叶静姝记的前世的时候，二十年后，火锅的吃法就已经有了很多种:
不仅有传统的大锅，而且有了自助小火锅以及将烧烤和火锅结合起来的“自助烧烤涮”。
可是对于叶静姝来说，并没有最理想的涮锅方式，万变不离其宗，还是得多多益善，允许百花齐放。
因为受众是校内的师生。在大多数情况下，均以个体为主。但有时，一个人涮锅未免太过寂寞。
于是，叫上三五个朋友结伴而来。几人同吃一锅菜，吃完后，关系就像自家兄弟一般亲。故而，无论是小锅还是大锅，涮起来都会有不同的感受。
其实说了这么多，最重要的还是锅底。而锅底的讲究更多:有红油的清汤的三鲜的番茄的……各种品类，应接不暇。
叶静姝记得，自己的妈妈最喜欢吃的就是酸菜番茄为锅底煮的火锅。
每当周末自己放学回家时，老妈总会煮上热气腾腾的火锅。每到冬天，吃一口热气腾腾的火锅，浑身的寒意都被驱散了。
那热乎乎的感觉从口腔直接传到四肢百骸，从头到脚，浑身都暖洋洋的。
每当自己走到家门口时，那浓郁的鲜香滋味便像个孩子般频频向她招手，引得自己只要一闻到味儿，必然小跑回家。只要一打开门，爸爸妈妈一定会在八仙桌旁等着自己吃饭。
切碎的酸菜加上大块的番茄配上事先煮好的高汤，在高火的作用下渐渐沸腾，之后将肉类放在锅子里“七上八下”，一番操作后，羊肉上鲜红的颜色褪去，露出它那特有的白，并同时迸发出迷人的滋味儿。
每次只要妈妈一做火锅，所有食材一起炖煮，经过化学反应而形成的那种鲜香辛辣的滋味，让叶静姝毕生难忘。
犹记得，当时自己还向父母撒娇说要一辈子和他扪在一起吃火锅。可天有不测风云人，有旦夕祸福。
时过境迁，世事如烟。当时那些信誓旦旦的话，到后来却成了一句笑话，成了一个遥不可及的梦。
妈妈再也回不来了，到最后连自己也带着遗恨孤独地离开了人世，留下了孑然一身的爸爸。想到这儿，叶静姝心里就被酸涩胀满了，难受的直掉眼泪。
无论如何，自己都要实现当初许下的诺言。在火锅店开张的当天，叶静姝便决定将爸爸妈妈一起叫来与自己吃顿火锅。
不过，万丈高楼平地起。想要做出好吃的火锅，自己不仅要打好理论基础，还要仔仔细细跟着系统进行训练。亲身实践，做好每个环节。
看完了那些理论，叶静姝便动手开始学习火锅底料的配制。
可让她十分无语的是，要想做出好吃的火锅底料，不仅要用到日常所需的辣椒，麻椒，花椒，生姜等一些调料，此外还为了让火锅具有温和滋补等一系列效用，还必须得加入几味药材才是。
是看一看自己的空间，除了蔬菜以及肉类，哪里有中药的影子？看来，创业还真是艰难啊！
又到了花钱的时刻。叶静姝摸了摸早已干瘪的荷包，泪流满面。
“唉！自己这下真的是一穷二白了。指望着火锅店回本，也不知要等到何年何月了。想到这儿，叶静姝的眉头便如同打了结一般，似乎能夹死几十只苍蝇。
不过，舍不得孩子套不着狼！想让火锅好吃，又舍不得投入资本。到现在还紧紧的捂着荷包不放，这怎么能行呢？这不是她叶静姝该干的事儿也根本就不符合她的作风。
可现在叶静姝确实没有积蓄了，万不得已的情况下叶静姝只得将一头小猪卖给空间。这样，才兑换了些k币得以买下所需的中药种子。
有些药材稀有又难得，且刚刚种下还很是娇弱，需要花大量的时间与精力来照顾它们。而叶静姝们心自问，自己确实无暇分身。
看来，以后又要多多拜托叶成照顾了。
种完了药材，叶静姝早已是精疲力竭。只得以最快的速度到池塘冲洗了自己满身的大汗，之后便离开了空间。
在床上之后叶静书也是久久无眠。想到不久之后将要开业的店铺以及将来的经营问题，叶静姝的心中就满是忐忑。
想想现在的自己，对火锅这个领域基本属于门外汉。而且鉴于火锅底料的搭配，自己还没有开始，心中便涌起了一股子急躁。
不过好在离开业还有一段时间，而且阿成的准备工作也没有做好。故而自己还有时间进行训练。
思及此，叶静姝才放下了心，倒头睡去。