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再生欢 第941节(1 / 2)

俞星臣问是什么。

杨仪道:“菜蔬不易于保存,茶是干了的,自然容易。但还有另一种也是易于保存、而且价格不贵的。”

俞星臣不由好奇起来。

杨仪道:“我想的是,《神农本草经》中曾有过‘大豆黄卷’的记载,此物是由豆子生发而来,虽是种子而来,却又是芽菜。”

俞星臣沉吟:“大豆黄卷……”

“是豆芽儿?”小甘跟小连齐声说道,眼睛发亮。

杨仪点点头。《本草经》中记载过,以井水浸泡黑豆,生发来的芽菜……对于膝盖疼痛僵麻,风湿挛症等颇有效用。

但杨仪并不知道这芽菜的具体生发法子。

但北境之大,想必自然有人知晓。

不料,“如果是这个的话,”俞星臣道:“我记得《山家清供》,《东京梦华录》以及《岁时广记》重都有记载,此物又叫‘种生’,或者‘豆菜’,可以黑豆生发,也可以使绿豆,黄豆。”

杨仪没想到他非但天文地理通宵,连这些微末之事也知道,不由惊讶看过来。

俞星臣望着她愕然的眼神,以为她不信,便解释道:“我只是偶然闲看,觉着有趣才记住了,却并未试验过。”

杨仪不信他全知道,便问:“那该如何做?”

俞星臣道:“林洪的《山家清供》记载了黑豆的生发方法,《易牙遗意》中有绿豆的生发之法……并不难。”

杨仪扬眉。

正龚知县来到,忙叫他入内。

俞星臣便说了豆芽的生发之法,龚知县不敢怠慢,立刻寻来纸笔记录。

把豆子挑出坏的,用冷水浸泡一两天,涨发之后换水。

淘洗两次,沥干水分,洒水铺纸,豆子放在纸上,用盆扣住,此后一天洒水两次。不出两日就能生成芽菜。

俞星臣竭力回想,把自己所知告诉了,又道:“我所见的不过来自于书,想必民间里自然也有百姓知道这法子,知县可以命人找寻擅长此法之人,让他教导就是了。”

杨仪对此是有几分把握的。

倘或人有疹子或者生疮之类,有时候可以用绿豆外敷,因绿豆有解毒的功效。

至于黄豆,也有健脾宽中,清热润燥之效果。

这两样生发成芽菜,对于北境冬日频发的这种血毒之症状,必定有预防跟改善之效用。

葛洪的《玉函方》宗旨便是“篱陌之间,顾眄皆药”,岂不正是如此?

如今这豆子并不算贵价,就算北境这里不多,那也可以从外地运来,横竖此物等闲坏不了,又便宜。

俞星臣却另有打算,他问龚知县:“本地有何产业?”

龚知县虽不知他为何突然问起,却面有为难之色:“回监军大人,此处并无什么特产,唯有一座药王山谷,药材能多些,但也形不成气候,至于粮食,种的是高粱跟谷子。”

俞星臣问:“没有种豆子么?”

龚知县一震:“这……以前还有种的,不过百姓们都觉着不如粮食实用,所以渐渐没有再种那个的了。”

俞星臣缓缓道:“北境这里,一到冬日,患血毒症的人不少。如今永安侯推断是因为缺乏菜蔬的缘故,接下来,必定要大量用到豆子,若都从外头运进来,一则不便二来价格必定会涨,所以……”

龚知县倒也聪明,立刻明白过来:“俞监军的意思是,让本县从此多种豆类?”

俞星臣道:“你要知道,此后北境一定会多用芽菜……及早打算吧。”

杨仪来到北境后,在武威施回元汤,顿时不管是贫民还是富户,风靡一时,此刻整个北境几乎都无人不知,无人不晓。

如今这芽菜既然能够预防遏制血毒之症,且北境又是这个冬季菜蔬匮乏的时候,芽菜又能果腹又且美味,若推行起来,豆子必定会供不应求。

龚知县心头澎湃,春安靠近定北城,土地虽肥沃,但百姓们所栽种的高粱谷子,自给自足已经不易,如果能够推行豆类,多多栽种,将来或许……简直令人眼前一亮。

杨仪之前在望凤河指点留意五味子的事,其实已经传开,北境各地的知县各都羡慕,可惜自己辖下并没有那种特色。

如今若是能够把豆子种好……

龚知县激动不已,眼圈都红了:“多谢俞监军指点,多谢永安侯费心费力,感激不尽。”

倘或真的能解决了这血毒之症,那自然是功在千秋的……而且又多了一宗致富产业。

龚知县退出,立即命人找黄豆绿豆来试验芽菜,又命衙役去县内找寻会生豆芽之人,双管齐下,以保万全。

杨仪在春安逗留了两日。

期间,有三个危重不治的病者去世,但其他的人却都比先前见强。

而龚知县叫人去生发的第一批芽菜也已经发了出来,从一颗颗圆溜溜的黄豆子长成了根茎粗壮雪白的豆芽,让从未经手过这些的龚知县众人啧啧称奇。

把芽菜熬汤,或者油醋凉拌,吃起来鲜脆爽口,龚知县感动的几乎哭出来。

只不过正如俞星臣所料,此地不种豆子,百姓家里也很少会储存豆子,仅有的两个豆腐坊存的最多,但要供给全县,自然是不够的。

但也聊胜于无,于是龚知县命那两个会生豆芽的人留在县衙内,专门负责生发豆芽,再教些徒弟。

生出豆芽后,便发给县内百姓食用,同时又联系商人,叫赶紧去外地采购豆子,不管是黄豆黑豆绿豆,一概都要。

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