九月初一，大吉，宜开市和求财。
清晨起来。姜念早早的抵达了铺子里。她叫着所有的伙计们将铺子的每一个角落再打扫了一遍，张大厨他们则将后厨的器具擦了一遍又一遍。菜刀都亮得发光了。
反复检查过几次后，确认没有问题后便准备开业！
和上次在河边开冷锅鱼的铺子一样，等到午时初的时候，所有人都换上了干净整洁又风格统一的衣服，全都站在了铺子外面的空地上等着良辰吉时的到来。
随着姜念请来的舞狮表演队的锣鼓声敲响后，周围的店家都探出来头来看热闹了。
他们之前就在回到冷锅鱼铺子的老板要在这里开一家店。但是老板一直没有说，也不知道是开什么店？会不会还是冷锅鱼呢？所以如今一开业，大家自然都来凑热闹了。
随着走位老百姓都过来看热闹了。一时间铺子外面人潮拥挤，热闹极了。
有人问道：“老板，还是冷锅鱼吗？”
“这次不是。是其他的店，欢迎大家过来捧场。”姜念说着揭开红绸。露出了这一家店的招牌——麻辣江湖火锅。
火锅？
不是冷锅鱼？
大家纷纷露出诧异又好奇的目光，这火锅的吃法和冷锅鱼有区别吗？