第53节(2 / 2)

为了防止鸭子把蛋生在其他地方,冬生就在河塘周围弄了个围栏,把鸭子圈起来。

入了秋,还有几天酷热难当,田氏从地里摘棉花回来,衣服都汗湿了,一回来就坐在院子的小凳子上拿着草帽扇风。

麦芽在菜地割草,那些枯死的菜苗都得割了,西红柿也得下架子,到最后,结的西红柿都小的很。砍下来的菜秧子晒干了之后,直接拿到厨房烧火,循环利用嘛!

冬生去下黄鳝笼子,为了给他们省事,村里人收的黄鳝都送到元青家去了,由他收着,等小二来时,再一块带去。

田氏坐了会,又去看了看卤锅里的猪下水,瞧着卤好了,便捞出来,再卤下一批。香料早就配好的,麦芽都用小袋子装着,摘进去就行。不过这卤汤,卤的肉一多,时间一久,里面会稠住,就不能再卤了,但只要拿猪血在里面充当过滤器,这个问题就迎刃而解。

“娘,你坐着,等会我去弄就成,”麦芽站在菜地里,冲她喊道。

田氏一边擦着汗,一边回道:“没事,我歇了一会好多了,哎哟,刚才那一阵,热的我心慌慌的!”

“厨房里冰着绿豆汤,你去喝一碗,坐着凉一会,过会我去做饭。”

田氏弄好了卤汤,转身去了厨房,“今晚煮点稀的吃就行,我都不饿哩!”

冬生赤着脚,从外面回来,肩上扛着扁担,是用来挑黄鳝笼子的。

田氏见他热的脸通红,心疼的道:“冬生啊,你妹妹煮了绿豆汤,你也去喝一碗吧,别热中暑了!”

“哦,等我把东西放下,先去河边泡个澡再说,”这几天热,门口的小溪流就成了冬生澡盆子,有时元青也会去,两人到那水深的地方游几个来回,不过天黑都不回家。

小溪沟的水从山上下来的,清凉的很。要不是碍于这里是古代,连麦芽都想去游泳呢!

小鸡热的张着嘴喘气,因为热,它们下的蛋也少了,不过不要紧,田家也不靠它们下的蛋卖钱过日子,鸡蛋够吃就成。

鸭蛋也有二十几个,家里公鸭子不多,母鸭子也就十只左右,真生不了多少蛋,今儿麦芽正准备把它们腌了,做咸鸭蛋吃。

菜地里忙好之后,麦芽想起要腌咸鸭蛋,回头再去做饭,所以她得抓紧时间了。

腌咸鸭蛋必不可少的,就是黄泥巴,这种泥巴必须是从深地里挖上来,河塘里的稀泥可不行,用那个腌出来会有点臭味。

黄泥巴就不一样,有股子清香的泥土气,腌出来的鸭蛋黄,能流油。

不过,她现在不用去挖,因为早几天,她就挑了处泥巴地,挖好了黄泥,放在院子里晒干,真正的黄泥土土质十分疏松,稍微一捏,就能碎成粉末。

田氏问她要帮忙不?

麦芽直摇头,她想自己亲手做,以前只看过别人腌,还没亲自试过呢!

捏成粉末的泥巴,倒进水,慢慢搅拌,直到让水跟泥巴充分融合,那泥浆就跟做陶器一样粘稠,跟糊糊似的。她又倒了一碗细盐,搁在一旁备用。

泥浆弄好了之后,先把鸭蛋在稀泥糊里面滚一遍,泥浆得均匀的裹着蛋壳,然后再在盐碗里滚一遍,这样盐巴就能粘在蛋壳上了,才能达到腌制的目的。

根据各人所需,中以调整鸭蛋的盐淡程度,也不能腌的太咸,那样虽然蛋黄好吃,可蛋白却难吃的很。

裹好的鸭蛋,放进坛子里,等所有鸭蛋都腌好了,再把坛口封上,差不多等上一个月之后,就能吃了。

鸭蛋不多,麦芽也就腌了一会就腌完了,她把泥巴收拾好,站起来问田氏,“娘,那咱晚上吃疙瘩汤吧,咸水的,行不?”

田氏在收拾屋子,简单的答道:“成啊,你烧啥吃啥,反正我也不饿,吃啥都行。”

麦芽转头又去问冬生,“哥,吃疙瘩汤行不?”

冬生哪里会有二话,这两天真是热坏了,到小溪沟里泡一会也不顶用,还是热。只有麦芽不流汗,憋的脸儿通红。

疙瘩汤做起来最容易,只要把面粉加水打成糊糊,这糊糊得打的稠糊一些,麦芽在面糊里搁了几个鸡蛋,这样打出来的面疙瘩颜色发黄,很好看,而且吃起来也软乎乎的,泡的很。

在大锅里把水煮开,面糊用盆装着,用筷子,小勺都成,乘着锅里水泛泡,把面糊往锅里拨。面团受热很快就结成疙瘩,回头出锅的时候加上盐跟小白菜,撒上些香葱,面疙瘩汤就成了。

天色擦黑时,麦芽把饭做好了,用大碗盛着端到院子里,“哥,娘,来吃饭了。”

放下碗,她又回厨房拌了些凉粉端出来,就疙瘩吃。

吃过晚饭,麦芽去把碗洗了,鸡、鸭、鹅都关上笼,两头大猪也喂过食。

田氏把大门关了,这一天就算结束了。

夜里,麦芽躺在自己的大炕上,听着外面娃鸣蝉叫,看着月光从油纸糊的窗外透进来,这一刻,心里平静极了。

刚穿过来的时候,面对陌生的环境,陌生的人群,一时之间,她还真有些怕怕的。

连饭都吃不上,住的又是四面透风的屋子,有一段时间,她躺在床上,总觉得不安稳。

可在这短短的几个月里,她的心境已经慢慢沉寂下来,明天的日子会越过越好,她以后也会在这里嫁人生子,过上平凡又充实的日子。

因为是土炕,上面铺着凉席,特凉快。麦芽把田氏也叫到她屋里睡,又在床上放了好几个薄荷香囊,总算能睡个好觉。

酷热的日子没过多久,就迎来几场雷阵雨,气温说降就降,夜里还得盖被子呢。

天一放晴,田家院子里就晒满了棉花,玉米。

早了上,冬生跟田氏到地里挖山芋去了,麦芽留在家里洗衣服,打扫卫生。

她正准备跨着篮子到小溪沟洗衣服的时候,林氏突然苍白着脸,跑了进来,一见着麦芽就抓着她胳膊急问道:“芽子,你娘呢,你娘去哪了?”

麦芽从没见过她这副样子,傻傻的站在那,“我……我娘去地里挖山芋了,还没回来呢!婶子,你这是咋地了?”

林氏一拍大腿,差点要坐到地上,“哎哟,这……这可怎么办哪,不行,我去地里找她,再晚可就来不及了,”说着,林氏一阵风似的跑走了。

麦芽预感到情况不对,只怕有啥大事,也赶紧放下篮子,追了出去。

她没想到林氏脚步这样快,她追到村口就不见她影子了。越是这样,她越心慌,不知道有啥大事呢!

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