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“好……”

…………

“这个字念人,笔画很少很简单……”

黎湘一边自学一边教着表姐。有个图形分不清是江还是河她便做了记号跳过等着明日去问那柳夫人。

学了差不多半个时辰后她便收了竹简,熄灯睡觉。

凡事欲速则不达,她今天背了十来个字已经差不多了。早睡早起身体好,等明儿早上再来复习一下。

翌日

天刚亮黎湘便醒了,醒的时候儿表姐已经不在床上了,她也麻利的穿好衣裳一边背着昨晚上学的字一边下楼准备洗漱下做早饭。走到楼下正好看见表姐竟是找了个小木棍自己在地上练字。瞧她那写的那些字,一个错的都没有,看来是真记下来了。

不错不错,学习态度端正,能听进去话就行。

黎湘没去打扰表姐,转身进了铺子开始找东西做早饭。

本来是想熬点粟米粥再煎几块鸡蛋饼的。但她翻东西时把之前家里存放的莲子给翻到了。便临时起意去挖了一块藕粉下来,准备做个甜食早点。

粟米健脾养胃,藕粉清热养血,都是养生的好东西。

她把莲子清洗干净后直接加清水加糖开始熬煮,待到莲子熟透了再改小火,将加了水和匀的藕粉水慢慢倒进去搅拌。煮至半透明藕香出来了便可以出锅。

其实这碗藕粉莲子羹加上桂花的话是最好的,可惜附近没有遇见桂花树,只能这样吃了。

出锅时她忍不住自己先尝了一口。

啧啧,藕粉的清香十分浓郁,莲子软糯,甜甜的一勺吃下肚,胃里暖暖的,心里甜甜的。

美好的一天开始啦!

第30章

今天黎湘有个大任务。

开吃食店嘛, 除了要调料齐全之外,泡菜咸菜那也是非常重要的东西。尤其是厨师还是一个擅长川菜的选手。

没有酸萝卜酸辣椒酸姜,炒菜都没有灵魂。

所以得早几日给腌制起来,能才入味儿。

早饭吃过后, 黎湘还是跟表姐一起去的菜市场。两个人嘛, 路上有个伴儿, 带回去的东西也能更多。这回她们直接去了卖萝卜的摊子, 一次性买了五十斤的白萝卜一起背回了铺子。

然后就是买泡菜罐子。

结果失算了。

这个时候人家腌制咸菜那都是直接用陶罐陶缸做的, 腌制完后直接拿麻袋套着草饼一堵, 泥土一封便齐活儿。像泡菜坛子那样,可以隔绝空气用水封口的盖子, 这会儿还没有呢。

五十斤萝卜都买回来了,退是退不了的, 吃也吃不下。黎湘只能用笨办法,有钱能使用鬼推磨。她去找了那制陶缸的师傅,出高价让他特制几个。嘴皮子都快磨破了那师傅才算是把她要求泡菜坛子给盘了出来。

可泥胚做出来了,还得烧制,得等到明日才能出窑。黎湘只能悻悻的回了铺子。

好在萝卜能放,一两日没什么问题, 就是看着有些闹心。

“中午就吃萝卜吧!”

把它们做的香香的吃到肚子里,看着就没那么烦了。

黎湘跑去隔壁杂货铺,买了一块擦丝的板子回来。姐妹两一个削皮一个擦丝,弄了十根大萝卜擦了满满一大盆。瞧着是挺多的,拌上盐才放一会儿缩了水。挤干大部分水份后开始加调料。

葱姜末是必不可少的, 再加两颗鸡蛋半勺五香粉, 虾粉也要放上一点。全和匀了就可以加面粉进去了。

关翠在一旁瞧着, 仔细的记着每个步骤, 不懂的便问,表妹也会告诉她,一点儿都没有要藏私的想法。

“表妹这些萝卜丝加上面粉后要拿去蒸吗?我先去把蒸笼洗洗。”

“不用不用,咱们用炸的。表姐你帮我生下火就行。”

她准备做油炸萝卜丝丸子,一道非常下饭的素菜。

黎湘长大后其实很少有吃这道菜,偶尔也只是在过年的时候炸一点儿素丸子。她都快忘了萝卜丝丸子的味道了。

“油热啦!”

“来了来了!”

黎湘一手拿个勺儿,一手挤着和了面的萝卜丝出来,像做肉丸子一样从虎口出舀出放到油锅里。

“表姐,撤两根柴,现在要小火。”

萝卜丝丸子已经定型,再大火里头没熟外头都要焦了。炸这东西的时候儿火候一定要掌握好。

黎湘细细给表姐讲了这其中的诀窍,很快捞出了一第锅的萝卜丝丸子。

刚从油锅里出来的丸子还烫的很,两人谁也没有下嘴,一直等第二锅快熟了,她们才去拿了一颗。

也不知是不是这古代的萝卜比现代的萝卜更无公害,吃起来总觉得要比以前小时候儿吃过的更香一些。

丸子外面的面糊炸的咸香酥脆,里头的萝卜丝清香里又带着那么一丝丝的甜,好吃又不腻,黎湘满意了。手艺总算没有褪色,配上粥正好。

炸好丸子后,两人临时拿泥砖搭的小灶台也熬好了大罐粟米粥。关翠儿忙着整理桌面搬凳子吃饭,黎湘则是擦了两根萝卜,又去做了个凉拌萝卜丝。

也不用太复杂的调料去拌,就和她上次做的饺子蘸料一样,全搅和拌上后,吃上一口那真是酸辣爽口,生津开胃。

所有人都吃得津津有味,黎湘却在忙着装食盒。真是感谢万能的杂货铺,什么小东西都能买到。

她要去书肆,总不能直接端着个盘子就去了。老板那么个仙女儿般的人物送东西好歹也要郑重些。

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