“炒成这个颜色和形状就可以了。”微微的褐色小方块，带着点透明的质感。
“现在，下米饭。”
雪白的米饭从碗里下到锅中。彭厨顺便提问。
“米饭用什么米饭？”
观众：什么什么米饭？大米还有牌子要求吗？
五位现场的内门弟子同时回答：“在冰箱里放过的隔夜米饭。”
说完之后，彼此打量了一下，目光中充满了电闪雷鸣。
“对，凡是炒饭，都推荐用冰箱冷藏过的隔夜米饭，冰箱能吸收水分，用这样的米饭炒饭能有很强的颗粒感。记住，米饭是用压的，不是用铲的。把所有的饭疙瘩打碎。”
“加入适量的盐，一点点的糖。”彭弈北回头示意了一下。
可斌白和安宁立刻上前补充，适量的盐完全取决于你自己的口味重寡以及加入了多少咸肉，咸肉少了，你就多加一点，咸肉多了你就少一点。
“是的，没错，吃不准的，就少放一点。”口味淡一点不至于吃不下去。但是盐放多了……
以这个世界的厨渣水准，那就肯定不是咸一点点的事情了。
“糖的作用是增加鲜味而不是甜味，所以无论你放了多少的料，都只增加这么一点点糖。”
“现在，下油麦菜。油麦菜炒的时间绝对不能长，它自带大量的水分，炒了时间一长，饭就容易软了。”
出锅！
黑色的陶锅衬托着一大锅的米饭。
晶莹雪白的米饭现在自带微微的褐色油亮，显然是被猪油和咸肉的滋味狠狠的柔和过了。
能想象到，每一口米饭吃下去，都能吃到米饭绵软和猪油的浓郁的滋味混合在一起的美妙与香气。
褐色的咸肉，宛若点睛之笔的插在米饭当中。