老人瞅着那条肉皮微微愣了一下，然后夹起来放入嘴中。
“唔……”
这个味道！
这个口感！
一时间，老人浑浊的双眼晶亮起来。
老人是幸运的，他的第一口吃的便是蒸肉最精华的部分。经过一系列的煮、炸、再煮、蒸，无疑覆在最外面的薄薄肉皮是这一过程中受难最深也升华最深的部份。
柔软的、宿松的、油鲜的肉皮，实在很合老人愈见刁钻的嘴巴。
夹起一整块蒸肉塞入嘴中，在夹起过程中便晃晃悠悠几乎皮、油、瘦三部分完全散架的蒸肉，一进入口腔，被蒸透了的脂肪层就完全化开了，裹上酥皮，裹上酥软的瘦肉，鼻腔里弥漫的尽是大料与酱糖相互融合之后的浓香。
简直绝了！
薄薄的两片蒸肉，根本连塞牙缝都不够，餐盘盛装蒸肉的那一格就只剩下红亮的酱汤了。
老人舔了舔油光发亮的嘴唇，只得转战另外两道菜。
香菇菜心，首先是加了高汤的先，然后才是肥厚的香菇和清爽的菜心。
酸辣鸡丝拌芹菜，酸和辣都恰好在完全不需要适应的那个度上，掌握得刚刚好，绒绒的鸡丝染上辣油的红和嫩绿的芹菜应和得恰如其分，可以说这正一道菜都刚刚好在那个度上，好吃得让人欲罢不能。
而在吃菜的过程中，米饭也在不知不觉中一点点的变少，直到菜完全吃完，刚刚好喷香软糯的饭粒也是一点儿不剩。
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饭菜都吃完了，老人咂咂嘴，感觉自己好像没怎么吃饱。端起餐盘上唯一剩下的热气腾腾的汤，凑到嘴边轻啜一口。
这碗看起来平平无奇的热汤，与之前的三道菜肴相比，味道确实寡淡了些，但却十分的解腻。而且细细品来，竟能品出一种意料之外的鲜美来。