高凉说：“哦，汪莉娜的哥哥，不过人比汪莉娜强多了。”
吴春梅有些羡慕高凉，她认识的人真多。她还有点好奇给高凉写信的那个人是谁，高凉谈恋爱了吗？不过没好意思问出口。
第二天是8月31号，高盼几个都开始报到上学了，高凉送他们去报了到，高盼住校，高珊通读，早上还可以起来给她自己和高强做早饭，高凉就不用担心弟弟的早饭该怎么办了。这一天她没再出摊，而是在店里做准备工作，又多调制一锅带辣味的卤水，用来做香辣口味的卤肉。卤肉是晚上做的，肉炖上一个小时，焖上一两个小时，然后再放在卤水里浸泡四五个小时，差不多就是高凉起床的时间了。
9月1日一大早，高凉和吴春梅都是三点就起来了，她们起来杀了三只鸭子，退完毛后带着鸭子到了菜市场。高凉将锅里的卤肉起出来晾着。吴春梅帮忙处理鸭子，高凉则负责做凉拌菜，然后将处理好的鸭子放在锅里卤上，一切就等着早上开张了。
第二十五章 生意红火
随着天色越来越亮, 市场也变得越来越热闹，店主、摊贩、菜农陆陆续续到了, 将原本空荡荡的菜市场一点点填满起来, 整个市场变得热闹起来，充满了生活气息。
高凉的心情也随着紧张起来, 她担心今天来逛新市场的人不多, 虽然她准备的菜数量也不多，但还是担心卖不完。
高凉跟吴春梅交待各类菜的价格：“凉拌菜分两种价格, 这边的海带丝、海带结、木耳、香干、豆腐丝、花生米、藕之类的卖八毛一斤，这边珊瑚草、海蜇皮、蘑菇类的卖一块五。肉类一律三块一斤。卤鸡蛋一毛五一个。”高凉将价格调了一下, 争取薄利多销。
吴春梅看着被高凉单独分出来的鸭翅、鸭掌、鸭脖、鸭内脏甚至鸭头, 十分不解：“你把这些分开来卖吗？”
高凉点头：“对啊, 这些单独卖给想吃的人，也是一样的价。”
吴春梅无法理解：“都是一样的价，谁不愿意吃肉啊？那些边角料都是骨头。”
高凉哈哈笑：“这你就不懂了, 有人就爱啃骨头，不信你尝个。”
吴春梅摇头：“不, 还是卖钱吧。”
高凉也不强求，等卖不完再吃吧。估计是市场管理处的宣传起了作用，天亮之后, 陆陆续续就有人进来买菜了，每个人从市场口进来，都忍不住被高凉卤肉锅里的香味吸引得抬起头来看店子的牌匾——“高味熟食”，不过人们都没有停留, 而是直接往里去了。
吴春梅有些焦急地说：“怎么办，没人买啊。”
高凉心里也有些不安，这些人就看一眼，问都不问，但她还是笑着安慰吴春梅：“不着急，一般都是先买菜，出来的时候再买熟食。等等吧。”不过她还是很有自信的，菜都用纱罩盖起来的，她和吴春梅也都戴了个口罩，一看就十分干净卫生。
高凉的话刚落音，就有客人来了，人还没到，声音就到了：“老板，今天做了什么好吃的？”
高凉一抬头，看见了瘦猴和三胖，说话的是瘦猴，他身后的三胖还打着哈欠，一脸没睡醒的样子。高凉笑了，李俊毅的朋友总是这么给力，真是要好好谢谢他：“杨哥、王哥早，你们怎么来这么早？”现在时间应该也才六点多钟。
三胖打着哈欠：“旺旺那家伙要上班，支使我们来给他跑腿，说是怕晚了都卖完了。生意怎么样？”
高凉尴尬地说：“还没开张。”
三胖赶紧来了精神：“那我们是开张第一单啊，我喜欢，赶紧的，每一样都来点儿。”
高凉看着他：“你确信？”今天她可不是卖凉拌菜，菜色加起来有十多种。
瘦猴比三胖要冷静，他过来看了一下，也好奇地说：“你怎么把一只鸭拆成这样来卖啊，这个怎么卖？”
