御膳小娘子作者:荔箫
分卷阅读62
中间加的这一顿便要讲究些。
典记呈了原来列好的膳单来，上面是五道：咸蛋黄焗南瓜、香炸茄盒、糖醋里脊、兰香鹿脯，外加个青菜豆腐汤。
崔婉接过一看就摇头，执笔蘸墨直接划了三个，只留了糖醋里脊和青菜豆腐汤。
咸蛋黄焗南瓜味道足但吃着腻口，烦心时吃更闷得慌；香炸茄盒油多，烦闷时吃大概也不舒服；兰香鹿脯更不必提，鹿肉这东西本来就上火，现在呈过去那叫火上浇油。
但也不能只呈糖醋里脊和青菜豆腐汤过去。崔婉提笔落下、落下又提起，半天也没写出一个字来，十分为难。
她也是不曾有过这种经历。从前在尚食局碰上类似的事，都是邹尚食来拿主意的。
雪梨站在旁边看着，帮着她一起想。胳膊肘支着额头、手托着下巴，按照该想的方面想了半天也没个所以然，末了一咬牙，扯扯她的衣袖，大着胆子道：“姐姐，不然给陛下呈凉面过去吧？”
“凉面？”崔婉不太明白，问她为什么。
雪梨只能解释说凉面清淡且能做酸甜口，吃起来舒心。
其实她是想起刚来御膳房的时候有那么一阵子，陛下频繁地叫火锅烤肉春饼什么的，都是要自己动动手的东西，她一度觉得那是他心情不好，又听了她先前出的主意，才这样给自己解闷。
虽则一直并不确信这番猜测到底对不对，但这同样可以自己“动动手”的凉面吃起来确实清淡爽口，雪梨觉得就算原因猜错了，味道上也还是能合个心情的吧？
崔婉踌躇了片刻，自己又想了想，好像也没什么比这个更好的主意。便点了头，吩咐备凉面。
“调料多备几样，腻口的不要。配菜都要清淡的。”
她这么说了，众人应了声“诺”，典记立刻转身去列配菜的单子。
糖醋藕片、拍黄瓜、酸甜小萝卜，三个酸甜口的凉菜；热菜挑了个同样酸甜爽口的肉末酸豆角，另加了个叉烧鸡肉卷，想了想再添个清淡的丝瓜蛋汤。
膳间里转瞬便热闹起来，飞快的切菜声连成一片，响得颇有节奏。年长的宫女切好三个凉菜的用料之后交给雪梨调味，雪梨调得特别小心，一会儿觉得太酸一会儿觉得太甜，折腾半天可算觉得差不多了，瞧瞧面前汤多得快溢出来的拍黄瓜……默默转身把调料倒出来一半。
这几样倒都是好备的东西，全都备妥后比平日早了足足一刻。如此又等了片刻后才将面条下锅，煮熟时刚好前头来人提膳，面条捞出来一过凉水便妥了。
凉菜并热菜装了一只食盒，丝瓜蛋汤和面条装进另一个食盒，二十余样调料齐齐地搁在一只大托盘中直接端过去。雪梨“依旨”一同回去，乐得帮忙一起拿，来提膳的宦官却什么也不敢让她拎。
到了紫宸殿后要先进旁边的茶间去把放在食盒里的东西端出来，换到托盘里再往里呈。陈冀江早在这儿等着了，打开食盒一看是凉面惊了一跳，觉得崔婉不会做事。
陛下正烦心着呢，手底下写着东西半晌都没抬头，眉头皱得让他在旁边都不敢喘气儿。他觉得这会儿呈过来的东西最好是不用抬头伸手就能拿过来吃的最好，一手吃着，一手还能接着干正事。
结果居然是凉面？让他停下手头的事先吃凉面？
但吩咐重做也是来不及了。陈冀江强沉了口气，把跟过来准备呈膳的四个宫女打发回去一个，将那放着半数调料的托盘递到了雪梨手里，跟她说：“一会儿你第一个进去。若不知道搁哪儿，徐世水会帮你。”
雪梨一听脸都绿了！
她特别想说，大人您换个人好不好？我可以在旁边先看着，认真学。
陈冀江早知道按她这性子肯定想往后缩，于是撂下话就转身走了，压根没给她说话的机会。