<h1>9牛腩粉</h1>
杨梓和宋清辉搬了东西去料理间的后面，出来见冷藏柜里摆了一层的双皮奶碗，各个都覆盖了一层保鲜膜，俩人就情不自禁地佩服甘露做事仔细。而甘露这时一边看灶上煮着的牛奶，一边在指挥她弟弟榨姜汁。
“这我弟甘泉。这是老板杨梓。宋清辉，我高一的同学。”甘露给三个小伙子做介绍。
“杨老板好，宋哥好。”甘泉停下手里的活问好。
宋清辉点头致意，但不等他开口说话，甘泉的称呼已经令杨梓皱眉了。杨梓还立即笑着纠正甘泉道：“你叫我杨哥好了。宋清辉和我是大学同班同学。”
“杨哥。”甘泉是个灵活人，立即改口。
甘露便笑着接话说：“杨梓，刚才我用微信收款的，等倒出来空儿转给你，已经卖出去八碗双皮奶了。但有人问早餐有没有面或粥、粉什么的。”
店里有几个上年纪的人在看报纸，他们的面前有双皮奶，有核桃包，还有豆浆。若是能有一壶茶，那就是标准的一盅两件了。
杨梓沉思。
宋清辉夸张地赞了一句：“这么厉害啊！”然后他问杨梓：“咱倆现在做什么？”
“你看看那牛腩炖好了没？”高压锅下面的火已经调到最小，压力阀在缓慢转动，哧哧地冒气。宋清辉先关了煤气，然后带着手套把压力锅搬到水池那儿，开了自来水慢慢浇在压力锅上。
杨梓见宋清辉做事儿稳妥，就转身问甘泉：“你吃了早饭吗？”
“没有。我接到我姐电话马上过来了。”
“后面还有豆浆和核桃包，你先去吃早饭吧。”杨梓接手榨姜汁。
“快去吃饭吧。”甘露催促弟弟。
“嗯，谢谢杨哥。”甘泉很会说话。他解了围裙往后面去了。
杨梓接受榨姜汁，挑了甘露会自豪的话题问：“你弟考了多少分？”
“670。”
“厉害啊。可以上我们学校的八年制了。”杨梓真的很佩服甘泉。自己当初就因为不成熟，不仅少了一点儿理智，还少了那么一点儿克制力，最后错失了本硕连读的机会。
甘露摇头：“他报了国防科大，奔着军校包吃包穿，不用交学费，还发津贴。我当初也报了军校，但我没考上。”
“文科的军校太少了。女生招的还特别少。”杨梓安慰甘露。
甘露很遗憾。“也是我没有我弟这么高的分数，不然就只有一家文科军校招生，我也能考上的。说到底还是我自己学的不够好。”
杨梓不知道自己该说些什么安慰甘露。他的眼睛不自觉地落在甘露的手上，鬼使神差地，他说了一句：“你要是考上了军校，我就没可能认识你了！”
“咳咳。”宋清辉在一边咳嗽了一下。“老杨，你差不多就可以啦。”
宋清辉的打岔，无意中化解了甘露的尴尬。甘露瞥一样杨梓，见到帅哥微红的耳垂。这时她手里不断搅拌的牛奶锅边缘已经有了小泡泛起，甘露的注意力重新回到工作上，她关火、端起热牛奶往料理台上已经盛了姜汁、排成横排的碗里倒。
热牛奶与姜汁相击，散发出姜撞奶独有的香道。
杨梓抽抽鼻子道：“真香。”
食客里有鼻子灵敏的也闻到了姜撞奶的香味。
老人家抬高声音说：“小老板，端一碗来尝尝。小一年没这味了。”
杨梓提高声音笑着答应了。
甘露忙对杨梓说：“等等，还没凝固呢。等多半分钟。”
“好。”杨梓拿抹布仔细擦托盘。他提醒仍在水龙头下冲洗高压锅的宋清辉说：“老宋，你这差不多啦。”
“嗯。是差不多了。”宋清辉关了自来水，把压力阀摘掉，只有些微的蒸汽冒出。他一边干活一边解释：“上回在烧伤见习，咱们不是看到一个着急开高压锅被蒸汽呲伤面部的嘛，所以我就小心再小心了。”
说着话，他手上用力，打开了这个老式的幸福牌压力锅。牛腩的香味立时盖过了姜撞奶的味道，散发到空气中。
甘露准备好碟子和羹匙，杨梓端了几碗姜撞奶出去，几位老者一人要了一碗。
“啧啧，就是这味道。好手艺。”
“小老板，你那牛腩的味道也不错。是要做牛腩粉？”
“是啊。这您老都猜到了。来一碗尝尝？”
“吃不下了。明天再说。”
杨梓带着老者的夸赞回来，他问洗青菜的宋清辉：“你会煮米粉吗？”
已经吃完早饭回来的甘泉就说：“杨哥，我会。”
“行啊，那你就准备煮米粉吧。”
没到1点呢，有入口即花的牛腩、新鲜q弹的米粉、配上翠绿小油菜的牛腩粉摆在柜台里做样板，十斤牛腩就全卖完了。