高凉说：“就是拆开了，其实价格都一样，肉类统一三块，凉拌菜便宜点。要不你们尝尝？”高凉为了方便人尝味道，将鸭肠切成了小段放在一个碟子里供人品尝，卤猪头肉也是切成了极薄的薄片，珊瑚草也斩成了小段。
瘦猴还没有动作，三胖已经先下手了：“哇，这个肉好吃，我们买肉吃吧，猴子。”
瘦猴见三胖吃了又吃，赶紧制止：“你少吃点，都吃光了人家还怎么卖？自己买了吃去，难怪长那么多肉！”
三胖不好意思地放下牙签：“实在是太好吃了，我停不下来。我们买肉吧。”
瘦猴尝了一点鸭肠，倒吸一口凉气：“这个味道好，又辣又香，过瘾，我要这个鸭肠。”
高凉将筷子递给他们，又将一个套了袋子的搪瓷盆递过去：“你们自己夹吧。注意口水别掉菜里面去了。”
瘦猴哈哈笑：“好的。三胖，注意卫生。”
于是他们买了半斤肉，又买了半斤珊瑚草和海蜇皮，还买了六个卤蛋。有人带头买，就有人过来看了。不得不说，人们买东西都有一种从众心理，看别人买了，自己也敢尝试了。瘦猴和三胖买完东西后并不急着离开，而是帮忙吆喝：“走过路过，不要错过，最好吃的卤肉和凉拌菜，全城仅此一家，别无二家。”
他们这么一吆喝，来看的人更多了，高凉的菜口味是没得说的，只要有人来尝，那十有八九是要买的，不买的，都是被价格吓跑的，不过她现在的价格也很合理，并不贵得离谱，所以买的人很是踊跃。
高凉正低头忙着，突然听见瘦猴喊奶奶和阿姨，她赶紧抬头，看见李俊伟陪着王奶奶和匡秀敏一起过来了。王奶奶看着高凉的店，连连点头：“好、好，这样就很好。有个店子，亮亮堂堂的，干干净净的，吃着都放心。秀敏，你说凉凉是不是特别能干？”这句话是跟自己儿媳妇说。
匡秀敏笑着点头：“妈说的对，高凉是很厉害。”
高凉赶紧说：“奶奶，阿姨，你们进来坐吧。”他们家离这儿不算近，一般不会专门跑到这里来买菜，今天过来，多半是来看看自己的店子的。
王奶奶连连点头：“好。你先忙，我和你阿姨先去转一圈，看看新市场，然后再过来，给我留点珊瑚草和海蜇皮，那个你叔叔爱吃。”
“好的，奶奶。”
“妈，奶奶，你们去逛吧，我去帮高凉卖东西。”李俊伟对做生意兴趣浓厚，要和瘦猴他们一起帮高凉卖东西。
高凉见客人越来越多了，便说：“你们几个别叫了，进来坐吧。”
三个人看见高凉和吴春梅确实有点忙不过来了，便进了店里，坐下吃起了瘦猴买的菜来。
等高凉送完这波客人，发现三个男生正在大快朵颐着鸭杂，还是用手抓的：“你们这就吃完了？”
这话提醒了瘦猴：“我操，不行，不能吃了，旺旺要骂死我的。”
李俊伟有点反应过来了：“这是君哥买的吗？”
“对啊，他出钱，我俩跑腿。我那破厂已经两个月没发工资了。”瘦猴顶了他爸的职，在玻璃厂里上班，但是厂子效益，快要破产了，三天两头在放假。
三胖父母都是铁路上的双职工，家里条件还可以，但他目前没有工作，正等着内部招工去铁路系统，所以身上的零花钱也有限，三个人只有汪彦君最富有，一个月有一百好几的工资。
李俊伟说：“我这有钱，我给你们买点。高凉，再给我称半斤鸭杂，要鸭肠。”
高凉说：“鸭肠没有了，还有鸭脖子和鸭头，要不要？”
李俊伟面露难色：“鸭脖子还好，鸭头就算了吧，那怎么吃？”通常情况下，家里吃鸡鸭的时候，鸭头都是归奶奶吃的。
高凉笑着说：“那鸭脖子卖给你吧，鸭头送给你吃。以后要是想吃鸭头，那就得花钱买了啊。”