罗妮卡小姐。杰妮芙反应很快，在海瑟薇还在吃惊的时候，立刻站起来行礼，恭敬地回答。
不是，是她一直在说，说乔治管家还没带人回来，一定是老爷们不愿意买低贱的甜菜提取出的糖，所以卖不出去，我们到时候都要离开糖厂！海瑟薇可不是什么会吃亏的性子，她生怕维罗妮卡小姐误会，立刻大声说。
海瑟薇之所以如此大胆，是因为她相信维罗妮卡大小姐。
没错，海瑟薇觉得，维罗妮卡大小姐一定早对女工们私下谈论的话题有所了解，虽然大小姐总是只隔得很远，穿着漂亮的裙子，优雅而沉默。但是海瑟薇却能从细枝末节之中，发现维罗妮卡大小姐其实对糖厂的一切都十分了解。
比如海瑟薇在搬甜菜的时候，就能听到维罗妮卡大小姐对贴身女仆说莉莉，这里的甜菜只够三天左右了，记得后天让人从地窖里搬一些甜菜出来。；或是听到大小姐说让女孩子们加快速度，哥哥说了，这个冬天必须把这些甜菜全部消耗完，春天会立刻有收获，到时候我们的仓库可就放不下了。
更让海瑟薇暗地里十分惊讶的是，她还能听到维罗妮卡小姐轻声说那几个动作特别慢的，之后调到后勤的队伍，做搬运的活计吧。
维罗妮卡小姐连谁在偷懒都知道！
海瑟薇当时惊讶极了，但是正是因为维罗妮卡小姐是一位耳聪目明的管理者，海瑟薇此刻才能这么有底气，大声说出了杰妮芙一直在说的那些动摇人心的话。
海瑟薇坚信，维罗妮卡小姐一定对此有所了解，而且说不定已经做好了安排，只是一直没有出声而已。
而海瑟薇其实想的没错，维罗妮卡确实都知道，甚至连前不久她们在宿舍吵架的内容都听得清清楚楚。
她之所以在接手这个糖厂头三个月，什么都没动，都保持乔治先生一开始教导的分配方式。这并不说明维罗妮卡没有管理的能力或是信心，恰恰是想要彻底掌握这里，维罗妮卡才花费了大量的时间，除了学习熬糖、保存甜菜、计算甜菜的产出和熬糖的速度，除此之外，她所有的时间，一直在观察这些女工。
杰妮芙表现十分突出，她精力充沛、唯恐天下不乱，其实私底下，管理人员们大致都明白，只是愚蠢的杰妮芙自己还以为自己表现的十分好而已，殊不知她的那些话和行为，那些暗含不说的小心思，全都已经被人看在眼里。
只是维罗妮卡一直没发作杰妮芙，主要是因为，当时乔治管家确实还没回来，这让维罗妮卡内心也十分焦急忧虑。
尤其是哥哥也没瞒着她，维罗妮卡也知道庄园里的钱全部都投到她管理的糖厂里了，才上任就背负了全部的盈利希望，维罗妮卡压力大到根本睡不着，才会夜里还来到工厂里巡查女孩们休息的情况。
而今天，时机那么好，维罗妮卡看了一圈这些神色都带着担忧和惊恐看着她、仿佛等待命运宣判的女工们，她微微一笑，第一次用扇子示意前侧的莉莉走开。
她走上前去，毫无遮挡地对着所有人开口：乔治管家昨夜早已经回到庄园。我不能告诉你们具体如何，但我只想告诉你们，乔治管家带了一个新的马车队回来，上面堆满了新鲜的海鱼、烟熏鱼、大麦、黑麦、肉、盐和各种时兴的香料。
这句话一出口，刚才还在凄风苦雨的女人们愣了一下，下一秒，突然爆发出巨大的欢呼声！
绝处逢生一般的感动，让一直压抑的女孩们瞬间情绪爆发，如茜茜这种惊恐了很久的女人，几乎当场眼泪就流了出来。
