('
如今这年月各家生活都不富裕,所以结婚办酒席也没有全家都来吃的。
多数都是一家之主过来随礼吃喜酒,再加上一众帮工的人。
大房子一共百十户人家,还有一些跟许家关系不咋样的没来。
所以加上亲朋好友和娘家客人,一共摆了十四桌。
许家这边摆了六桌,两户邻居那边摆了八桌。
蕨菜扣肉、红烧鹿肉、红烧熊掌、四喜丸子、酸菜白肉血肠、软炸肉段、木耳胡萝卜炒肉、白菜丝绿豆芽胡萝卜丝凉菜。
每桌旁边还放了一盆大黄米饭,热腾腾的香气扑鼻。
一共八个菜,七个都有肉,只有一个凉菜。
这席面儿,谁见了不得说一句够硬?
就眼下来说,真没有谁家能拿的出这些菜来。
菜往上一端,众人都啧啧惊叹,不由得夸一句,还得是老许家啊。
瞧人家这日子过的,整个儿村里转一转,谁家能比得上?
菜上齐,酒倒满,那还说啥了?吃就是呗。
平日里难得见油水,眼前这都是肉菜,那还不敞开了肚皮吃?
于是一个个甩开腮帮子,开造。
吴家送亲的娘家人,都安排在东屋炕上,正好两桌。
娘家客人这两桌,酒菜更丰盛,除了外面那八个菜之外,还有拔丝地瓜和酱肉拼盘。
许家这边安排了许世彦的两个舅舅,还有赵大海陪客,给足了吴家人面子。
这么高规格的招待,吴家人低头吃喝还来不及呢,谁还有闲心挑毛病啊?自然是宾主尽欢,气氛融洽。
开席后,新人要敬酒,村里年轻人捣乱,非得让许世德喝酒。
吆喝着把许世德灌醉了,晚上爬不上炕。
许家早有准备,许世祥、周万兴、周万成等几个岁数小的都过来帮忙挡酒。
到最后这几个都被灌了不少酒,面红耳赤晕乎乎的找地方歇着了。
当然,灌酒的那些人也没好到哪里去,一个个喝的东倒西歪,有的人都出溜到桌子底下了。
不到十二点半,吴家送亲的人吃饱喝足,起身告辞离开。
许家这头找了几个小伙子,赶着马爬犁将人送回。
至于其他宾客,也都吃的差不多了,于是陆续告辞离开。
等客人都走了,帮忙的媳妇们赶紧收拾碗盘。
如今的人肚子里都空,别说八个菜了,再来八个也能的一点不剩。
几乎每个桌子都是盆干碗净,连盘子里的菜汤都泡饭吃了,啥都不剩。
这下,刷碗可省心了,直接放到锅里热水一烫,顶多蹭点儿小苏打,再用清水一涮,就干净了。
碗盘等各类家什都是从各家借的,刷洗之后按照标记归类,照着单子比对好,还得给人家送回去。
当然,办喜事借家什,都没有空着送回的,多少得包点儿瓜子糖果等东西。
一众帮工的人,周桂兰也给人家包了些瓜子糖果,或者剩菜啥的,以示感谢。
等一切都忙完,宾客散尽,已经是下午三四点钟了。
因临近过年,家家都忙,大营和松江河的那些亲戚也都没留下,酒席过后又聊了会儿,便都各自告辞离开。
许家人忙活这一天,到此时也总算能坐下来休息会儿。
“总算消停会儿,这一天忙得脚打后脑勺,我这浑身都疼。”
周桂兰这一天忙的晕头转向,好不容易坐下来歇着,就觉得浑身快散架了一样。
“要不人家都说,娶个媳妇扒层皮呢,这话一点儿不假,真是够累的。
好在咱家这五个儿子已经四个娶了媳妇,老五不急,还得过两年,咱好歹能缓缓。”
许成厚也是忙得到这会儿,才有功夫坐下来抽袋烟。
“行了,都回屋歇会儿吧,晚上饭简单,不是还有些剩菜么?热一热吃就行了。”
周桂兰一看,儿子媳妇们也都个个儿一脸疲惫,索性挥挥手,让他们都各自回去休息。
“妈,那我就先回去了,晚上没啥事就不过来吃了,我和瑛子在家吃点儿就行。”
许世彦惦记着家里的媳妇,哪还有心情在这边耽搁?跟父母说了一声就要走。
“老三,你等会儿,我给你拿点儿菜回去,晚上你们两口子搁家自己热一热吃就行了。”
周桂兰一听儿子要走,急忙又穿鞋下地,给许世彦收拾了一盆子菜。
“瑛子今天没过来吃席,多给她带点儿好吃的回去。”
