“真要在这里吃饭呐？这里菜价贵得很，一顿饭说不定就把我一个月的工资给搭进去了，我可吃不起。”
潘晓琳一边说一边把菜单丢在一边，压低声音对林鸢道：“咱们随便看看就好，等下我找个机会看能不能溜进后厨，哼，说什么老板不在，我早就调查清楚了，傅白舟每逢周一三五是必在雅阙的。”
“……你先消停一会吧。”
林鸢汗颜地捏了捏她脸颊的肉：“像这种餐厅，厨房是军事重地，如果你要是偷进厨房被人家赶出去，我可没办法帮你了。”
潘晓琳泄气：“那你说怎么办，总不能在这干坐着。”
“谁让你干坐着了，我们来这是吃饭的啊。你不是从没在这吃过饭么，万一他们家是徒有虚名，你们电视台费尽周折花大价钱请来一个半吊子厨师做节目，岂不亏大发了。这次来，你就权当是前期调研了。”
林鸢单手撑着下巴，微微浅笑：“想吃什么就点吧，我请你。”
潘晓琳听着她的话觉得有道理，正为自己的荷包忧愁着，乍听林鸢说请客，顿时喜出望外：“真的？！”
“嗯，答谢你今天出力。”
“那我就不客气了哈哈，你今天等着大出血吧。”潘晓琳一改怂样，豪气地一挥手，把服务生叫了来，一连点了四五个菜，都是他们这的招牌推荐菜。
服务生一边用ipad下单，一边悄悄打量了她们几眼，眼神似是在说“看不出来你们两个小姑娘这么能吃”。
这里的男服务生清一色穿着素银色的长衫，女服务生则是浅绛色的罗裙，款式是现代的款式，细节处带有古风的元素，如袖口是束紧的，领口上缀着两排盘扣。
有些中餐馆为了吸引顾客，让服务员穿上汉服唐装，端菜不方便不说，也给人一种穿越了的微妙尴尬感，这种改良式的中国风服装，不仅体现了自己的风格，看着也赏心悦目。
林鸢记得她们的这个包厢外面挂着的牌子似乎叫“行露”，而隔壁包间则是“宛丘”，都是取自诗经里的篇章名，想不到傅白舟这么一个中外混血的，对中国的传统文化倒还挺了解。
傅白舟不仅是雅阙主厨还是雅阙老板的身份，林鸢是在拍卖会上才知晓的，他的名片上只写着雅阙主厨傅白舟，看来比起老板，主厨的身份更让他感觉骄傲。
没让她们等太久，几道菜都陆续呈了上来。
鲍汁扣三宝，避风塘炒蟹，水晶玉带虾，五柳烧真鲷，以及一个两只用盖子扣住的青花瓷盅，好像是什么汤品。
潘晓琳指着那碗青花瓷，问上菜的服务生：“这是什么菜？”
“花胶珍味煲。”
潘晓琳疑惑地看了看林鸢：“我记得我没点这道菜啊。”
“这个是我们老板亲自操刀做给二位小姐品尝的。”服务生分别把两只盅放在她二人的面前，含笑着解释。
潘晓琳怀疑自己耳朵出了问题：“你说这是你们傅主厨亲自做的，做给我们吃的？”
服务生笑着点点头，随即拿着托盘转身离去，顺便贴心地替她们关上了包厢门。
潘晓琳傻眼了，怔忪了半天，用胳膊肘碰了碰正好奇地想打开盖子的林鸢：“哎，蠢鸟你说……会不会是因为我老来雅阙蹲点，惹得傅白舟烦了，在这菜里给我下毒了？”
“……”林鸢无语地将爪子收了回来，“说什么傻话呢！”
“不然我想不出什么理由，能让傅白舟亲自做菜给我吃啊！”潘晓琳苦着脸。
“刚刚说什么来着，我们是来调研的！现在调研对象都摆在你面前了，你还在想啥乱七八糟的？”
林鸢这辈子都不能够理解潘晓琳的脑回路了，把小瓷勺递给她：“还不赶紧尝尝三星大厨的手艺。”
潘晓琳忐忑不安地打开盅盖，一股扑面而来的特异清香把她的心神一下子勾住了。
第20章 软壳蟹
盅盖打开，里面的汤汁是琥珀一般剔透的色泽，一小块半透明的胶质物卧在其中，零星的几点红黄色点缀其上，是枸杞和麦冬。
花胶，就是鱼肚晒干后制成的胶质物，配上枸杞麦冬，林鸢看到的第一反应是——这汤大补啊。
吃鱼肚最能补充胶原蛋白，滋身养颜，使皮肤变得光滑饱满有弹性，是爱美女生钟爱的好物。
但鱼肚这东西无论怎么处理都会带一股子腥味，盅内散发的香味实在诱人，林鸢先喝了一小口的汤。
汤汁看起来很清淡，口感却很醇厚，枸杞麦冬完全没有掩盖住鱼胶本身的鲜味，仅是起到丰富口感的作用，主次分明，温热浓郁的汤汁滑过喉头，口齿间全是残留的鲜香。
林鸢试探性地咬了口晶莹透明的鱼胶，出人意料的没有想象中的腥味，是很清爽的鱼香。
以往吃的鱼胶吃起来都是松松软软的，有种像吃松糕的感觉，而这鱼胶口感黏弹带有微微的嚼劲。这鱼胶看起来并不完整，但仅是一部分就跟寻常鱼胶一般大了，好像是从某种大型鱼类身上切割下来的。
林鸢心中顿时有个猜测浮上心头，这鱼胶该不会是……
林鸢放下勺子，深深看向旁边正吃得不亦乐乎的潘晓琳：“这鱼胶可能是黄唇鱼的鱼胶……”
潘晓琳早就把口感q弹的鱼胶两口吃掉，这会子汤汁也吸溜见了底，闻言抹了抹嘴，不在意地说：“黄唇鱼是什么鱼？黄色嘴唇的鱼？那看来这种鱼最好吃的应该是鱼唇了，吃什么鱼胶嘛！”
“……”
林鸢恨不得将手里的小瓷勺丢过去，鱼胶是黄唇鱼浑身上下最值钱的东西了好吗！鱼唇算个啥！
黄唇鱼之所以被炒上天价就是因为它的鱼胶，如果说黄唇鱼肉按每斤万元算，那一斤鱼胶可值鱼肉百倍。纵使百斤的黄唇鱼，身上的鱼胶大概也就一斤多一点。
“不过不愧是三星主厨的手艺！我发誓这是我喝过最好喝的汤了！”即使不识鱼胶，潘晓琳还是对这碗不管看起来还是喝起来都很完美的汤给予了很高的评价。
“鱼唇的人类……”林鸢已经不想跟这货解释了，把上等好茶牛饮的家伙，她都替傅白舟心疼。
潘晓琳一口气喝完大补汤，元气大振，开始将魔爪伸向桌上其他的美食。
鲍汁扣三宝，乃是灵芝菇、鹅掌、海参慢火煲煨而成，煲上火的时候，加入清水和鲍鱼汁，煨炖数个小时后，鲍鱼汁的鲜味彻底渗透进了三宝内。汤汁红亮，煲煮出来的东西给人一种红烧而成的错觉。
避风塘炒蟹，这是一道很传统的粤菜了。若去广东的话，几乎是必点，关于这道菜的历史，耗费许多口舌也讲不完。这道菜最重要的三味调料乃是蒜蓉、豆豉、干辣椒。
制作时，先将蟹块炸香，再加辣椒油回镬，令蟹肉格外入味。