这话让于晓和周元青都感了兴趣，几乎同时问道：“此话怎讲？”
孔正清喝了口酒，小声道：“据我所知，别看寻宝记每天生意好，但其实雷家本身赚不了太多的钱，雷家是利用餐厅玩的金融手段。所以从去年开始，寻宝记就在全国各大城市开设分店，目的就是为了加盟费以及估值。如果能上市，雷家可能好受一些。但如果上不了市的，一旦资金链断裂，整个寻宝记就崩塌了。”
孔正清这么说，于晓一下子明白，前段时间雷启明为什么要在海市分开店的原因了。
一旦把海市的市场打开，那么肯定就能吸引相应的投资人在海市别的行政区开分店，不但赚了加盟费，而且进一步扩大了寻宝记的市场份额，为上市做准备。
甚至，夏兰如此迫不及待地希望通过雷启明和黎思媛的婚姻和黎家达成合作，可能也是为了傍上黎家这条大腿，让黎家参与进来。
有了黎家的参与，估计上市的难度，也会小很多。
孔正清一席话，让于晓顿时想通了不少问题。
“孔大厨，被你这么一说，有个问题我倒是有答案了。说真的，如今海市，除了孔大厨你在的这家总店的菜品口味不错之外，别的几家店口味，真的着实一般。”周元青皱着眉说道。
孔正清点点头，道：“嗯，如今寻宝记其实根本没把厨师放在第一位。就像我，虽然寻宝记给我开的薪资不低，一年差不多百来万。但是，我每天早上九点下班，基本上要到现在这个点，才能下班。”
“哎哟，那太辛苦了。”周元青感慨道。
“对了，有个事，其他人面前我不能说，但是在于老弟你面前，我也没什么好隐瞒的。你知道吗？这寻宝记，其实一直都在卖禁菜。”
“禁菜？”周元青吃惊道。
“对，这雷家为了讨好投资人，有时候会专门准备诸如猴脑，烤鹅掌等早已被我国法律禁止的菜品。说起这个猴脑，之前雷家还希望我专门掌厨，被我拒绝后，还少了我一年十万的薪水。”
猴脑，将一只活的猴子固定在一张中间有洞的桌子底下，然后用小锤子敲破它的头顶，将滚烫的热油灌入猴子的脑子里。
随后，那些残忍的食客便开始品尝，而猴子则会在惨叫中死亡。
不得不说，有些人有了钱之后，心里就变了态。
烤鹅掌何尝不是如此，必须是将一只活的鹅放在烤炉上烤，等鹅掌熟了之后再将其切下，整个行径要多残忍就有多残忍。
关键，于晓完全想不通，这样的烹饪方式究竟对这道美食有何帮助？
除了残忍，没有任何的价值！
尽管，人类站在食物链的顶端，会将不少动物当做自己的食物，这是生存的需要，那没办法。
但是，死亡的本身也应该是被得到尊重的。
用如此残忍的方式将其变成食物，凸显的只是人心的恶。
“没人管吗？”于晓冷冷地问道。
“反正至今没出过事。而且，除了那些投资人，一般人应该也不知道寻宝记售卖禁菜的事。就是我真的特别看不惯，好几次想举报，但又害怕雷家的报复，所以都忍了。”孔正清异常无奈地叹了口气。
这时，于晓沉思了片刻，然后认真地看向孔正清，道：“孔大哥，有没有兴趣，去海市开一家中餐馆？”
“海市？我没记错的话，于老弟你就是海市人吧？”孔正清微微有些吃惊。
周元青情不自禁笑道：“对啊，孔大厨，你还不知道吧？于老弟如今在海市开了几家餐厅，生意可不错了。”
周元青这么说，孔正清马上来了兴趣，道：“是吗？可是……”
“有什么顾虑吗？”见孔正清皱起了眉头，于晓询问道。
孔正清叹了口气，道：“由于这两年都在给家里还债，所以如今我手上没什么积蓄，拿不出开店的成本啊。其次，寻宝记这边的工作累虽然累了一点，但毕竟薪水还可以，为了能尽快还清债务，我有点不敢尝试。”
“孔大哥，开店的成本不需要你考虑，我来负责。其次，开店后的利润，我和你五五分。这套模式，我已经和朋友在合作，目前效益还可以。”于晓真诚地说道。
“是吗？于老弟，那你和你朋友合作的店，规模多大啊？大概一年，能赚多少钱？”对于如今负债累累的孔正清而言，必须得考虑这非常现实的金钱问题。
于晓认真地回答道：“大致估算的话，一个月的利润差不多是五百万，我那朋友到手二百五十万左右。”
“一年两百五十万，那还真的可以。”孔正清顿时心动了。
“孔大厨，你听错了，是一个月两百五十万！”这时，周元青连忙笑着纠正道。