乡下规矩,怀孕的女人不好参加别人婚礼,容易冲了红煞。
虽说之前总吆喝着破四旧啥的,但有些老规矩还是得遵守。
毕竟结婚当天人多事多,万一不注意磕着碰着啥的,太危险。
过年
许世彦端着一盆菜回家陪媳妇,晚间就没再回许家那边。
村里那些能闹腾的年轻人多数中
', ' ')('午都喝醉了,回家蒙头大睡,晚上也没起来。
只有寥寥几个人晚间过来,有周桂兰在旁边看着,这些人也没好意思闹洞房,只坐了会儿唠唠嗑就走了。
闹腾了两天,总算安稳清静了,大家都松口气,晚间好好睡了一觉。
今年是腊月二十九除夕,办完了婚事紧接着就过年。
好在许家也没什么可忙活的了,安安稳稳等着过年就好。
因事先就说过,年后分家,所以许成厚发话,今年除夕许世彦两口子必须回来过。
这样一来,许世彦夫妻也没什么好忙的了,只收拾收拾屋子准备点儿菜就可以。
转眼就是腊月二十九,上午九点来钟,许世彦就领着媳妇回家来,帮着家里忙活。
兄弟几个在院子里竖起了灯笼杆,挂上许世琴糊好的大红灯笼。
接着又裁了红纸,许世德用大提斗毛笔写了对联还有福字、春条等。
大门、房门、仓房、猪圈、鸡窝,全都贴上。
仓房上头是粮谷满仓,猪圈上头是肥猪满圈,鸡窝上头是金鸡满架,还有什么出门见喜抬头见喜。
这一圈贴下来,年味儿更浓,配上之前贴的喜字窗花,满院子红彤彤的更添喜气。
外头忙活着贴对联,屋里就忙活做菜,按照许家的规矩来说,除夕这天是三顿饭。
早晨随便吃,下午四点左右吃团圆饭,到了晚上包饺子守岁。
家里四个媳妇,苏安瑛怀孕快七个月了,吴秋燕怀孕三个多月。
这俩孕妇干不了太多活,只能帮忙洗洗菜扒个葱蒜啥的,主要还是周桂兰带着薛秀林和魏明荣忙活。
除夕团圆饭,一年到头就这一顿,那可是大事儿。
所以必须周桂兰亲自主灶,而且也得做一些平日里吃不着的菜。
比如说许家的传统菜糊涂鸡、佛手白菜,都是每年必须有的。
糊涂鸡,实际上就是把鸡剁成块儿,用调料腌好了,然后裹面糊下锅炸。
一只鸡这么做,能炸出来一盆,然后用汤烩了吃。
谁也看不出面糊里面是哪块儿肉,所以叫糊涂鸡。
其实这就是困难年月里,不得已想出来的办法。
一只鸡直接炖没多少,可这么做却能做出一大盆来,扛吃。
佛手白菜简单,将白菜帮用开水烫过,片成薄片。
顺着叶脉划几下,里面裹上肉馅儿,上锅蒸熟。
这么做,白菜吸收了肉馅儿的鲜味,又缓和了肉的油腻,入口清香鲜甜。
除了这两样传统菜,还有兔肉炖土豆、大骨头炖酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑菇干果拼盘、皮冻、猪蹄儿、清炖细鳞鱼、糖醋排骨,正好十个菜,十全十美。
那兔肉、狍子肉,自然是许世彦之前带回来的,细鳞鱼也是他去大江上砸冰窟窿钓的。
团圆饭有条鱼,年年有余,寓意好。
“得亏老三拿回来的肉咱没都吃了,正好留着过年添菜。
今年这十个菜,全都是硬菜,让孩子们敞开了吃,随便吃。”
周桂兰早早就定好了菜单,一边忙着炸鸡,一边就跟薛秀林她们念叨。
薛秀林在那边切酸菜呢,听着婆婆夸小叔子,切菜的手停了下。
以前吧,这个三小叔是家里最没存在感的,平日里不言不语,一点儿也不起眼。
可如今呢,公婆嘴里夸最多的,就是三小叔子了。
以前,怎么就没觉得,三小叔子这么有本事呢?
“妈,你不说我还忘了问,老三跟谁学的打猎啊?咱家没人会这个,没人教,他咋就会的?”
薛秀琳心中疑惑,好像自从小叔子结婚后,就变了样儿。
周桂兰正炸鸡的动作也停了下,“是啊,我还真忘了问,老三这本事跟谁学的?
以前光是见他抓鱼摸虾,不知道他还会打猎啊?得空了我还真得问问他。”
这么一说,周桂兰也好奇起来,是啊,许家没人会这个,老三跟谁学的?
', ' ')