如果他也是识字的，也会站在前边写字算账，跟俊妮讨论听她指点，甚至也可以从书上看了故事，讲给其他孩子们听。
四盛并不知道一个称豆腐记账的活，引得大家想了这么多，他见豆腐称完了，便道：“娘啊，咱们开始吧。”
王老太应着，急忙招手将各家的妇人们重新召集了起来。
牛智信对院里众人道：“大家都散了吧。”
大家便知道不方便再留下来了，这做豆干的过程可不是什么人都能看的。
做豆干需要锅，六家人一共有八口锅，各家指定一个妇人专门负责用自家铁锅做豆干。
叶家有两口锅，葛氏和高氏各管一口。
大柱媳妇何氏病还没有完全好，就由杨氏负责大柱家的那口锅。
张屠户媳妇身体不好，张屠户就去央了赵老大媳妇管着自家的锅。
茅草棚前，八个妇人拿着八把菜刀，背对着院子站成一排，面前的案板上都放着一块豆腐。
八个妇人眼睛亮晶晶地望着王老太。
王老太正拿着刀大前边给大家比划，“大家看，先把豆腐切成上下两块，然后横着切七刀，再纵着切一刀，就成了。大家都这样切，就能保证做出来的豆干都是一般大小了。”
王老太招呼众妇人，“来，大家一起切，上下一刀……横七刀……再纵着一刀，好，盛起来。再来一块……”
第117章 第一次送货
切好的豆腐被整齐地码放在铁锅里的篦子上，篦子底下的水已经烧开了，翻滚着冒着水蒸汽。
王老太提着菜刀，在一排妇人身后游走，逐个检查大家切豆腐的动作。
“王婆子，你切得不够匀称，最后这块太小了。”
王婆子用袖子擦了擦头上的汗，脸上露出自失的笑，弯腰道：“知道了，下一块一定注意，一定注意。”
她很是丧气，做了一辈子饭，切个豆腐竟然会莫名其妙地手抖。
王婆子对着刚摆上来的豆腐，深吸了一口气，用手在豆腐上比划了半晌，才敢切下去。
见王老太点了头，王婆子终于松了一口气。
素雪在茅草屋里透过窗洞看到屋前的情景，忍不住捂着嘴偷笑，被王老太狠狠地瞪了一眼，忙摸摸鼻子，装作若无其事的样子，低头继续整理面前的调料。
那什么，王老太精益求精，严把质量关的精神值得提倡。
这调料是已经配好了的，现在只需用干净的麻布把调料包起来，扎成一个个调料包就可以了。
大盛他们把调料一买回来，素雪和汪泽然就躲在这茅草屋角，照着那只标准的调料包的份量，把调料配好了。