('她也只有在粤地修行的时候跟着老陆去早市时见过一回杀猪现场。
那个场面可以说是——非常喧闹。
现在再找能杀猪的人过来也来不及了,果然还是只能硬着头皮上吗……目光移到手中的刀具包,文奈忽然有了个想法。
比尔比文奈本人还急,在不大的场地里团团转,他几乎要向上帝祈祷的时候,肩膀忽然被拍了一下,一回头,竟是笑眯眯的龙雅。
“不要这么紧张嘛,”龙雅肩膀上还扛着网球拍,“相信文奈肯定有办法的。”
“哦哦,我相信大姐头!”比尔露出振奋的神色,等他再转向文奈的方向时,“……结束了?好快!”
“嗯。”文奈收起最后一缕黑烟,手中的猪仔已经完全安静了。
没有一丝血迹,它似乎只是陷入了永恒的安眠,唯有文奈知道,它体内已经没有一滴血液,可能连大部分内脏都已经消失在了暗暗果实的能力下。
“走吧,”她镇定地说,“该轮到我的料理了。”
“好!”比尔不疑有他,亦步亦趋地跟了上去。
大蒜、口蘑、红洋葱、黄油和上好的意大利产葡萄酒炖煮在一起,会场上充斥着红酒酱柔和又浓烈的香气,手持链锯,动作大开大阖的萨吉在调制这种细腻的酱汁时竟也不落下风。
“绝妙的香味,”旗袍美人闭上眼,露出陶醉的表情,“红酒酱汁如果做得好,不仅颜色鲜亮,馥郁的酒香与丰盈的红肉相互交融……更是美妙的体验。”
她特殊的链锯边缘有细小的刀刃,在切割牛肉的同时进行调味,这大大节省了时间,所以等到文奈回到赛场上时,萨吉的牛排已经将近完成。
“这样还来得及吗?”白发老头眉头紧锁,“而且……是猪肉啊。”
或许是料理界不成文的潜台词,即肉类之间的鄙视链,白肉最佳,红肉其次,而各类下水则不值一提,红肉中,牛肉,尤其是上等牛肉更是值得高高捧起的桂冠,猪肉再怎么料理,也很难摆脱b级的标签。
已经死去的猪仔被分割开来,最优质的上肩肉被切成漂亮的一条,漂亮的横切面上丝丝洁白的脂肪纵横交错,文奈微微扬起嘴角。
这个部位的肉又被称为梅花肉,每只猪身上都只有约二十厘米长的一条,其中瘦肉占90%,肥腻部分则与和牛一样呈网状分布,这使得它吃起来鲜嫩可口,肥而不腻。
“那是……苹果?”比尔看着文奈拿起的食材,忍不住揉了揉眼睛,“好快!怎么一瞬间就被切成馅料了!”