我
的答案纸上，我写的是组合。
因为他们约定见面的地方给人的氛围不对。
怀石料理非常注意顺序，从先付和八寸的餐前小菜开始，再到最后应季甜品，至少会有九道料理。他们的料理顺序不是一口气全部把食物堆给客人，而是店家会摸准食客的进餐速度，一道接着一道料理端到客人面前，提供给食客最佳的饮食体验。
所以，两方发生冲突的时机在这个过程中，就显得很微妙了。店家时刻都在看时间“盯着”他们吃饭，有这种无关人士在场的场合，他们要怎么动手。要么在饭局开始的时候就发生冲突，要么就只能是在饭后甜点结束的时候，他们谈不拢。
另外值得在意的是，港黑和组合都各派出一个人而已，港黑是中也，我能够理解，但是组合也只派出一个人——穿着得体正式，像是经常出入需要正装出场的场合，但外貌上却不修边幅，用过长的刘海遮着脸，还带着一只小浣熊。
我一进包厢的时候，视线越过不该看的人，直接落在了小浣熊身上。它的体型不算太大，但一般来说浣熊的体重是在三到九公斤之间，差不多是一袋米的重量。
浣熊玻璃珠一样的黑眼睛滴溜溜地看着我，脸上白色胡须因为在嗅陌生人的气味跟着一动一动的。之后它又缩回自己的主人身边。主人似乎已经习惯别人对他的宠物的注视了，所以也没有太在意，继续自在地用餐。
陀思朝我的方向看过来，嘴角牵起一抹带有深意的笑容：“这是在做什么？”
“接下来的是牡丹虾刺身。”
我换了一身绀色的店服。现场烩制料理本来就不是多稀奇的手法，而且它能够吸引食客的眼球和对美食的期待，所以在割烹料理或者很多其他怀石料理、会席料理店里面，也常常可以看到厨师在前台展现料理手法的。
“我们的大厨亲自过来表演刀工了。”陀思微笑地向坐在坐席上的两个人介绍道，原本他们还不太在意我的到来，这下子目光一下子落在我身上。
我往小浣熊的方向看了一眼，从一旁的切好的萝卜丝小山里面，取出深藏着色泽鲜艳的牡丹虾。每只牡丹虾个头足有小孩的
拳头那么大。
“春季食用牡丹虾的含义在于，能够健康活到头发花白弯腰驮背。”陀思在一旁从善如流地介绍道，“这是从北海道函馆熊石港午夜用虾笼钓起来的，为了配合航班，让第二天食客可以吃到最新鲜的海鲜。对不对，主厨？”
我瞥了他一眼，继续说道：“除了刺身外，客人也可以自己试着剥虾，虾身挂有青卵，这是肥美的象征。食用前，可以先从虾浆部分开始品尝，所以像这样把脑袋给去掉。”最后一句的时候，我是看着陀思说的。
话音刚落，陀思撑开纸扇，遮挡着他过分的笑容，光看他的笑眼就知道他此刻非常开心。
“既然大厨已经剥好了一个，那我给客人送过去吧。”陀思特别积极，接小碟子的时候，在宽大的袖子里面给我展示了一根闪闪发光的针。然后他往中也的方向走过去。
“我送吧。”