要挑肉，新鲜的肉都是鲜红色，闻起来略带腥味，用手指压下去且不粘手，凹处很快能恢复原状，真像活人的肌肤那样有弹性。
我常常跟我妈去肉摊上买肉，学会了如何分辨新鲜猪肉和注水猪肉，我妈是肉摊的老主顾，若是当日有剩下，摊主还会捎带送点肉皮。
我爸爱吃猪头肉，那天我妈临时想起来忘了买，走到半路上折返回去，上称一算账，几毛钱的零碎，大家都是一副熟面孔，求财也求和气，摊主摆摆手就说不要了，我妈占了这几毛钱的便宜，也笑的和朵花一样。
到家没多久，我妈先把猪头肉切块，焯水，加些八角和姜片，大火烧开，小火慢炖，炖上五六个小时，再调味，等我爸回来的时候刚好能吃上一口热的。
那时候我爸和人去城外钓鱼，大早上天不亮坐着别人的小电驴去了，去的时候胳膊腿都好好的，回来的时候残了废了。
他们进城的路上碰见一个十字路口，等红绿灯，停在一辆集装箱半挂车旁边，半挂车进不了城，绿灯一亮就往左拐，半挂车的车灯又大又亮，到底不是人眼睛，车里司机的视线又有限，那车尾一扫，我爸就给扫到车底下了，人还在这里，腿已经被带着往前滚。
和他一起去的那个人丁点事情也没有，小电驴摔坏灯心疼得不行，回来给人讲，“这都是命，他惦记家里做的猪头肉，我说再钓会，他非要催我快走，要说，早一步晚一步，这事都碰不到他。”说到这里，他又停顿一下，再重重的说一句：“这都是命。”
我爸出事的时候，肉还在我家锅里炖着，等到发了绿毛都没人吃，我妈后来还常常念叨，“我买肉就买肉，为什么占那几毛钱的便宜，贪下小便宜，后来吃了大亏。”
有时候她又说，“要我说，他们去的季节可不太对，那鱼苗刚下，钓起来的鱼可小了，还没长成，钓鱼吃不上鱼才要吃什么猪头肉。”
念来念去，就这些，没个新鲜劲。
我爸没了腿，心如死灰，对于那天发生的事情闭口不谈，回回想起来都是噩梦，当时又没有旁证，谁也不知道我爸到底是不是急着回家要吃那口猪头肉，肉没吃着，却吃了一口阎王饭，反正这事就那么传起来，在每个人嘴里传一遭，唾沫星子加重几分重量，它就成了既定事实。
要我说，这样传有这样传的好处，只有说成是我爸为了回家奔那口猪头肉自己急忙忙要回去路上不幸出了车祸，那个当时和我爸在同一辆车上却没有事的叔叔处境才不那么艰难。
我爸出事之后，很多人来看他，那个叔叔提一堆营养品，瓶瓶罐罐，中医保健，临走之前，塞了一把红色的钱，我还没看见有多少张，这些钱就和人家一百两百的心意混在一起，以后他再没来过，猪头肉的故事倒是时时挂在嘴边。
我们这里的人都喜欢将这种事情说成命中注定，我读小学的时候，班上有个同学也是出车祸被撞死的，有人看见他被撞死之前和我说过话。
别人问我和他说了什么，我说，“他说他明天早上没想好要喝粥呢，还是要吃油条。”
王杭安后来问过我，那个死去的同学到底说了一句什么话，我摇了摇头，告诉她，“错了，他没和我说过话，其实最后一句话是我对他讲的，那会我的同学放学回家，路过我，向我吐了一口飞沫，我说我给你算算命，然后我开玩笑的说了一句，我算到你今天会死。”
那个同学不让人省心，指甲又长又尖，脏死了，他用脏指甲拧我还掐我，他坐在我后面，用笔画我的衣服，害我被我妈骂一顿，他冬天不穿秋裤露出脚踝，可是这又关我什么事呢，他罪不至死，其实我很长一段时间无法原凉自己。
然后我问王杭安，“你相信算命这种事情吗？”
出人意料的是，王杭安说她相信。
我问她为什么？
她当时来我家做客，以为今天是我的生日，她记错了，还好她没给我提个蛋糕来，那更尴尬，她站在我家客厅里，她刚和我进去看了我爸，我爸尿了，我妈正给他换尿片，我们只好出来，她很局促的站在门口，一只手总在裤子边缝挠上挠下，我就给她讲了这个故事。
她说，“我和我姐的名字都是当年在桥底下找人给算的，我姐缺金，我缺木，算完了，我妈问多少钱，算命先生说随喜，我妈就每次随喜都随了五十，我也觉得太少了些，现在好了，你知道吗？金克木，所以我姐克我。”
她刚说完，我妈从房里出来，还提着我爸的尿片，转头对王杭安说：“亭亭的同学呀，留下来吃饭吧。”
王杭安就留了下来，发现桌面上垫碗的东西眼熟，她拿起来看，是我的课本，我们家的饭桌平时也是我的书桌，有时候菜上的急，我妈拿我的作业本或者书给垫在碗底下，我的试卷收上去一回，总被老师拿出来单说一项，要扣掉不少卷面分，后来我发现每本书上都有油渍，无论怎么样都会有，那就干脆不写吧，我妈给我爸剪头发，下面垫的也是我的卷子，那次我考挺好的，我想给他们看才把试卷拿过来。
这些人类进步的阶梯，这些敲门砖，垫脚石在我家里用来垫碗，垫桌角，垫我爸的屎尿，它们对我来说没有用，它们挡不住我爸在房里喊饿的声音，他要吃饭，要人伺候。
妈让我把垃圾拿去扔掉，王杭安陪我一起下去，正要上楼，旁边草丛窸窸窣窣响，我和王杭安看见一只不知道打哪来的小土狗正在咬一个别人丢掉的垃圾袋，小土狗黑色的眼睛在绿菜叶和香蕉皮里浮上来。
我给王杭安说等一下，然后我上楼拿王杭安来我家带来的一些零食。
“牛肉干它能吃吗？”
“我能吃，它就能。”王杭安就着我的手咬了一口肉干。
那狗起先还有些怕人，闻见我手里东西的味了，小短腿就往我这边来了，这小狗挺没出息的，就这样被我收买，明天也能和别人走。
往后我常常下来给它吃的喝的，有几次它想跟着我上楼，我家窝里什么环境，狗不知道我知道，它回回都被我撵走，回到家，我挺担心下一次下楼是不是就见不到它，这狗还算有良心，总在我家楼下的花坛里觅食，从没有找不见。
直到有一次，我下楼听见它的呜咽声，它伤到了后腿，我有点后怕，那阵常有人偷狗，它那伤也不知道是小孩子弄的，还是它碰着了什么东西受的伤，或者又是中了什么人的陷阱，狗急了跳墙，我就怕别人一弄它，它把人咬伤了，那就不光是受伤的事了，它非死不可了，怎么就容不下一只狗呢？