“阿墨?”林正不明白他突然为什么那么高兴。
“回家再说。”乔墨打算东西做出来再说,他很自信,这回肯定不会赔本。
林正只得暂停疑惑,牵着马陪他穿行在各家店铺。见他先是去买了两斤白砂糖,又买了八斤带壳儿花生,似想了什么,又跑回最开始买麦芽糖的地方,竟是与那人商议要买两斤麦芽糖!
“阿墨……”林正忍不住想问。
乔墨却顾不得回答,只听卖麦芽糖的人说家中有足够的量,便亲自去取。其实麦芽糖倒是不难做,只是做一次要花七八天,时间上来不及。先买一次,若卖的好,以后就自己做。
最后买了两张油纸,乔墨也没了逛街的兴致,便提出回家。
林正见他眼睛亮晶晶的,不免心内好笑,也不说他乱花钱,依他的主意回家。
乔墨一到家就开始忙碌。
“阿正,帮我剥花生。”乔墨拿了个空盆,坐在那儿就开始剥花生,八斤花生可得费点儿时间。
林正看出点眉目,手脚麻利,动作可比他快多了。
等花生剥完,烧热锅,将花生倒进去翻炒。翻炒时动作不能停,要让花生受热均匀,避免炒糊,等到花生金黄散发出香味儿,便能起锅。把花生晾在一边,将锅清洗干净几遍,尽量保证没有油腥,然后白砂糖、麦芽糖倒进去,加适量的水,边搅拌边用小火煮。
搅拌了快一个小时,糖浆的颜色逐渐变成了咖啡色,很粘稠。用筷子蘸了一点滴在冷水里,很快就成了硬块,说明糖浆熬好了。
乔墨忙喊道:“阿正,花生凉了吧,把外面的皮搓掉。”
林正依言做了。