<h1>第1011章 ：化装做敏感手术</h1>
“小梅，我这人喜欢胡说八道，想到哪儿说到哪儿，你别把我的话当回事儿。-..-”易菊嘻笑着说。
“菊姐，您虽然只比我大两岁，但您闯荡’江湖，见多识广。您说的这些都是经验之谈，很值得我回味借鉴。”张小梅由衷地说。
“小梅，你高看我一头了，其实，我就是一个平常女’子，与一般人的不同之处，就是泼辣一点罢了。”易菊谦虚地说。
“菊姐，论起泼辣，我不比您斯文。但是，我经营饭店这么多年，就没搞出个名堂，到现在为止，也就是糊个口。”张小梅遗憾地说。
“小梅，做生意靠本事，也得靠运气。就拿这次我投资房产来说，要不是遇到易哥这个福星，也不可能轻易就赚了一大笔。所以，遇到易哥，就是我的好运气了。”易菊说。
“我也是，要不是姐夫帮衬着我，这个饭店恐怕就摇摇欲’坠了。”张小梅说。
“小梅，我也计划投资餐饮业，我的想法是：要办特色’餐厅。比如说：发掘宫廷菜；保健菜这些小众菜肴。饭店规模不追求大，但得办出自己的特色’。这样，利润并不会低。你要是感兴趣，咱俩可以合作。”易菊邀请道。
“好哇，我早就对办大众化饭店感到失望了，也想另起炉灶，办个别开生面的饭店。菊姐，您这么一说，我的思路一下子就清晰了。是啊，办小众饭店，为特定的人群服务，虽说食客不会多，但是，利润却不会低。”张小梅兴奋地说。
“小梅，你要是赞同我的想法，就可以详细考虑一下，拿出个具体方案。到时候，我投资，你管理。上次，我也跟二丫妹提起过，也想邀请她出山。”易菊高兴地说。“俗话说：上阵父子兵。咱姐妹一起干，还怕干不出名堂来吗。”
“好，我认真考虑一下，拿个方案。”张小梅摩拳擦掌地说。
“好，一言为定。到时候，我办两个餐馆，一个交’给你，一个交’给二丫妹，有了你们俩人的帮助，一定能马到成功。”易菊非常高兴。她很清楚：不论干什么，首先需要有得力的人。
“哎呀，咱俩只顾着说话了，别误了您的手术。”张小梅说。
俩人兴高采烈上了车。
路上，俩人继续商量起办酒店的事情。
“小梅，我的想法是：既然是小众餐厅，就得开在闹市区，而且一定得开在闹市的中心位置。这样，才能有广泛的客源。”易菊沉思着说。
“对，不过，餐厅开在闹市区，租金会很贵的，这样，成本压力就大了。”张小梅忧心地说。
“我想买房子，这样，虽然一下子拿出一大笔钱，但是，从长远来看，还是划算的。”易菊说出自己的初步打算。
“菊姐，我倒觉得，可以考虑在闹市区的边缘，最好是十分钟路程之内。这样，房价会便宜很多，而且，食客们过来也方便。”张小梅说。
“也行。总之，以闹市区中心为圆点，半径十分钟路程之内都可以考虑。”易菊想了想，赞同道。
“菊姐，既然是特色’餐厅，菜肴就得以创新为主了。就是宫廷菜，也得创新，不然，不但食材不好找，而且，也未必能符合当代人的口味。”张小梅建议道。
“对。宫廷菜餐厅只需要招聘一个老厨师，最好是祖辈曾在皇宫里干过厨师的人。其它厨师嘛，立足于从厨师学校招聘年轻人为主，年轻人有创新精’神，时代感也强。”易菊说。