感谢光明神，感谢查理老爷！感谢维罗妮卡小姐！她们一遍遍地重复，并做出祈祷的动作。
所有人都特别兴奋，海瑟薇也兴奋的差点握不住搅动糖汁的木铲。
好了，女士们，小姐们。莉莉作为贴身侍女，在这种时候肯定不能让小姐大吼来镇压这帮女人的，她大喊一声，对大家说：别忘了搅动糖汁，别把糖弄糊了如今我们冬天能吃肉还是吃鱼，可都看你们手底下的铲子了！
和教管女孩们的德丽雅女士比起来，莉莉性子活泼，这段时间以来，她和大家接触也比较多，这会儿她一句俏皮话说出来，大家心情愉快，发出哄堂大笑。
然后女人们擦着眼泪，开始努力地搅动起糖汁来，只是气氛已经和刚才截然不同，仿佛一下子从隆冬跳跃到了春天。
大家是彻底放下心来，这回可是真正地解决了经济危机，听起来查理老爷甚至还为此发了一笔！
大家都开心极了。
查理老爷赚了，她们糖厂也能一直经营下去了！
为了奖励大家的辛勤劳作，晚上会有一次晚宴。莉莉侧耳听了一下维罗妮卡说话，又对大家宣布了好消息，大小姐特地找先生要了酒厂才出的苹果酒！
哦噢噢噢噢！在这个人人饮酒、果酒不到十度的时代，香甜的苹果酒绝对是值得开心的好奖励，在一片感激和恭维之中，维罗妮卡带人离开了熬糖的地方。
她身后，海瑟薇松了口气，太好了，她心想，幸好维罗妮卡小姐没有相信杰妮芙的话，没有因此惩罚她。
而杰妮芙，她感觉到维罗妮卡大小姐虽然没看着她，甚至没说一句重话，但是一身蓝色裙子的大小姐看着如此高贵，只是轻轻一句话，就让她之前说的那些话全部失去了作用，所有沮丧的人重新振作起来，甚至更加振奋！
杰妮芙不知道怎么形容这种感觉，她感觉大小姐什么都没说，却好像一束光，照耀了她的卑劣。杰妮芙不敢抬头，埋头洗甜菜，她心跳的飞快，直到大小姐离开，才悄悄松了口气。
其后整个下午，大家都恢复了干劲甚至比以前干劲更足！
晚上天色起了晚霞，管理的女仆催促了第二次，大家已经收拾好了东西。和一开始熬糖时不太懂计划不一样，现在为了不浪费一点原料，大家都会在快下工的时候，清点好已经切好的甜菜，然后就只清洗准备明天用的甜菜，并不切开了。
这样就可以在下工的时候，刚好熬出最后一锅糖，倒入模具然后刮干净所有工具上的糖汁，保证一点也不浪费。
这事情大家都做的熟练，海瑟薇也是如此，她刮干净工具，然后在女仆的检查下，用水冲一遍，把剩余的糖水倒入杯子里，放在托盘上。
这些糖水将由女仆们随机分派给干活的女人们。
这是杜长秋吩咐的。
因为当时乔治极力反对，认为应该把这些糖水存起来，或是直接给庄园的得力仆人们作为奖励，总之不可以给这些女工喝。
乔治觉得先生和小姐都十分仁慈，愿意体恤下人们，但是太过照顾下人，会让人觉得软弱。
杜长秋倒是知道乔治的想法，毕竟后世大资本家们宁可把卖不掉的牛奶直接倒入河里，也不愿意免费赠送给穷人，就是为了保证商品的价值，为此无所不用其极。
而领主们自然也是这样，事实上，负责酿酒的仆人们也许一辈子都没喝过酒，也是常事，他们宁可把便宜的酒卖掉或是赏赐给喜欢的仆从，都不会让从事酿酒的人有机会光明正大地喝那些酒。
其实说来说去，就是怕这些人趁机监守自盗。