“鱼肉容易散，煎一下就会固定表面，煮汤也更好喝，更有味。”
煎鱼的时间没有太长，两面金黄后倒入清水，大火煮开后，加入姜片放到小火炉灶上慢炖。
鲫鱼汤只需炖一刻钟就好，多了肉质容易老。
等鲫鱼汤出现乳白色的汤底，再把早就煮好的牛奶倒入其中。
一下子，香味直接溢出来。
最后起锅，放入小葱，再加少于的盐。
牛奶鲫鱼汤就做好了。
苏糖单独盛出来一小碗，让在场的人尝尝。
可是在场的厨师都是做鱼十几年的人，自然知道苏糖做的每一步都在保持鱼肉鲜嫩，都在尽量提出鲫鱼本身的鲜美。
他们不用尝就知道，这样的汤肯定很好喝。
不对，他们还是尝尝吧。
靖老板第一个拿勺子舀了口，鲫鱼汤入口的时候还有些烫，可这样滋味鲜浓的汤，他还是头一次喝到过！
鲫鱼汤的味道原本就好，经过苏糖的细微改动，好喝程度竟然上了一个档次。
剩下的人看到靖老板的表情，迫不及待去尝。
“好好喝。”
“只是加了牛奶，就这样好喝？”
“真想尝尝鲫鱼肉如何。”
这句话一说，大家都瞄准鲫鱼本身。
可这是给贵客的啊！
他们又不能吃。
靖水楼在场所有厨师，头一次不想把饭菜给客人端过去。
可是想想靖水楼的名声，靖老板还是含泪让人把这碗白浓浓的牛奶鲫鱼汤送到二楼雅间。
没事，他还有一个鱼塘，他还可以请这位苏姑娘再做！
但苏糖已经解下围裙，在洗手了。
靖亮按捺不住激动，看向苏糖的目光极其热切。
果然，他请苏糖过来是没错的！
说不定楼上的贵客真的会吃下这碗鱼汤。
贵客的评价关乎整个靖水楼的声誉，谁都不敢怠慢。
“若是那位贵客吃得开心，靖水楼必当赠以千金。”靖亮缓缓道，他作为靖水楼的少东家，说这话绝对可以。
更不要说在场的靖水楼厨师都看的出来，苏糖手艺不凡，这鱼汤做的看似简单，可实际上却有巧思在里面，不是经常做河鲜的人，根本不会注意到那些细节。
在场陷入诡异的沉默，显然都在等楼上那位尊贵的客人反馈。
他们赞不绝口远远不够，主要是楼上那位客人。
苏糖好奇道：“那是谁啊，这么大排场吗？”
靖亮小声对她道：“楼上便是赫赫有名的威远侯。”
威远侯？
苏糖听过这个名字，而且听到不止一次。
好像现在苍秦国能这样繁荣昌盛，就跟威远侯有关，但具体的事情却不知道。
“这位身份尊贵，吃过无数珍馐，寻常食物是入不了他的口。我们靖水楼今年准备的全鱼宴，他一口都没尝。”靖亮说的时候，表情还有点为难。
原本这话是不能说出来的，可是苏糖刚刚做了这么一手好鱼汤，他自然不会隐瞒。
靖亮的爹也点头：“是了，若是这位在我们靖水楼什么都不吃的消息传出去，只怕名声就完蛋了。”
原本以为这位过来是好事，没想到却差点砸锅。
如今靖水楼的名声，只怕全要寄托到那碗送上去的鱼汤上去了。
一刻钟过去。
靖水楼小厮按捺住激动，小跑着到厨房：“成了！成了！那位大人吃下去了！”
苏糖只觉得周围众人皆是大大松口气，有些好奇那位大人到底是什么性格，怎么会让大家如此谨慎相待。
“石定小将军还问，还有没有鱼汤，他刚刚只尝了一口，有些不过瘾！”小厮虽然努力压低声音，可是语气里的喜意全然掩盖不住。
这可是石老将军家的儿子，平日能说上一句话，那就是天大的喜事！
天啊，他们靖水楼，以后真的要发达了！
在场的人瞬间热闹起来。
“石小将军都在夸。”
“威远侯喜欢，这可太棒了。”
“老天帮忙，老天帮忙，让苏姑娘救了我们。”
一群在厨房做事大半辈子的人皆是激动万分，同时目光殷切的看向苏糖。
苏糖只觉得他们有趣的很，而且是真的喜欢做菜。
怪不得靖水楼能做的这样好，环境好，后厨的人也是真心热爱这份事业。
可是同时被所有人看着，坐到凳子上的苏糖还是下意识紧张：“怎么了？”
苏糖说着，看先旁边的靖亮。
靖亮眼睛带着热切，让苏糖有些不自在。
“苏姑娘，您可否再掌勺一次，给石小将军再做一碗鲫鱼汤。”
啊？
再做一次？
苏糖疑惑：“你们不都看到了吗？你们做也是一样的。”
在场都是老厨师了，就连最年轻的靖亮也是在厨房长大，那些小技巧，岂不是一学就会，怎么还要她做啊。
她今天穿的衣服有些不方便，实在不想再动手了。
可她的话一出口，周围立刻沉默起来。
最后是靖家最年长的厨师略带疑惑开口：“苏姑娘是怀疑我等的品行吗？我等人虽说只是厨子，但也懂咱们厨艺界的规矩，您的方子我们是知晓了，那也不会外传，更不会用。”