第048章二更新品种
听说苏陌做出来的是糖后,王悠简直都迈不动腿了,有些期待的看着锅里那色泽清亮的糖稀,明明想吃得很,却懂事的没有提出要求。
倒是苏陌取来两支筷子,从锅里搅了一大团糖,然后洒上早就准备好的芝麻,递给王悠,
“尝尝看,好不好吃?不过小心一点,现在还很烫。”
谢谢哥哥。”王悠惊喜的接过,学着苏陌的样子,拿着两支筷子将糖稀在手里搅来搅去,竞格外有趣。
见小五也眼巴巴的看着他,苏陌一视同仁的搅了一大团,递给小五,“吃吧!”
“我也有呀?”小五不好意思的抓抓头,还是接了过来,在手上搅动着。
“人人都有,你们自己动手吧!”苏陌也弄了一团,然后带着麦芽糖找卓严去了。
等在手上搜冷后,尝了一下,口感不错。
与他记忆里的味道一模一样,这让他想到了以前。父母还在世的时候,每次过年,父亲都会带着他和母亲去看庙会。
庙会上总是有各种各样的小吃,其中就有这样,用两根小木棒搅着吃的麦芽糖。
可是后来就再也没有机会吃了。
苏陌又咬了一口糖稀,抬眼就看到坐在香樟树下,石桌旁的卓严,突然就笑了起来。
往事不可追,来者犹可期。
苏陌走到卓严面前,将咬了一小半的糖稀塞进了卓严嘴里,笑得灿烂,“我做的糖,尝尝吧!”
“嗯,很甜。”卓严对于甜食是没有喜恶的,但是现在他却觉得这糖一直甜到了他心里。
小五这时跟着走了出来,一边吃着糖,一边问苏陌,“苏小郎,你买下那铺子,就是准备用来卖这种糖的吗?”
“是呀!我准备在镇子上开间糖果店,店里就卖我自己做的糖。”苏陌对自己的技术,还是十分自信的。
这个世界的糖,只有用甘蔗做出来的石蜜或者霜糖、冰糖,前者口感不好,杂质多,后者却又太贵,一般人根本就买不起。
“那你准备卖多少文一斤?”小五问。
苏陌想了想定了个价格,“十二文吧!”
小五倒抽一口气,“这么便宜?”
要知道就连品质最差的石蜜也要十五文一斤,苏陌做出来的麦芽糖品质堪比上品石蜜,少说也要二十文一斤。
卓严也意外的看过来,担心道,“卖这么低不会亏本吗?”
“不会!”然后苏陌就跟卓严分析了一下。
苏陌了解过,甘蔗一近五文,取汁做成石蜜只得四两左右?霜糖只得二两左右,所以这样算下来成本就会很高,这也是霜糖价格一直居离不下的原因。
而麦芽糖虽形如石蜜,但是口感会比这里的石蜜好上很多,而且主要原料就是玉米面。
这个世界玉米产量高,一斤玉米两文钱,能制半斤糖,加上人工和麦芽,最多也不过六七文。
等以后红薯种出来后,他还可以用红薯制作,成本将会更低。
唯一担心的是,这麦子糖一旦面世,怕是要引来许多糖坊的猜忌。
不过还没有发生的事,想再多也无用,他也不可能因此就止步不前。
苏陌见小五吃完糖,就站起来,圈住他脖子,往厨房走,“还有活没干呢!走,我们接着制糖。”
小五被他拖着走,“不是已经弄完了吗?”
他记得今天磨好的玉米面都已经用完了呀!
哪这么多话,快走。“
回到厨房,苏陌先让小五用干净的布巾,把前两天让王骓立在院子里的,一人高的木桩擦干净。
“王裤,你先把锅里的麦芽糖,用陶罐装一半进去,剩下的我还有用。”苏陌吩咐道。
“好。”王婶?来早就准备好的陶罐,把半锅麦芽糖装了,放到一边。
“继续烧火,不用太大。”
“哥哥,让我来吧!”王悠自告奋勇的道。
“可以呀,但是你会码?”苏陌逗他,王悠不服气的嘟嘴,“我当然会,阿娘有教我的。
“那好,这个任务就交给你了,你可要好好的烧呀。等下哥哥请你吃另外一种,从来都没有吃过的糖,怎么样?”
“真的有,从来没有吃过的糖?”王悠不信。
麦芽糖虽然制作方法有些神奇,但就口感而言与石蜜大同小异,可要说还能做出从来没有吃过的糖,王悠却是不信的。
“你就等着瞧吧!”
苏陌指挥王悠烧火,一边控制着温度,一边将锅里的麦芽糖熬得更干,取来一个干净的簸
箕,在上面铺上一层油纸。
等麦芽糖熬至一定程度后,苏陌对王婶道,“等下你把糖再熬一下,然后取出来摊在上面
”
〇
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苏陌调动精神力均匀的布在双手上,确定没有任何漏掉的地方后,徒手伸进滚烫的锅里。小五惊呼一声,忙去拉他,吓得连声音都变了,“苏小郎你干什么?”
糖的温度有多高?比沸腾的水还要高。苏陌这细皮嫩肉的,这一下子怕不是连皮都烫掉了
?
一想到苏陌在他眼皮子底下,出了这样的事,小五脸都白了,王婶几人也被吓到了。
“别,我没事儿。”苏陌让开,双手迅速的扯了一大团糖起来。