不过,这么一想,苏里也觉得这些粉丝说的有道理。乾隆确实是有这个毛病,喜欢起名,改名,盖章……
据说一张画上他都能盖上几十个章,这个名……形象归形象,但确实是太难听了。
可能是如今的体力值的增加,苏里很快完成了米浆的研磨,过滤之后,再磨了一次。
“‘布拉肠粉’的米浆是有玉米淀粉以及生粉混和而成的。”
苏里将玉米淀粉和生粉混合,用少量水调制成稀糊状,然后用沸水将其汤汁成粉糊。等到起冷却之后,加入盐,生油拌匀。
“这就是我们‘肠粉’的原料。”苏里顿了顿,问道,“是不是很失望?”
“……发现小主播越来越皮了,怎么办?”
“楼上,你真的不是一个人,到底是谁教坏了小主播!”
“感觉自己每天都在跟主播的斗智斗勇,别叫我,我心好累,我需要静静。”
“静静是谁?”苏里眉梢一挑,如果说起来,现在这才是苏里的本性,只不过刚刚来到这个世界的陌生感让所有收敛了性格。
苏里将米浆放置在那让自行混合,这边调配料汁。
肠粉的关键在粉,但也离不开那一勺料泼上去。
豉油的香,酱油的鲜……无一不给肠粉增添一分色彩。
然后打了个鸡蛋,混合均匀,苏里转换给众人看了她已经准备好的蒸笼。
破系统在厨房的材料以及工具上,完全就是有求必应,像是蒸笼这些,只要苏里脑子一过,东西就已经到了。
苏里将手中的布给粉丝们看了看,“这是‘肠粉’细腻的关键,一定要十分细的棉布。”
“将湿白布铺在笼屉上,然后是我们将粉浆铺在白布上摊开,厚度最好不要超过两毫米,这样制作出来的‘肠粉’才能有足够的晶莹剔透,柔韧细腻。”
苏里嘴上说着就将米浆倒入,然后大火开始蒸。
只有足够大火开始蒸,时间也不能太久,恰到好处的时间及温度。
约莫是三分钟米左右,就可以取出,剥离白棉布,用小铲子卷起来,再切成三四段,浇上调配好的豉油。
苏里眨眨眼,“这是最基础的斋肠粉,怎么样?要尝尝吗?”
苏里说完,所有人都扑了上来,又人用筷子夹,有人用勺子,甚至有人不讲究到直接用手,反正不管怎么样,能塞进嘴里自然就是最好的方式。
田婉婉是第一个下手的,她做了这么久的厨师,筷子,刀叉自然是用的十分顺畅,一筷子下去,虽然有些危险,还是一筷子塞进了口中。
刚刚入口,田婉婉的眼睛就亮了亮,“滑,嫩,韧,鲜,咸……”
第118章 我……我是那种人吗?
一勺子米浆, 就这么用最简单的方式蒸出来,最后的味道竟然变成这样美。
一定程度上来说, 这应该也算是点心。
想到这里,田婉婉就觉得有些扎心 ,她最“讨厌”的网红主播竟然比她的本职工作做的都要好。
可, 偏偏就是这样,她还想跟着继续看, 继续吃,甚至忍不住想问问对方取取经……
她捂着胸口,觉得扎心极了。
嘴上没忍住的继续在吃着, 加了牛肉之后,吃着嫩滑的肠粉的同时,再惊喜的遇到一两块牛肉,牛肉煮的劲道不失松软,牛肉块里面汤汁溢出更是让人惊喜连连。
再吃了一口卷着青菜的肠粉,一口下去,外是嫩滑的肠粉,里面是清脆清香的青菜, 每一口都是最好的口感, 浑身都带着几分清爽的感觉。
苏里又准备了个鸡蛋肠粉,米浆铺上,再将已经搅匀的鸡蛋倒上。
“肠粉最好的味道是她有着米粉最本身的香味, 而另一方面也是她有着最最大的包容性。”苏里一边准备肠粉, 一边道, “放入牛肉,就是牛肉肠,米浆加入糖,就叫甜肠,不加馅便是斋肠,各种配料丰富了肠粉,也让肠粉走的更远。”
苏里卷出了鸡蛋肠粉,用小铲子划过,再浇上料汁。
突然有那么一个粉丝,发了个弹幕,“确实很形象的名字,肠子也是装着各种各样的东西,先是牛肉,青菜,鸡蛋,只不过一个是消化前的一个是消化后的……”
一瞬间,整个弹幕都空了。
而也正是众人看到弹幕被气得不想发出任何弹幕,也就让这一条弹幕在弹幕区被更多的人所看到。
愣生生让所有人都看到。
mmp,不会说话就不要说话,说出来恶心人!
孙忠直接爆了粗口。
吃饭呢!怎么能说这么没有倒胃口的事情!
还能不能愉快玩耍了?
田婉婉捏着筷子:……
愣生生是半天没能再伸下去。
整个直播间的粉丝也都是如此,一脸懵逼,看着明明美味无比的肠粉,却愣生生一筷子都下不去。
靳之呈:……
他看着弹幕上那句话,直接砸出了最大的烟花,用强制的方式霸屏,“‘阿瑞斯’送出烟花,快来‘炊事员’的直播间捡呀~”
孙忠等人以最强势的姿态跟上,一排排连续顶上,将刚刚那条弹幕挤到看不见的地方。